施肥對(duì)黃冠梨果實(shí)糖分代謝的影響.pdf

1、近年來，許多高產(chǎn)果園出現(xiàn)果實(shí)產(chǎn)量提高但品質(zhì)明顯下降的現(xiàn)象。本試驗(yàn)針對(duì)許多果實(shí)品質(zhì)下降問題，以6年生黃冠梨為試材，采用田間試驗(yàn)方法，研究了施肥對(duì)黃冠梨果實(shí)糖分代謝的影響。試驗(yàn)用生物動(dòng)力有機(jī)肥、半量和全量有機(jī)-無機(jī)平衡肥對(duì)黃冠梨進(jìn)行施肥處理，通過定期采集果實(shí)和葉片，研究果實(shí)單果重、可溶性糖、淀粉、糖代謝關(guān)鍵酶活性的動(dòng)態(tài)變化，及葉片SPAD值、干物質(zhì)含量、礦質(zhì)元素等相關(guān)指標(biāo)，旨在明確淀粉轉(zhuǎn)化為糖的關(guān)鍵時(shí)期及施肥對(duì)糖代謝的影響，為制定有效增糖措

2、施、改善黃冠梨品質(zhì)提供理論依據(jù)。研究結(jié)果如下:
　　1.施肥處理顯著提高了成熟期果實(shí)單果重、可溶性固形物含量、可溶性總糖、果糖和蔗糖含量，其中生物有機(jī)肥效果最為顯著;果實(shí)果糖含量呈先增加后穩(wěn)定趨勢(shì)，在花后118d基本趨于穩(wěn)定;山梨醇呈先增加后降低變化，在花后58d達(dá)到最大值;葡萄糖呈先增加后降低趨勢(shì)，在花后100d達(dá)到最大值;蔗糖含量從花后86d開始迅速積累，成熟期達(dá)到最大值;果實(shí)總糖含量前期增加較快，后期增加較前期慢;淀粉含量呈

3、先增加后降低變化，在花后58～86d變化最為明顯，在花后72d達(dá)到最大值，成熟期淀粉含量最少，花后72d是淀粉轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵時(shí)期。
　　2.生物有機(jī)肥處理顯著提高了花后114～130d黃冠梨果實(shí)中的蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性、花后126～130d蔗糖合酶合成方向(SS-S)活性及整個(gè)發(fā)育周期內(nèi)依賴于NADP的山梨醇脫氫酶(NADP-SDH)活性和依賴于NAD的山梨醇脫氫酶(NAD-SDH)活性。平衡肥顯著提高了花后126～130d蔗

4、糖合成酶合成方向(SS-S)活性。黃冠梨果實(shí)整個(gè)生長發(fā)育期內(nèi)，蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性呈上升趨勢(shì)，在果實(shí)發(fā)育前期增加緩慢，果實(shí)發(fā)育中后期增加較快;蔗糖合成酶合成方向(SS-S)活性與蔗糖含量變化趨勢(shì)一致，在花后86d后開始升高;蔗糖合成酶分解方向(SS-C)活性波動(dòng)較大;山梨醇氧化酶(SOX)、中性轉(zhuǎn)化酶(NI)、酸性轉(zhuǎn)化酶(AI)活性均呈下降趨勢(shì)，在花后86d之后活性降低至穩(wěn)定;依賴于NAD的山梨醇脫氫酶(NAD-SDH)活性呈先

5、上升后下降至平穩(wěn)成熟期又上升變化趨勢(shì)，在花后100d達(dá)到最大值;依賴于NADP的山梨醇脫氫酶(NADP-SDH)活性呈先增加后降低成熟期又有所上升變化趨勢(shì)，在花后114d活性達(dá)到最大值。
　　3.施肥處理顯著提高了花86d和114d葉片SPAD值、44d葉片百葉重和百葉厚。葉片SPAD值除花后86d有所下降外，整體呈上升增加趨勢(shì);葉片干物質(zhì)含量呈先升高后下降至平穩(wěn)，在花后72d達(dá)到最大值;葉片百葉重呈升-降-升變化，在花后72d達(dá)

6、到最大值;百葉厚呈先增加后降低變化，在花后72d出現(xiàn)最大值;
　　4.施肥處理顯著提高了花后72～100d葉片N元素含量、花后44～100d葉片P元素含量及花后86d和130d葉片K元素含量，對(duì)Ca、Mg和微量元素影響需進(jìn)一步研究。黃冠梨葉片隨著葉齡的增加，N元素呈下降-平穩(wěn)-降低趨勢(shì)，在花后58～86d葉片N元素含量較穩(wěn)定;葉片P、K元素呈下降趨勢(shì);Ca元素含量呈先升高后降低再平穩(wěn)狀態(tài);Fe元素含量呈先略下降后上升趨勢(shì)，成熟期達(dá)