加工工藝及參數(shù)對飼料加工質(zhì)量的影響.pdf

1、不同加工工藝及參數(shù)對飼料顆粒質(zhì)量以及飼料利用率有重要影響,本試驗(yàn)通過改變配方中的不同淀粉源和原料的不同粉碎粒度,以及在企業(yè)的調(diào)研取樣,分析檢測來研究不同加工工藝及參數(shù)對顆粒質(zhì)量的影響。主要分為以下三個(gè)試驗(yàn):(一)不同淀粉源對膨化顆粒質(zhì)量以及吉富羅非魚表觀消化率的影響;(二)不同粉碎粒度對膨化顆粒質(zhì)量以及西伯利亞鱘表觀消化率的影響;(三)高效低耗生產(chǎn)工藝路線的篩選。
　　試驗(yàn)一:不同淀粉源對膨化顆粒質(zhì)量以及吉富羅非魚表觀消化率的影響

2、
　　本試驗(yàn)研究了三種不同淀粉源(玉米,面粉,木薯粉)對浮性膨化飼料顆粒加工質(zhì)量(膨脹度、容重、硬度、淀粉糊化度、水中穩(wěn)定性等)及吉富羅非魚表觀消化率(干物質(zhì)、蛋白和總能)的影響。共配制五組飼料,分別為:40％玉米組(D1);40％面粉組(D2);40％木薯粉組(D3);35％面粉加5％木薯粉組(D4);35％玉米加5％木薯粉組(D5)。飼養(yǎng)初始體重為95g的吉富羅非魚70天,每組4個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)30尾魚。結(jié)果表明:不同來源淀粉

3、對膨化飼料加工質(zhì)量影響極為顯著(P<0.01)。D3組的膨脹度(99.3％)和淀粉糊化度(99.2％)顯著高于其他組(P<0.05),相應(yīng)其容重和硬度最低。D1組飼料的膨脹度(56.3％)和淀粉糊化度(92.9％)均最低,飼料容重和硬度相應(yīng)較高。飼料中使用5％木薯粉可改善面粉和玉米作為主淀粉源飼料的膨脹度,降低容重,從而提高水中漂浮度。飼料支鏈淀粉含量與膨脹度呈正相關(guān),當(dāng)飼料中支鏈淀粉含量達(dá)到27.8％以后,膨脹度達(dá)到最大,膨脹度與容重

4、間存在負(fù)相關(guān)(R12=0.737)。各組飼料水中穩(wěn)定性均高于92％,沒有顯著差異。吉富羅非魚對不同來源淀粉加工的飼料的蛋白質(zhì)和能量消化率有顯著差異(P<0.05),其中面粉及面粉和木薯粉混合使用(D2, D4)組消化率最高,并顯著高于玉米和木薯粉作為單一淀粉源的飼料組(D1,D3)。玉米和木薯粉混合使用可促進(jìn)飼料的蛋白質(zhì)消化,其原因可能和飼料淀粉糊化度提高,改善了吉富羅非魚對飼料營養(yǎng)成分的吸收有關(guān)。各組飼料干物質(zhì)消化率差異不顯著。玉米、

5、面粉和木薯粉中蛋白、淀粉含量及淀粉結(jié)構(gòu)不同,在浮性膨化飼料制備過程中適當(dāng)結(jié)合使用可有效改善飼料加工質(zhì)量及飼料的消化率,綜合本研究結(jié)果,以面粉和木薯粉結(jié)合使用效果最佳。
　　試驗(yàn)二:不同粉碎粒度對膨化顆粒質(zhì)量以及西伯利亞鱘表觀消化率的影響
　　本試驗(yàn)研究了原料粉碎粒度(609um,348um,237um,191um,148um,130um)對膨化飼料顆粒加工質(zhì)量(容重、膨脹度、硬度、淀粉糊化度、水中穩(wěn)定性等等)及鱘魚表觀消化率

6、(蛋白,總能,干物質(zhì),總磷)的影響。配制六種飼料,各組飼料配方相同,只是原料粉碎粒度不同。分別命名為D1、D2、D3、D4、D5、D6。飼養(yǎng)初始體重為395g的鱘魚60天,3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)12尾魚。結(jié)果表明:隨著粉碎粒度從609um減小到130um,顆粒的容重、硬度、淀粉糊化度、水中穩(wěn)定性、沉降率、PDI顯著增加(P<0.05);膨脹度呈先降低后增加的趨勢。糊化度、水中穩(wěn)定性、硬度與粉碎粒度呈很強(qiáng)的負(fù)相關(guān)( R12=0.979, R2

7、2=0.988, R42=0.968)。水中穩(wěn)定性和糊化度以及 PDI和硬度存在著顯著地正相關(guān)(R32=0.993,R52=0.955)。隨著粉碎粒度的從191um減小到130um,電耗呈指數(shù)增加,粉碎粒度和電耗存在著顯著的負(fù)相關(guān)(R62=0.9728)。鱘魚對不同粉碎粒度的飼料原料加工的飼料的蛋白質(zhì)、總磷和能量消化率有顯著差異(P<0.05),隨著粉碎粒度的減小,蛋白質(zhì)、總磷和能量的表觀消化率增加,干物質(zhì)表觀消化率無顯著差異。綜合粉碎

8、粒度和電耗、顆粒質(zhì)量以及鱘魚對飼料的表觀消化率之間的關(guān)系,在本試驗(yàn)條件下,飼料原料的粉碎粒度在237um到348um之間,即40-60目之間較好。
　　試驗(yàn)三:高效低耗飼料生產(chǎn)工藝路線的篩選
　　本試驗(yàn)分別在海大集團(tuán)下屬的珠海海龍以及珠海容川;恒興股份下屬的湛江恒興、廉江恒興、海南恒興以及珠海恒興和江蘇裕達(dá)飼料公司的飼料廠進(jìn)行調(diào)研、記錄不同生產(chǎn)線的加工工藝參數(shù)以及在粉碎、調(diào)質(zhì)、制粒、冷卻等環(huán)節(jié)隨機(jī)采集樣品,進(jìn)行加工質(zhì)量的檢測