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文檔簡介
1、本試驗利用腸袢法研究飼料和游離甘氨酸、雙甘肽和三甘肽的吸收情況,探究腸袢法研究肽類吸收的可行性。
首先模擬動物消化過程,在體外用胃蛋白酶-胰蛋白酶將飼料進行消化,評估飼料中的總氨基酸和肽結(jié)合氨基酸含量及比例。消化后,豆粕中的Asp、Gly、Glu肽結(jié)合氨基酸占總氨基酸的比例在80%以上,花生粕中的Asp、Pro、Gly、Glu總氨基酸的含量很高,而且肽結(jié)合氨基酸的含量占總氨基酸的比例在80%以上,酵母中Asp、Glu、Gly主
2、要以肽的形式存在,均在80%以上。38℃,在胃蛋白酶下消化1h,胰蛋白酶下消化24h后,豆粕、花生蛋白和酵母的PAA/TAA分別為69.9%、70.0%、57.8%。
飼料、雙甘肽和三甘肽的PDAA/PAA差別很大,由大到小依次為三甘肽>雙甘肽>飼料。灌注游離甘氨酸、雙甘肽和三甘肽,氨基酸的利用率分別為51%-68%,49%-62%,67%-74%,平均分別為59.5%,55.5%,70.5%。三甘肽明顯高于雙甘肽和游離甘氨酸
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