蘇薄荷采收，初加工及貯藏過(guò)程中關(guān)鍵技術(shù)的研究.pdf

1、本論文來(lái)源于國(guó)家“十一五”科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目-中藥資源可持續(xù)利用與產(chǎn)業(yè)共性技術(shù)研究的子課題-芳香全草類(lèi)藥材的(荊芥、薄荷)采收、初加工及貯藏過(guò)程中共性技術(shù)的研究。論文以江蘇省東臺(tái)市新漕鎮(zhèn)的薄荷地上部分為研究對(duì)象，目的主要是建立蘇薄荷藥材在采收、初加工和貯藏過(guò)程中質(zhì)量變化的評(píng)價(jià)體系以及揭示采收、初加工和貯藏過(guò)程中關(guān)鍵技術(shù)的內(nèi)涵。論文主要包括以下幾個(gè)部分：
　　 1.總結(jié)有關(guān)薄荷研究的中外文獻(xiàn)，介紹薄荷的藥用價(jià)值和綜合應(yīng)用以及關(guān)于薄荷

2、采收、初加工和貯藏的研究現(xiàn)狀。
　　 2.對(duì)江蘇省東臺(tái)市的薄荷栽培發(fā)展歷史、種質(zhì)資源、栽培技術(shù)和種植基地現(xiàn)狀進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研，作為江蘇省地道藥材，東臺(tái)市已成為江蘇省乃至全國(guó)的薄荷種植中心。
　　 3.試驗(yàn)選用08年不同時(shí)間采收的蘇薄荷藥材以及采收期當(dāng)天上午6時(shí)到下午6時(shí)每隔兩小時(shí)采集一次的藥材，比較藥材中有效物質(zhì)(主要以揮發(fā)油含量及薄荷油中薄荷酮和薄荷醇含量的變化為主要檢測(cè)指標(biāo)，綜合藥材中三萜酸類(lèi)和黃酮類(lèi)成分)含量的動(dòng)態(tài)積

3、累變化，確定蘇薄荷適宜的采收期。結(jié)果表明：一刀蘇薄荷適宜在7月下旬至8月上旬，二刀適宜在10月中下旬采收：一天中在上午10時(shí)至下午4時(shí)這個(gè)時(shí)間段藥材中有效物質(zhì)含量較高，適宜進(jìn)行采收。
　　 4.試驗(yàn)選用采收期當(dāng)天采集的蘇薄荷藥材，比較藥材經(jīng)過(guò)陰干、曬干及烘干加工后有效物質(zhì)含量的變化，優(yōu)選出適宜的產(chǎn)地初加工方法。結(jié)果表明：藥材中有效物質(zhì)的含量與溫度和時(shí)間有一定的關(guān)系，綜合考慮蘇薄荷陰干4-6天后，不僅藥材中有效物質(zhì)的含量處在較高水

4、平，而且藥材的含水量適中，有利于后期藥材的貯藏。
　　 5.試驗(yàn)選用08年8月7日采集的蘇薄荷藥材，比較在通氣容器、密閉容器、真空密封及密封冷藏貯藏條件下，貯藏一定時(shí)間后藥材中有效物質(zhì)含量的變化，優(yōu)選出藥材適宜的貯藏方法，目前試驗(yàn)結(jié)果表明：藥材的貯藏可以采用真空密封及密封冷藏。同時(shí)對(duì)08年8月7日采收的蘇薄荷藥材提取的薄荷油，比較在常溫遮光及冷藏避光貯藏條件下，貯藏一定時(shí)間油中主要成分的含量變化，優(yōu)選出薄荷油適宜的貯藏方法，目前