灰樹花β-葡聚糖的高效提取及量化技術(shù).pdf

1、本文通過對灰樹花β-葡聚糖的提取、測定、純化和結(jié)構(gòu)的研究，建立了熒光法測定1,3-β-葡聚糖的方法，并探討了其測定影響因素；確定了灰樹花β-葡聚糖高效提取的條件；分析了一種灰樹花β-葡聚糖的結(jié)構(gòu)。 1．研究表明可得然1,3-β-葡聚糖、酵母1,3/1，6-β-葡聚糖及灰樹花中1，3-鏈葡聚糖與苯胺藍的結(jié)合具有特異性；當以酵母1,3/1,6-β-葡聚糖為標準物時蛋白濃度在葡聚糖濃度的一半以下，蛋白對測定影響不大；當以可得然凝膠為標

2、準物測量時，蛋白對測定影響不大，淀粉，纖維素和麥芽糊精添加會導(dǎo)致兩種測定的熒光強度下降。 2．食用菌1,3-β-葡聚糖熒光法測定與鱟試劑法測定比較，結(jié)果表明熒光法簡單可行。 3．通過響應(yīng)面優(yōu)化，得到灰樹花多糖提取最佳條件為：提取功率137.6W；超聲時間為16.9min；酶解溫度40℃，時間45min，pH6.0，加酶量1.5％；95℃提取兩次，在此條件下，10g灰樹花多糖提取得理論值達到12.75％；灰樹花β-葡聚糖提

3、取最佳條件為：提取頻率為148.3W；時間15.6min；溫度為95℃，在此條件下，10g灰樹花多糖提取得理論值達到3.60％。 4．對熱水提取粗β-葡聚糖進行離子交換層析、凝膠柱層析，純化得到一種均一多糖GFWD，通過對其進行單糖組分分析，紅外光譜分析及核磁共振分析，確定此多糖是一種1,3-β-葡聚糖。 本研究創(chuàng)新點在于： 1．建立了熒光法測定1,3-β-葡聚糖的方法，并研究了其影響因素。 2．以響應(yīng)面