田基黃中活性成分的分離分析及其生物活性研究.pdf

1、本章分別從飽和澄清水的用量、沉淀溫度和沉淀時間三個方面去考察槲皮素的提取率的影響因子，運(yùn)用響應(yīng)面（RSM）優(yōu)化實(shí)驗法探討了這三個因素的影響因子的大小并分析得出最佳工藝條件：64 mL澄清石灰水（25 mL提取液），沉淀溫度為61℃，沉淀時間為31 min。在此工藝條件下田基黃中槲皮素的提取率平均值達(dá)到3.256％。并對分離產(chǎn)物進(jìn)行了結(jié)構(gòu)表征（UV、IR、HPLC）。結(jié)果表明：采用鈣離子沉淀法從田基黃中分離得到的槲皮素的結(jié)構(gòu)與槲皮素標(biāo)準(zhǔn)品

2、結(jié)構(gòu)相吻合。
　　以芝麻油為研究對象，考查了紫外光、反應(yīng)溫度對芝麻油過氧化值的影響以及提取液的自由基清除能力。結(jié)果表明：用紫外光常溫輻射6h，添加田基黃槲皮素溶液的過氧化值比加BHT和不加抗氧劑分別低14.73%和25.53%；在60℃下反應(yīng)，芝麻油中添加田基黃槲皮素溶液的過氧化值比加BHT溶液和不加抗氧劑分別低38.4%和70.3%；自由基清除能力實(shí)驗表明，60℃時，槲皮素溶液的還原能力是BHT的1.88倍；50℃時槲皮素溶液的

3、羥基自由基清除率、O2-·清除率和過氧化氫清除率分別是BHT的1.49倍、1.02倍和1.04倍。
　　采用離子沉淀絡(luò)合法分離槲皮素的基礎(chǔ)上，考察了槲皮素及槲皮素鈣的抑菌活性，主要從溶液濃度、熱處理溫度和pH值這三個因素分析了槲皮素提取液對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌的抑菌活性的影響，并比較了其抑菌活性。結(jié)果表明：槲皮素提取物對大腸桿菌，枯草芽孢桿菌和金黃色葡萄球菌的最小抑菌濃度分別為3.125μg/mL、6.25μg/

4、mL、1.5625μg/mL。槲皮素溶液的pH為8時，對大腸桿菌的抑菌圈直徑是12.5mm，此時槲皮素溶液對大腸桿菌表現(xiàn)出了最好抑菌效果；當(dāng)槲皮素溶液的pH為7-8時，對枯草芽孢桿菌的抑菌圈直徑是11.6mm，此時槲皮素溶液對枯草芽孢桿菌抑菌活性最大；pH為5時，對金黃色葡萄球菌的抑菌圈直徑是12.4 mm，此時槲皮素溶液對金黃色葡萄球菌表現(xiàn)出了最好抑菌效果。槲皮素提取液具有較強(qiáng)的耐熱性能，分別在20℃、50℃、80℃溫度下處理過的12

5、.5μg/mL的田基黃槲皮素溶液對大腸桿菌的抑菌圈直徑分別為12.8mm、12.8 mm和12.0 mm；分別在20℃、50℃和80℃溫度下處理過的12.5μg/mL的田基黃槲皮素溶液對枯草芽孢桿菌的抑菌圈直徑分別為10.2mm、10.0 mm和10.0 mm；同樣溫度下處理過的12.5μg/mL的田基黃槲皮素提取液對金黃色葡萄球菌的抑菌圈平均直徑分別為11.3mm、11.0mm和10.8 mm。
　　文章通過GC-MS法分別對提

6、取出來的田基黃莖葉和根部揮發(fā)油中的化學(xué)成分的種類和含量分別進(jìn)行分析。從田基黃莖葉揮發(fā)油中鑒定出包括烷類（22.83%）、烯類（18.19%）、胺類（4.32%）、酚類（4.71%）、醛酮類（10.61%）、醇類（8.12%）、吲哚類（9.6%），酸類（21.62%）等在內(nèi)的43種化合物。根部揮發(fā)油中共檢測出32個組分，其中含有酸類、烷類，烯類、胺類、酚類、醛酮類、醇類、吲哚類等8類化合物，相對含量分別為40.09%、14.06%、14.