發(fā)芽糙米對(duì)發(fā)育期大鼠低水平鉛暴露所致學(xué)習(xí)記憶損害的拮抗作用.pdf

1、目的:眾所周知,鉛是人類和動(dòng)物的神經(jīng)毒物。無數(shù)的研究證據(jù)表明,慢性低水平鉛暴露能夠引起實(shí)驗(yàn)動(dòng)物、人類特別是兒童的學(xué)習(xí)和記憶功能障礙,而鉛中毒事件卻仍然在許多國家時(shí)有發(fā)生。但目前對(duì)鉛中毒的有效治療方法非常有限,因此目前急需尋求一種能夠有效拮抗鉛中毒的替代療法。本研究通過觀察發(fā)芽糙米對(duì)發(fā)育期大鼠低水平鉛暴露引起的學(xué)習(xí)和記憶能力損傷的拮抗作用,探索一種拮抗鉛毒性尤其是對(duì)于發(fā)育期機(jī)體學(xué)習(xí)和記憶損傷的有效治療方法。
　　 方法:
　

2、　 1將剛斷奶(21日齡,PND21)大鼠隨機(jī)分為5組:分別為對(duì)照組(AIN93G飲食,去離子水),醋酸鉛組(AIN93G飲食,2g/L醋酸鉛去離子水),醋酸鉛+白米組(白米飲食,2g/L醋酸鉛去離子水),醋酸鉛+糙米組(糙米飲食,2g/L的醋酸鉛去離子水),醋酸鉛+發(fā)芽糙米組(發(fā)芽糙米飲食,2g/L醋酸鉛去離子水)。不同飲食組大鼠在喂養(yǎng)60天后終止實(shí)驗(yàn)。
　　 2通過水迷宮和被動(dòng)回避實(shí)驗(yàn)檢測(cè)發(fā)芽糙米對(duì)剛斷奶大鼠的鉛導(dǎo)致學(xué)習(xí)記

3、憶能力損害的拮抗作用。
　　 3石墨爐原子吸收法測(cè)定大鼠血清和海馬組織鉛含量。
　　 4高效液相色譜法測(cè)定大鼠海馬組織γ-氨基丁酸和谷氨酸含量。
　　 5大鼠氧化應(yīng)激狀態(tài)測(cè)定:流式細(xì)胞儀檢測(cè)大鼠海馬組織內(nèi)活性氧水平;利用生化法檢測(cè)大鼠血清和海馬組織中谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶活性(SOD)和丙二醛(MDA)含量;高效液相方法檢測(cè)大鼠海馬組織中8-羥基2'脫氧鳥苷的含量。
　　 6利

4、用生化法測(cè)定大鼠血清內(nèi)δ-氨基-γ-酮戊酸含量。
　　 結(jié)果:
　　 1喂以不同米類后鉛暴露大鼠血清和海馬中鉛含量的變化
　　 醋酸鉛處理后大鼠血清和海馬中鉛含量與對(duì)照組相比均明顯升高(P＜0.05);與醋酸鉛組相比,喂以糙米和發(fā)芽糙米后大鼠血清和海馬中鉛含量均明顯降低(P＜0.05)。
　　 2喂以不同米類后鉛暴露大鼠的學(xué)習(xí)記憶能力的變化
　　 水迷宮實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),與對(duì)照組相比,醋酸鉛組和醋酸鉛+白

5、米組大鼠的逃避潛伏期均明顯延長(P＜0.05);與醋酸鉛組相比,醋酸鉛+糙米組和醋酸鉛+發(fā)芽糙米組大鼠的逃避潛伏期均明顯縮短(P＜0.05)。
　　 被動(dòng)回避實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),與對(duì)照組相比,醋酸鉛組、醋酸鉛+白米組和醋酸鉛+糙米組大鼠的回避潛伏期均明顯延長;與醋酸鉛組相比,醋酸鉛+糙米組和醋酸鉛+發(fā)芽糙米組大鼠的回避潛伏期均明顯縮短(P＜0.05)。
　　 3喂以不同米類后鉛暴露大鼠海馬組織中γ-氨基丁酸和谷氨酸含量的變化

6、>　　 與醋酸鉛組相比,醋酸鉛+糙米組和醋酸鉛+發(fā)芽糙米組大鼠海馬中GABA水平均明顯升高(P＜0.05);與對(duì)照組相比,醋酸鉛組大鼠海馬中谷氨酸含量明顯升高(P＜0.05)。
　　 4喂以不同米類后鉛暴露大鼠氧化應(yīng)激狀態(tài)的變化
　　 與對(duì)照組相比,醋酸鉛組大鼠海馬細(xì)胞活性氧水平明顯升高(P＜0.05);與醋酸鉛組相比,醋酸鉛+白米組、醋酸鉛+糙米組和醋酸鉛斗發(fā)芽糙米組大鼠海馬細(xì)胞的活性氧水平均明顯減少(P＜0.05)

7、。
　　 與對(duì)照組相比,喂以不同米類的鉛暴露大鼠的血清和海馬中GSH-Px、SOD活性均明顯降低(Table1);與醋酸鉛組相比,醋酸鉛+白米組、醋酸鉛+糙米組和醋酸鉛+發(fā)芽糙米組大鼠血清中GSH-Px、SOD活性均明顯增加(P＜0.05);與醋酸鉛組相比,醋酸鉛+糙米組和醋酸鉛+發(fā)芽糙米組大鼠海馬中SOD活性均明顯增加(P＜0.05);與對(duì)照組相比,醋酸鉛組、醋酸鉛+白米組和醋酸鉛+糙米組大鼠血清中MDA水平均明顯增加(P＜0

8、.05),而醋酸鉛+發(fā)芽糙米組大鼠血清中MDA水平無明顯增加;與醋酸鉛組相比,醋酸鉛+白米組、醋酸鉛+糙米組和醋酸鉛+發(fā)芽糙米組大鼠血清中MDA水平均明顯降低(P＜0.05),但在海馬組織中各組的MDA水平變化不大。
　　 與對(duì)照組相比,醋酸鉛組大鼠海馬DNA中8-OHdG含量明顯增多(P＜0.05);與醋酸鉛組相比,醋酸鉛+白米組、醋酸鉛+糙米組和醋酸鉛斗發(fā)芽糙米組大鼠海馬DNA中8-OHdG含量均明顯降低(P＜0.05)。<

9、br>　　 5喂以不同米類后鉛暴露大鼠血清中ALA含量的變化
　　 與對(duì)照組相比,醋酸鉛組大鼠血清中ALA含量明顯增多(P＜0.05);與醋酸鉛組相比,醋酸鉛+糙米組和醋酸鉛+發(fā)芽糙米組大鼠血清中ALA含量均明顯降低(P＜0.05)。
　　 結(jié)論:
　　 1喂以發(fā)芽糙米和糙米后能夠一定程度上減少鉛在體內(nèi)的蓄積。
　　 2喂以發(fā)芽糙米后能夠拮抗低水平鉛暴露對(duì)發(fā)育中大鼠的學(xué)習(xí)記憶的損傷作用。