30321.植酸酶體外消化評定技術的研究

1、中國農業(yè)科學院畜牧研究所博士學位論文植酸酶體外消化評定技術的研究姓名：張鐵鷹申請學位級別：博士專業(yè)：動物營養(yǎng)與飼料科學指導教師：汪儆2002.6.1問等豐要消化參數。用豬胃蛋白酶、胰酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等商品消化酶代替肉仔雞消化酶，模擬飼料養(yǎng)分在肉仔雞嗉囊、胃和小腸的消化過程。采用連續(xù)透析法模擬已消化養(yǎng)分的吸收過程。在體外條件下，分別研究4種透析液流速、添加與不添加膽汁提取物、2種透析袋截留分子量、2種飼料樣品粉碎粒度和3種

2、樣品重對肉仔雞前期玉米豆粕日糧粗蛋白和淀粉體外消化率的影響，確定該裝置相應的適宜參數。結果表明，粗蛋白和淀粉消化率隨透析液流速增加而增加，當流速達到25ml／min時，粗蛋白和淀粉消化率達到最大。添加膽汁提取物溶液，肉仔雞日糧粗蛋白(P005)。因此，分別以25ml／min、12000～14000Da、60目和lg作為本試驗肉仔雞體外消化模擬裝置的最適流速、透析袋截留分子量、飼料樣品粉碎粒度和重量比較適宜。該裝置粗蛋白和淀粉體外消化率的

3、變異系數均低于5％。3不同劑量植酸酶對肉仔雞玉米豆粕日糧磷利用影響的體內外研究通過不同劑量植酸酶對肉仔雞生產性能和磷利用影響的體內外研究，檢驗該裝置評定不同劑量植酸酶作用效果的可行性和可靠性。選擇240只1日齡AA肉仔雞公雛，隨機分為6組，每組4個重復，每個重復10只。各組試驗雞分別飼喂正常磷水平玉米豆粕日糧(046％非植酸磷，對照組)、無磷酸氫鈣日糧(025％非植酸磷，負對照)、負對照加250U／kg、500U／kg、1000U／kg

4、和1500U／kg植酸酶A等6種日糧。21目齡記錄各組試驗雞體重、采食量和死亡率。斷頸宰殺，取回腸食糜測定日糧磷回腸表觀消化率。取脛骨測定脛骨灰分和磷沉積量及脛骨灰分中磷的含量。肉仔雞的生產性能、磷回腸表觀消化率、脛骨灰分和磷沉積量及脛骨灰分中磷的含量因添加植酸酶而提高，并與添加劑量呈二次曲線關系。但加酶組各測定指標仍低于正常磷水平日糧。用植酸酶完全替代肉仔雞玉米豆粕日糧中的磷酸氫鈣，不能使肉仔雞達到最佳的生產性能。用體外消化模擬裝置，