蝦青素對血鸚鵡魚體色變化的研究.pdf

1、血鸚鵡魚(Blood parrot fish)，是由紫紅火口(Cichlasoma synspilum)為母本、紅魔鬼魚為父本(Cichlasoma citrinellum)雜交而成的F1代，屬淡水熱帶觀賞魚類，體形肥胖，全身鮮艷通紅。體色是觀賞魚重要的性狀之一，可以通過改善觀賞魚的體色來提高其價值。血鸚鵡魚的體色變化過程不同于其他觀賞魚品種，仔魚期為黑色，逐漸褪去變成黃色，添加色素后，魚體變紅。為了培養(yǎng)出高品質(zhì)的觀賞魚，必須添加外源色

2、素，但目前對于觀賞魚著色機理的研究還比較少，因此本試驗通過兩種不同的方式給血鸚鵡魚添加蝦青素，探索魚體內(nèi)的色素細胞的發(fā)育過程，從根本了解掌握及控制魚的體色變化。
　　1.不同體色血鸚鵡魚的色素細胞和色素含量研究
　　觀察體長7.0～10.0cm的黑、黑黃、黃、紅4種體色血鸚鵡魚色素細胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)，用紫外分光光度計測定其總類胡蘿卜素含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn):(1)黑色血鸚鵡魚通體分布樹突狀和圓點狀2種形態(tài)的黑色素細胞，內(nèi)含大量黑色素顆粒

3、，黃色素細胞較少，顏色較淺;(2)黑黃色血鸚鵡魚體上的樹突狀黑色素細胞的中心胞體擴散，分枝細長，黑色素顆粒為棕色，聚集能力弱，黃色素細胞大顏色深且數(shù)量較多;(3)黃色血鸚鵡魚體上的黑色素細胞數(shù)量很少，黃色素細胞遍體分布，顏色深，有少量圓點狀的紅色素細胞，形狀小顏色淺;(4)紅色血鸚鵡魚體的黑色素細胞稀少，有少量的黃色素細胞，紅色素細胞遍體分布。(5)紅色血鸚鵡魚的肉、鱗片、鰭條和皮膚的類胡蘿卜素含量與其他3種體色的魚相比差異均極顯著(P

4、＜0.01);黑、黑黃、黃3種體色血鸚鵡魚上述4個部位的類胡蘿卜素含量差異均不顯著(P＞0.05)。
　　2.黃色血鸚鵡魚注射蝦青素后體色變化的研究
　　給黃色血鸚鵡魚肌肉注射1次不同濃度(50mg/mL、100mg/mL、200mg/mL)的蝦青素，試驗時間7天，每天觀察鱗片、鰭條、皮膚3個部位色素細胞形態(tài)并計數(shù)（百分比），用紫外分光光度計測定鱗片、鰭條、皮膚和肌肉的類胡蘿卜素含量。
　　結(jié)果發(fā)現(xiàn):(1)50mg/m

5、L組、100mg/mL組、200mg/mL組的紅色素細胞比例分別最高增加了76.48％（皮膚）、91.96（鱗片）、95.87％（鱗片），200mg/mL、100mg/mL組的血鸚鵡魚體色達到紅+++分別在第5天、第6天時，50mg/mL組的體色沒有達到紅+++，因此蝦青素對于血鸚鵡魚體的增色效果依次是200mg/mL組＞100mg/mL組＞50mg/mL組;(2)對照組的黃色血鸚鵡魚體色無變化，50mg/mL組、100mg/mL組、2

6、00mg/mL組的最佳體色分別為淺紅、紅色、深紅，變化過程中的黃色素細胞逐漸凋亡并消失，紅色素細胞出現(xiàn)，由圓點狀發(fā)育成分枝狀，體積增大、顏色變深，色素顆粒密集;(3)50mg/mL組的皮膚、鰭條的類胡蘿卜素含量升高均達30mg/kg左右，鱗片為7 mg/kg左右，肌肉只有0.93 mg/kg，皮膚、鰭條均極顯著高于肌肉、鱗片(P＜0.01);100mg/mL組的皮膚、鰭條、鱗片、肌肉的類胡蘿卜素含量升高分別達44.52mg/kg、25.

7、76mg/kg、15.49mg/kg、1.21 mg/kg，肌肉和鱗片、鰭條和皮膚均不存在顯著性差異(P＞0.05)，鰭條顯著高于鱗片(P＜0.05)，并極顯著高于肌肉(P＜0.01)，皮膚極顯著高于肌肉和鱗片(P＜0.01);200mg/mL組的皮膚、鰭條、鰭條、肌肉的類胡蘿卜素含量最高分別是62.25mg/kg、51.99mg/kg、24.25mg/kg、1.21mg/kg，鰭條和皮膚均顯著高于鱗片(P＜0.05)，鰭條和皮膚均極顯

8、著高于肌肉(P＜0.01);3個試驗組的肌肉、鱗片、鰭條的類胡蘿卜素含量差異均不顯著(P＞0.05)，50mg/mL組和100mg/mL組的皮膚之間差異不顯著(P＞0.05)，200mg/mL組的皮膚顯著高于50mg/mL組（P≤0.05）。以上結(jié)果表明，給黃色血鸚鵡魚注射蝦青素效果最好的是200mg/mL組，其次是100mg/mL組，效果較差的是50mg/mL組。
　　3.蝦青素不同添加方式影響血鸚鵡魚體色變化的研究
　　

9、血鸚鵡魚體色由黑變黃后，采用肌肉注射蝦青素和投喂含蝦青素的飼料兩種方式使魚體色變紅，觀察3種色素細胞的發(fā)育過程并計數(shù)，測定類胡蘿卜素和葉黃素含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn):(1)黑色血鸚鵡魚變黃過程中，個體小、無分枝、色素顆粒集中的黑色素細胞發(fā)育、老化并凋亡，出現(xiàn)圓點狀的黃色素細胞，發(fā)育為個體大、顏色深、分枝狀的成熟色素細胞;黑、黃2種色素細胞數(shù)量都是先增多后減少，兩者之間雖然不存在顯著差異性(P＞0.05)，但均極顯著高于紅色素細胞數(shù)量(P＜0.01

10、)。
　　(2)給黃色血鸚鵡魚注射蝦青素后，7天，魚體色變紅，期間黃色素細胞顏色變淺，數(shù)量急劇減少，圓點狀的紅色素細胞開始發(fā)育為成熟的分枝狀的紅色素細胞，數(shù)量增多，存在少量的黑色素細胞;黃色素細胞數(shù)量顯著高于黑色素細胞（P＜0.05），紅色素細胞數(shù)量極顯著高于黑色素細胞(P＜0.01)，黃、紅2種色素細胞數(shù)量之間不存在顯著差異性(P＞0.05)。
　　(3)給黃色血鸚鵡魚投喂色素飼料，30天，魚體色變紅，期間黃色素細胞數(shù)量持

11、續(xù)減少，開始出現(xiàn)圓點狀的紅色素細胞并逐漸發(fā)育成熟，數(shù)量增加，魚體呈現(xiàn)出均勻的紅色;黃、紅2種色素細胞數(shù)量之間不存在顯著差異性（P＞0.05），黃、紅2種色素細胞數(shù)量顯著高于黑色素細胞(P＜0.05)。
　　(4)黑色血鸚鵡魚變黃時，肌肉類胡蘿卜素含量小于1.0mg/kg，鱗片、鰭條、皮膚的類胡蘿卜素含量分別平均維持在3.64 mg/kg、12.89 mg/kg、11.84 mg/kg左右，鱗片顯著高于肌肉(P＜0.05)，鰭條和皮

12、膚均極顯著高于肌肉(P＜0.01)，鰭條和皮膚之間不存在顯著差異性(P＞0.05);黃色血鸚鵡魚變紅時（注射組），肌肉、鱗片、鰭條、皮膚的類胡蘿卜素含量從第3天開始，分別平均維持在26.19mg/kg、28.28 mg/kg、34.35 mg/kg、34.94 mg/kg左右，鱗片、鰭條、皮膚3個部位之間都不存在顯著差異性(P＞0.05)，鰭條和皮膚均顯著高于肌肉(P≤0.05);黃色血鸚鵡魚變紅時（色素飼料組），肌肉、鱗片、鰭條和皮膚

13、的類胡蘿卜素含量均持續(xù)緩慢升高，最高分別為0.75 mg/kg、9.8 mg/kg、30.15 mg/kg、26.79 mg/kg，肌肉和鱗片之間、鰭條和皮膚之間差異均不顯著（P＞0.05），鰭條、皮膚分別極顯著高于肌肉和鱗片(P＜0.01)。
　　(5)黑色血鸚鵡魚變黃時，肌肉、鱗片、鰭條和皮膚的葉黃素含量都是先升高后降低，最高分別為0.608 mg/kg、0.614 mg/kg、0.616 mg/kg、0.620 mg/kg，

14、鰭條和皮膚均顯著高于鱗片和肌肉(P＜0.05);黃色血鸚鵡魚變紅時（注射組），肌肉、鱗片、鰭條和皮膚的葉黃素含量都是先升高后降低，最高分別為0.619 mg/kg、0.638 mg/kg、0.641 mg/kg、0.643 mg/kg，4個部位之間均不存在顯著差異性(P＞0.05);黃色血鸚鵡魚變紅時（色素飼料組），肌肉、鱗片、鰭條和皮膚的葉黃素含量都有小幅升高，最高分別為0.616 mg/kg、0.625 mg/kg、.0620 mg