蛋氨酸梯度缺乏對泌乳奶山羊乳蛋白合成影響機制研究.pdf

1、泌乳動物氨基酸缺乏時，乳腺組織通過增加血流量和提高對氨基酸的提取效率以滿足蛋白合成，提出了機體“緩沖池”的作用。對于生長動物，氨基酸通過mTOR和ISR信號通路調(diào)節(jié)蛋白合成;同時EAA缺乏時體內(nèi)激素分泌量發(fā)生變化，因此本文研究機體對Met缺乏的緩沖能力、Met缺乏影響的信號通路以及機體激素變化。
　　本研究以泌乳中期奶山羊為試驗動物，4×4拉丁方設計，“饑餓-復飼”研究方法，試羊饑餓24小時后頸靜脈灌注葡萄糖和氨基酸混合溶液，溶液

2、中Met濃度分別為需要量的100％、60％、30％、0。采集奶樣、血液樣品及乳腺組織樣品，連續(xù)記錄第一到第八小時血流量。
　　本研究的結(jié)果:(1)Met梯度缺失對乳蛋白產(chǎn)量有極顯著影響（P＜0.01），隨著Met灌注量降低，乳蛋白產(chǎn)量顯著降低;乳產(chǎn)量從100％Met灌注組到0組顯著降低（P＜0.05）。但對乳糖乳脂含量均無顯著影響。(2)隨Met灌注減少，乳動脈血流量顯著升高(P＜0.05)，0灌注組血流量是100％Met組的1.

3、33倍。(3)對PUN、NO和血漿蛋白均無差異（P＞0.1)，血糖濃度有顯著差異（P＜0.05）。(4)血中激素水平GH和IGF-1統(tǒng)計上無顯著差異(P＞0.1);Glu濃度0和30％Met處理有顯著差異。(5) Met梯度缺失對AA濃度的影響:乳中酪氨酸濃度隨Met灌注減少顯著升高(P＜0.05);動靜脈血中Met濃度有顯著差異（P＜0.05），從100％Met灌注到0顯著降低(P＜0.05)，100％Met組均顯著高于其他處理組。M

4、et乳腺清除率有顯著差異(P＜0.05)，其他氨基酸乳腺清除率沒有顯著差異（P＞0.1）。動靜脈血液AA濃度差中Thr有顯著差異（P＜0.05）;乳腺組織單位時間AA吸收量均無差異（P＞0.1），但在數(shù)值上Thr、Ala、Phe和Lys濃度從0組到100％Met組均逐漸升高。(6)mTOR信號通路下游調(diào)節(jié)因子S6K1磷酸化程度差異顯著(P＜0.05)，4E-BP1差異不顯著，但在數(shù)值上隨著Met灌注量增加其磷酸化程度越高。eIF2α磷酸