運(yùn)輸和抗應(yīng)激添加劑對肉仔雞生理生化指標(biāo)和肝臟hsp70基因表達(dá)及肉質(zhì)的影響

1、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文運(yùn)輸和抗應(yīng)激添加劑對肉仔雞生理生化指標(biāo)和肝臟HSP70基因表達(dá)及肉質(zhì)的影響姓名：付曉申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)指導(dǎo)教師：汝應(yīng)俊;劉國華20080601甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)2 0 0 8 屆碩士學(xué)位論文S u m m a r yT w o e x p e r i m e n t sw e r e c o n d u c t e d t oa s s e s s t h e e f f e c to f s

2、t o c k i n gd e n s i t y o f b r o i l e r sd u r i n gs i m u l a t i o nt r a n s p o r t a t i o n , d u r a t i o n a n da n t i - s t r e s s f e e d a d d i t i v e o np l a y s i o l o g i c a l a n db i o c h e

3、 m i c a lp a r a m e t e r s ，h e a ts t r e s sp r o t e i n H S P 7 0 e x p r e s s i o n a n d m e a tq u a l i t y ．I ne x p e r i m e n t 1 ，t o t a lo f 4 8m a l eb r o i l e r s a t4 9 dw e r ed i v i d e d i n t

4、 o 5g r o u p s ，晰t l l8 證t r e a t m e n t 1 , 3 ，5 ( 1 0 ws t o c k i n gd e n s i t y , 8m a l eb r o i l e r s ／0 ．6 4 m z ) ，a n d1 2i nt r e a t m e n t2 , 4( t l i g h s t o c k i n gd e n s i t y , 1 2 m a l eb r

5、 o i l e r s ／O ．6 4 m 2 ) ．T h e t r a n s p o r t a t i o nW a sa p p l i e db yu s i n gs i m u l a t i n g t r a n s p o r t a t i o nm o d e ．T r e a t m e n t la n d 2 w e r e s t a n d i n gf o r 2 h ，t r e a t m

6、e n t s2a n d4w e r et r a n s p o r t e d f o r2 h ，t r e a t m e n t s 3 a n d5w e r et r a n s p o r t e df o r4 h ．T h er e s u l t ss h o w e d t h a tt r a n s p o r t a t i o ns t r e s sd e c r e a s e dt h el e

7、v e lo f t h e s e r u r f lT 3 ( PO ．0 5 ) ，b u t d i dn o ti n f l u e n c eC O R ．W i t h t h et r a n s p o r t a t i o nt i m eb e i n gp r o l o n g e da n ds t o c k i n gd e n s i t yb e i n gi n c r e a s e d ，s

8、 e r u mI N Sg r a d u a l l yd e c r e a s e dn u m e r i c a l l y ．w i t ht h eh i 曲d e n s i t y ／t r a n s p o r t4 hb e i n gt h em o s ta f f e c t e d g r o u p ．M e a n w h i l et r a n s p o r t a t i o ni n c

9、r e a s e dt h e m u s c l eg l y c o g e n c o n t e n t ( PO ．0 5 ) ．T r a n s p o r t a t i o ns t r e s s r e s u l t e di na ni n c r e a s eo f b r e a s tm u s c l ea n d l e gm u s c l eM D A ．M D A W a s i n c r

10、 e a s e dw i t hh i g hs t o c k i n gd e n s i t y a n dd e c r e a s e dw i t ht h e p r o l o n g e d t r a s p o r t a t i o n t i m e ．T r a n s p o r a t i o n s t r e s s a l s oi n c r e a s e d t h ea c t i v i

11、 t yo fm u s c l eN O S a n dS O D ，a n dt h ea c t i v i t yo f S O D W a si n c r e a s e d、析m t h e i n c r e a s e i n t r a n p o r t a t i o nt i m e a n ds t o c k i n g d e n s i t y ．F o rt h et r e a t m e n to

12、 f4 ht r a n s p o r t a t i o n , h i g hs t o c k i n gd e n s i t y r e s u l t e di na h i 曲S O D c o n t e n t i nb r e a s tm u s c l e t h a nt h el o w s t o c k i n g d e n s i t y ．1 1 l et r e a t m e n to f 4

13、 h t r a n s p o r t a t i o na ta h i ．g hs t o c k i n g d e n s i t yh a da h i g h e rS O D c o n t e n ti n l e gm u s c l et h a nt h e2 ht r a n s p o r t a t i o na ta l o ws t o c k i n gd e n s i t y ．T r a n s

14、 p o r t a t i o nf o r2 h i m p r o v e dH S P 7 0 m R N A A b u n d a n c e ( P < 0 ．0 5 ) ，b u t t r a n s p o r t a t i o nf o r 4 h , H S P 7 0m R N A A b u n d a n c er e d u c e db a c kt o t h en o r m a l l e

15、 v e l ．T r a n s p o r t a t i o ns t r e s sr e d u c e dd r i pl o s so f b r e a s tm u s c l ea n dl e gm u s c l ea t 2 4 h ，b r e a s tm u s c l ep Ha n dl a c t a t el e v e l ，i n c r e a s e dt h ed r i pl o s

16、so f b r e a s tm u s c l e a n d l e gm u s c l ea t lh ，p H a n d l e v e li n t h el e gm u s c l e ．T h i s r e s u l t i n d i c a t e d w h i l et r a n s p o r t a t i o n s t r e s s C a l l i n d u c et i s s u

17、ep e r o x i d a t i o ni n j u r y , b r o i l e r sh a d t h ec a p a c i t yo f a d a p t i n gt o t h et r a n s p o r t a t i o ns t r e s s ．A n dH S P 7 0 m R N Ae x p r e s s i o no f t h er e l a t i v e r i s e