番茄紅素對(duì)高脂血癥大鼠肝脂、腦脂代謝影響的研究.pdf

1、目的:研究番茄紅素對(duì)高脂血癥大鼠肝脂、腦脂代謝的調(diào)節(jié)作用，為番茄紅素的進(jìn)一步開發(fā)利用提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)。
　　 方法:純種健康雄性Sprague-Dawley大鼠40只，體重220±10g，基礎(chǔ)飼料適應(yīng)性飼養(yǎng)1周，根據(jù)血清總膽固醇(TC)水平和體重隨機(jī)分為5組，每組8只，即:正常對(duì)照組(A)，基礎(chǔ)飼料飼養(yǎng);丙基硫氧嘧啶飼養(yǎng)組(B)，基礎(chǔ)飼料+0.5％丙基硫氧嘧啶飼養(yǎng);高脂血癥模型組(C)，高脂飼料（基礎(chǔ)飼料+0.5％丙基硫氧嘧+4％膽

2、固醇+1％膽酸）飼養(yǎng);番茄紅素干預(yù)組(D)，高脂飼料飼養(yǎng)，40 mg·kg·bw-1·d-1番茄紅素灌胃2周;氟伐他汀鈉干預(yù)組(E)，高脂飼料飼養(yǎng)，10mg·kg·bw-1·d-1氟伐他汀鈉灌胃2周;實(shí)驗(yàn)周期為3周。檢測(cè)血清、肝、腦總膽固醇(TC)，甘油三酯(TG)，高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)，低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，總抗氧化活力(T-AOC)，載脂蛋白E(ApoE)，低密度脂蛋白受體(LDLR)，24羥基膽固醇(24H

3、yC)，并對(duì)大鼠海馬進(jìn)行病理形態(tài)學(xué)觀察。
　　 結(jié)果:
　　 1.高脂飼料飼養(yǎng)1周大鼠形成高脂血癥，隨實(shí)驗(yàn)時(shí)間延長(zhǎng)，模型組血清、肝TC、TG、LDL-C水平升高，HDL-C水平降低（P＜0.05）;較正常組腦TG水平升高，HDL-C水平降低(P＜0.05），TC、LDL-C水平無(wú)變化（P＞0.05），LDLR、24HyC水平升高（P＜0.05）;海馬CA1區(qū)神經(jīng)元細(xì)胞較正常組細(xì)胞數(shù)目減少，有大量細(xì)胞核固縮，部分胞漿破裂，

4、細(xì)胞變性嚴(yán)重。0.5％丙基硫氧嘧啶飼料飼養(yǎng)大鼠3周后相比正常組血清、肝TC、TG、LDL-C水平升高(P＜0.05），血清HDL-C水平無(wú)變化(P＞0.05），肝HDL-C水平降低(P＜0.05）;腦TC、TG、LDL-C水平無(wú)變化(P＞0.05），HDL-C水平下降（P＜0.05）;血清、肝TC、TG、LDL-C水平低于模型組（P＜0.05），肝、腦HDL-C水平高于模型組（P＜0.05）;海馬CA1區(qū)神經(jīng)元細(xì)胞較正常組數(shù)目減少，輪廓

5、及分層清晰，排列整齊，核呈圓形，較清晰，有少量出現(xiàn)核固縮現(xiàn)象。
　　 2.高脂飼料飼養(yǎng)大鼠1周后，給予40 mg·kg·bw-1·d-1番茄紅素灌胃，與模型組相比，血清、肝TC、TG、LDL-C，肝HDL-C水平差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05）;腦HDL-C水平差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）;血清、腦LDLR、24HyC、肝24HyC(P＜0.05)，海馬CA1區(qū)神經(jīng)元細(xì)胞較正常組數(shù)目減少，部分胞漿破裂，有細(xì)胞核固縮現(xiàn)象。給予

6、10mg·kg·bw-1·d-1氟伐他汀鈉灌胃，與模型組相比，血清、肝TC、TG、LDL-C水平，肝HDL-C水平差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＜0.05）;腦HDL-C水平差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＞0.05）;血清、肝LDLR、24HyC，腦ApoE、LDLR、24HyC，腦T-AOC水平差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＜0.05）;海馬CA1區(qū)神經(jīng)元細(xì)胞較正常組數(shù)目減少，空泡增多，有細(xì)胞核固縮現(xiàn)象，部分胞漿破裂。與模型組相比，番茄紅素及氟伐他汀鈉灌胃后大鼠腦

7、TG水平升高，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05），氟伐他汀鈉干預(yù)組腦TG水平高于番茄紅素干預(yù)組，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05）。
　　 3.番茄紅素干預(yù)組大鼠肝TC、TG、LDL-C與血清TC、TG、LDL-C呈正相關(guān)，與血清HDL-C水平呈負(fù)相關(guān)，肝HDL-C與血清TC、LDL-C呈負(fù)相關(guān)，與血清HDL-C水平呈正相關(guān);腦TG與血清、肝TC、TG、LDL-C呈正相關(guān)，與血清、肝HDL-C呈負(fù)相關(guān);與血清24HyC，腦LDLR、

8、24HyC呈正相關(guān)。腦HDL-C與血清、肝TC、TG、LDL-C呈負(fù)相關(guān)，與血清、肝HDL-C呈正相關(guān);與血清LDLR、24HyC，肝24HyC，腦LDLR、24HyC呈負(fù)相關(guān)。
　　 結(jié)論
　　 1.番茄紅素干預(yù)可抑制血清、肝TC、TG、LDL-C的升高，阻止肝HDL-C降低，輕微升高腦TG水平，對(duì)海馬CA1區(qū)神經(jīng)元有一定的保護(hù)作用。
　　 2.番茄紅素干預(yù)組大鼠肝TC、TG、LDL-C水平隨血清TC、TG、L

9、DL-C水平的升高而升高，HDL-C水平隨血清TC、TG、LDL-C水平的升高而降低;腦TG水平隨血清TC、TG、LDL-C、24HyC，腦LDLR、24HyC水平的升高而升高，HDL-C水平隨血清、肝TC、TG、LDL-C，血清LDLR、24HyC，肝24HyC，腦LDLR、24HyC水平的升高而降低。
　　 3.高脂飼料飼養(yǎng)1周后大鼠形成高脂血癥，飼養(yǎng)3周后大鼠血清、肝TC、TG、LDL-C水平及腦TG水平升高，血清、肝、腦