不同胎次高產(chǎn)泌乳牛熱應(yīng)激下生理、生產(chǎn)及Hsp70蛋白表達(dá)的研究.pdf

1、溫室效應(yīng)全球變暖所致的奶牛熱應(yīng)激導(dǎo)致全球乳產(chǎn)業(yè)重大損失從而成為全球關(guān)注的嚴(yán)重問題。為了解決夏季降低熱應(yīng)激帶來的奶損失問題，本研究采用第一胎次（n=5，體重559.6±3.6kg，體況2.8，產(chǎn)犢天數(shù)189天）、第二胎次（n=5，體重646.2±4.4kg，體況2.7，產(chǎn)犢天數(shù)164天）和第三胎次（n=5，體重664.4±5kg，體況2.95，產(chǎn)犢天數(shù)129.8天）高產(chǎn)泌乳牛為試驗(yàn)動(dòng)物。進(jìn)行四次試驗(yàn)：環(huán)境試驗(yàn)、生理試驗(yàn)、生產(chǎn)試驗(yàn)（產(chǎn)奶量、

2、乳成分）和Hsp70蛋白表達(dá)試驗(yàn)，試驗(yàn)時(shí)間為2015年7月～8月，旨在比較不同胎次高產(chǎn)泌乳牛在重慶熱應(yīng)激天氣下的生理變化、生產(chǎn)變化和Hsp70蛋白的表達(dá)。
　　結(jié)果如下：
　　1、環(huán)境氣象數(shù)據(jù)
　　環(huán)境溫度、干球溫度、濕球溫度、相對(duì)濕度和溫濕指數(shù)（THI）在不同時(shí)間顯著差異（P＜0.01）。試驗(yàn)期間牛舍平均氣溫27.4℃，平均相對(duì)濕度47.9%，平均T HI指數(shù)78.73，日均THI指數(shù)均超過72。每日最高氣溫在14:

3、00h，平均氣溫達(dá)到34.1℃，THI指數(shù)達(dá)到83.5。
　　2、生理試驗(yàn)
　　試驗(yàn)中高產(chǎn)泌乳牛呼吸率、皮膚溫度、直腸溫度隨 THI增加而增加，差異極顯著（P＜0.01），最高值出現(xiàn)在14:00h（THI=84）。乳腺溫度在不同THI下差異不顯著（P＞0.36）。
　　不同胎次高產(chǎn)泌乳奶牛生理指標(biāo)比較如下：呼吸率差異極顯著（P＜0.01），變化范圍在50bpm~90bpm之間，第三胎次奶牛＞第一胎次奶牛＞第二胎次奶牛；

4、直腸溫度差異不顯著（P＞0.1），變化范圍在38.5℃～39.5℃之間；皮膚溫度第三胎次奶牛＞第一、二胎次牛，第一胎次奶牛和第二胎次奶牛差異不顯著；乳腺溫度差異不顯著（P＞0.1），隨THI升高而升高。隨THI升高，奶牛生理反應(yīng)加劇，第三胎次奶牛生理數(shù)值最高但隨 THI升高波動(dòng)平穩(wěn)，第二胎次奶牛生理反應(yīng)緩和且隨THI升高波動(dòng)平穩(wěn)，第一胎次奶牛生理反應(yīng)劇烈且隨 THI升高波動(dòng)劇烈。綜上，生理反應(yīng)劇烈程度第一胎次奶牛＞第三胎次奶牛＞第二胎次

5、奶牛。
　　3、生產(chǎn)試驗(yàn)
　　不同胎次高產(chǎn)泌乳牛產(chǎn)奶量差異顯著（P＜0.01），第一、二、三胎次奶牛單次擠奶的日均產(chǎn)奶量分別為8.1kg/頭、9.3kg/頭、9.7kg/頭。不同時(shí)間奶產(chǎn)量差異顯著（P＜0.03），奶產(chǎn)量在04:00h和12:00h相同，但是比20:00h要高。乳蛋白含量、乳糖、牛乳酸度、牛奶酪蛋白在不同胎次高產(chǎn)泌乳牛中差異顯著（P＜0.01），但是，不同胎次的高產(chǎn)泌乳牛乳脂、牛奶總固形物、奶牛尿素均無明顯差

6、異（P＞0.1）。高產(chǎn)泌乳牛乳成分的日均含量分別為：乳脂3.49 g/100g、乳蛋白2.63 g/100g、乳糖5.01 g/100g、非脂固形物12.2g/100g、牛乳酸度11.7°T。熱應(yīng)激時(shí)，高產(chǎn)泌乳牛產(chǎn)奶量第三胎次奶牛＞第二胎次奶牛＞第一胎次奶牛；乳蛋白和牛乳酸度第一胎次奶牛=第二胎次奶牛＞第三胎次奶牛；乳糖第一胎次奶牛＞第二胎次奶牛=第三胎次奶牛；牛奶酪蛋白第一胎次奶牛＞第二胎次奶牛＞第三胎次奶牛。
　　4、Hsp7