肺結(jié)核患者氧化應(yīng)激水平和膳食攝入情況分析.pdf

1、目的：本文通過(guò)調(diào)查了解某地區(qū)肺結(jié)核患者機(jī)體氧化應(yīng)激水平及維生素A、E和β-胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)狀況，同時(shí)調(diào)查肺結(jié)核患者日常膳食攝入狀況，為指導(dǎo)患者合理膳食，改善肺結(jié)核患者營(yíng)養(yǎng)不良、提高機(jī)體抗病能力和治療效果提供科學(xué)依據(jù)。
　　 方法：隨機(jī)抽取臨沂市某縣肺結(jié)核防治所2010年就診的70例肺結(jié)核患者作為病例組，匹配選取該地同期正常健康人群70例作為對(duì)照組。兩組人群均進(jìn)行相關(guān)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)檢測(cè)，包括基本營(yíng)養(yǎng)狀況，如體質(zhì)指數(shù)(BMI)、血紅蛋白(Hb

2、);血脂水平分析，如甘油三酯(TG)、總膽固醇(TCHO)、高密度脂蛋白(HDL);抗氧化酶水平分析，包括超氧化物歧化酶(SOD)和過(guò)氧化氫酶(CAT);機(jī)體維生素A(VA)、維生素E(VE)和β-胡蘿卜素(β-C)水平。兩組人群應(yīng)用食物頻率表收集調(diào)查對(duì)象消費(fèi)的食物種類，做出相應(yīng)的膳食多樣化評(píng)分(DDS)，分析并評(píng)價(jià)其日常膳食攝入狀況。
　　 結(jié)果：病例組研究對(duì)象的BMI為19.13 kg/m2，明顯低于對(duì)照組人群21.95 k

3、g/m2(p＜0.05)，而病例組Hb為128.36g/L，對(duì)照組為131.30g/L，但未觀察到顯著性差異(p＞0.05);血脂水平分析顯示病例組TG、TCHO和HDL含量分別為1.54mmol/L、4.47mmol/L和1.21mmol/L，均低于對(duì)照組相應(yīng)的含量（1.63mmol/L、5.20mmol/L、1.30mmol/L）（p值均＜0.05）;抗氧化酶水平比較顯示病例組的SOD和CAT水平分別為78.20 U/m1和5.24

4、 U/ml，對(duì)照組水平分別為83.27 U/ml和9.99 U/ml，病例組明顯低于對(duì)照組(p＜0.05);維生素水平分析顯示病例組的VA和VE含量0.256μg/ml和0.385μg/ml，均顯著低于對(duì)照組的0.385μg/ml和1.182μg/ml(p＜0.05)，但病例組人群的β-C含量為0.048μg/ml，略低于對(duì)照組的0.051μg/ml(p＞0.05)。膳食多樣化評(píng)分(DDS)結(jié)果顯示，病例組人群DDS評(píng)分為4.81，對(duì)照

5、組人群DDS評(píng)分為5.21。DDS評(píng)分比例病例組以4分最高，占病例組人群的25.7％;對(duì)照組以5分最高，占對(duì)照組人群的58.6％。DDS評(píng)分能夠達(dá)到7分及7分以上的比例占病例組和對(duì)照組分別為15.7％和17.1％。膳食攝入分布情況分析顯示病例組人群攝入谷類、肉類、蔬菜類、水果類和豆類食物顯著低于對(duì)照組人群(p＜0.05)。
　　 結(jié)論：肺結(jié)核患者的氧化應(yīng)激水平升高，患者體內(nèi)抗氧化酶和VA、VE、β-C水平均顯著低于正常人群，而且