GTF葛根功能牛奶的制備工藝及其對IGT小鼠的干預(yù)作用.pdf

1、目的：運(yùn)用現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)，充分體現(xiàn)中醫(yī)“治未病”的理論優(yōu)勢，利用奶牛的生物轉(zhuǎn)化功能從富鉻酵母中轉(zhuǎn)化含高活性葡萄糖耐量因子(GTF)的功能牛奶，用中藥活性成分葛根素組合制備而成GTF葛根功能牛奶，觀察GTF葛根功能牛奶對葡萄糖耐量低減(IGT)小鼠的干預(yù)作用，通過對骨骼肌GLUT-4基因表達(dá)的影響來闡明其干預(yù)IGT的分子機(jī)制，為中西醫(yī)結(jié)合方法干預(yù)治療IGT提供新的思路。 方法：(1)將奶牛隨機(jī)分成四組，在奶牛飼料中分別添加不同劑量

2、組的富鉻酵母，通過檢測牛奶中鉻元素含量，觀察牛奶鉻含量與富鉻酵母添加劑量的相關(guān)性。 (2)采用D—半乳糖腹腔注射法誘導(dǎo)小鼠IGT模型，將GTF功能牛奶、普通牛奶、富鉻酵母和二甲雙胍分組灌胃，比較GTF功能牛奶與對照各組對IGT小鼠的干預(yù)作用。 (3)從野葛中提取葛根素，與GTF功能牛奶按比例配制GTF葛根功能牛奶，初步完成GTF葛根功能牛奶的制備工藝。 (4)采用D—半乳糖腹腔注射法誘導(dǎo)小鼠IGT模型，將GTF葛

3、根功能牛奶按不同劑量分組灌胃，觀察各組對IGT小鼠空腹血糖(FBG)、口服葡萄糖耐量試驗(yàn)(OGTT)、胰島素耐量試驗(yàn)(ITT)、血清空腹胰島素(FINS)和胰島素抵抗指數(shù)(HOMA—IR)水平的影響。 (5)采用逆轉(zhuǎn)錄—聚合酶鏈反應(yīng)(RT—PCR)技術(shù)，通過檢測經(jīng)GTF葛根功能牛奶不同劑量組干預(yù)治療后IGT小鼠骨骼肌組織葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白4(GLUT-4)基因表達(dá)水平，來闡釋GTF葛根功能牛奶對IGT小鼠干預(yù)作用的可能機(jī)制。

4、 結(jié)果：(1)牛奶鉻含量與奶牛飼料中富鉻酵母添加劑量兩者高度相關(guān)。 (2)GTF功能牛奶對IGT小鼠的干預(yù)作用與普通牛奶、富鉻酵母組比較明顯增強(qiáng)。 (3)GTF葛根功能牛奶對IGT小鼠空腹血糖(FBG)無明顯影響，降低口服葡萄糖耐量試驗(yàn)(OGTT)后2小時血糖(2hBC)，增加胰島素耐量試驗(yàn)(ITT)后胰島素的敏感性，降低空腹胰島素(FINS)和胰島素抵抗指數(shù)(HOMA—IR)水平。 (4)GTF葛根功能牛奶明顯

5、增加IGT小鼠骨骼肌組織葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白4(GLUT-4)基因表達(dá)水平。 結(jié)論： (1)飼料中添加的鉻可經(jīng)奶牛機(jī)體生物轉(zhuǎn)化為高活性鉻富集在牛奶中，牛奶中鉻含量與飼料中鉻含量呈正相關(guān)。 (2)功能牛奶中的鉻可能與牛奶中的多種氨基酸絡(luò)合后形成葡萄糖耐量因子(GTF)，調(diào)節(jié)葡萄糖代謝，對IGT小鼠起到干預(yù)作用。 (3)葛根素與功能牛奶中的GTF組合后，藥效上產(chǎn)生協(xié)同作用。 (4)GTF葛根功能牛奶對IGT