便利店經(jīng)營現(xiàn)狀畢業(yè)論文

1、<p><b>　　摘 要</b></p><p>　　隨著社會的發(fā)展，人們文化水平的提高以及物質生活水平的增長，便利店已經(jīng)進入我們的生活。連鎖便利店有其鮮明的特征。它以向消費者提供方便為第一原則，并在經(jīng)營管理方面追求高效。在現(xiàn)代商業(yè)領域中，連鎖便利店作為零售業(yè)的新寵正異軍突起，并以前所未有的速度在全球擴展，生活節(jié)奏的加快使得它是一種非常有競爭力的零售業(yè)態(tài), 在國內雖然已經(jīng)出現(xiàn)了好

2、多年，但其經(jīng)營狀況并不是很理想，與國際成功的便利店經(jīng)營者有著很大的差距。</p><p>　　中國作為人口第一大國，在經(jīng)濟飛速發(fā)展的前提下便利店在我國市場應該有很大的利潤空間。我們可以看出，發(fā)源于美國的便利店是在移植到日本后得到飛速發(fā)展的，其后又在臺灣被加以推廣。其中原因在于日本和臺灣地域狹小，人口眾多、密集度相當高，居民出行購物很大程度上還是依靠步行，會更多地考慮便利的因素。</p><p&

3、gt;　　同樣原因，在國內中心城市與沿海城市，便利店也會有著較大的生存空間。但是，在迅速發(fā)展的同時,由于定位不明確,特點不突出,營銷策略不足等,使得我國便利店無法發(fā)揮其獨特的優(yōu)勢。我國便利店要進一步發(fā)展，就必須實施連鎖經(jīng)營，充分發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢，構建高效的物流配送系統(tǒng)，提高產品的開發(fā)能力，在充分發(fā)揮便利店功能的基礎上，滿足人們日益增長的個性化需求。只有這樣，才能降低我國便利店的經(jīng)營成本，提高效率，從而擺脫虧損的局面，進一步發(fā)展。因此,現(xiàn)在有

4、必要就便利店的發(fā)展?jié)摿M行分析并對其日后的經(jīng)營提出可行性設想，結合我國市場特點有針對的展開營銷，我國便利店行業(yè)必將潛力無限。</p><p>　　關鍵詞：便利店；困境；潛力</p><p><b>　　ABSTRACT</b></p><p>　　With the social development and the enhancement o

5、f the level of people’s cultural and material lives, Convenience store chain has its own distinct characteristics. It is convenient to consumers as the first principle, and the pursuit of efficient business management. I

6、n the field of modern business, the retail chain convenience stores, as is the new darling of the rise, and at an unprecedented rate in the global expansion of the convenience store has filtered into our lives already, a

7、nd has been</p><p>　　China has the largest population in the world. Therefore, the convenience store arising in the market of such a country should have a great interest gap under the premise of rapid econom

8、ic development. And we can see that the convenience store originated in the U.S. didn’t develop fast until transported into Japan and later spread all over Taiwan. The reasons are that these two regions are small and nar

9、row with large highly-intensive populations and that residents go shopping on foot to a great </p><p>　　The same reason, in the domestic central cities and coastal cities, convenience stores will also have a

10、 larger living space. However, the rapid development, as a result of positioning is not clear, the characteristics of non-obvious lack of marketing strategy, making China's convenience store can not play its unique a

11、dvantages. Convenience stores in China to further develop, it is necessary to implement the chain and give full play to advantages of scale, build a highly efficient logistics syste</p><p>　　Key word：Conveni

12、ence stores; plight; potential</p><p><b>　　目 錄</b></p><p><b>　　摘要Ⅰ</b></p><p>　　AbstractⅡ</p><p><b>　　前言1</b></p><p>

13、;　　一、當今世界便利店發(fā)展情況概述2</p><p>　　（一）便利店行業(yè)起源2</p><p>　?。ǘ┍憷攴辗绞?</p><p>　　（三）便利店的經(jīng)營模式4</p><p>　?。ㄋ模┍憷晁膫€“便利性”特征5</p><p>　　二、當前我國便利店經(jīng)營現(xiàn)狀和存在問題7</p>

14、<p>　　（一）定位模糊和經(jīng)營理念不明確7</p><p>　?。ǘ┍憷赀x址與其他業(yè)態(tài)重疊7</p><p>　?。ㄈ┬畔⒐芾砑夹g落后，物流配送嚴重滯后9</p><p>　?。ㄋ模┥唐啡狈μ厣?，延伸服務極少競爭力偏低10</p><p>　?。ㄎ澹┕芾矸绞?、配套技術落后，人才缺乏企業(yè)競爭力低11</p&g

15、t;<p>　?。┑赜虬l(fā)展不平衡,消費者對便利店消費意識不強12</p><p>　?。ㄆ撸┖罄m(xù)擴張經(jīng)營資本短缺,連鎖程度低、網(wǎng)點布局不合理13</p><p>　　三、我國便利店未來發(fā)展的潛在動力14</p><p>　?。ㄒ唬┱С至Χ炔粩嗉訌?4</p><p>　　（二）經(jīng)濟發(fā)展趨勢仍將持續(xù)15</

16、p><p>　　（三）消費者需求力不斷提升15</p><p>　?。ㄋ模┛萍歼M步促進商業(yè)發(fā)展17</p><p>　　四、我國便利店發(fā)展的正確方向和路徑選擇19</p><p>　?。ㄒ唬┘毞帜繕耸袌觯覝适袌龆ㄎ?實行本土化經(jīng)營19</p><p>　　1．細分目標市場，實行錯位經(jīng)營19</p>

17、<p>　　2．明確便利店的市場定位19</p><p>　?。ǘ嵭羞B鎖經(jīng)營，形成規(guī)模優(yōu)勢20</p><p>　?。ㄈ╅_發(fā)獨創(chuàng)性商品，建立自身優(yōu)勢品牌20</p><p>　?。ㄋ模胄畔⒆詣踊F(xiàn)代化的物流配送系統(tǒng)21</p><p>　?。ㄎ澹┩晟普w制，建立健全相關法規(guī)21</p>&

18、lt;p><b>　　結論23</b></p><p><b>　　致謝24</b></p><p><b>　　參考文獻25</b></p><p><b>　　附錄一26</b></p><p><b>　　附錄二28<

19、/b></p><p><b>　　前 言</b></p><p>　　便利店，通常指營業(yè)面積在50～150平方米左右,經(jīng)營品種在2000種左右,毗鄰居民區(qū),營業(yè)時間達到15個小時以上甚至24小時的經(jīng)營模式。便利店一般全年無休,開店地點比較靈活,填補消費空隙,其銷售的商品主要以顧客日常的必需品為主。便利店之所以能夠越來越被消費者所接受的原因有以下幾點：隨著文化水

20、平的提高和收入的增長,生活節(jié)奏日益加快,日常消費品已集中在食品和部分非食品項目上;門店的面積小、商品品種較少、商品陳列有序、位置明顯,因此顧客的購物時間及交易過程迅速,能解決生活急需;門店位置便利,顧客購物方便。而要經(jīng)營好便利店,市場營銷策略非常關鍵,必須針對便利店的特點及目標顧客群,制定適當?shù)漠a品策略、分銷渠道策略以及價格策略。連鎖便利店在我國的發(fā)展時間不長，競爭優(yōu)勢已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)出來，但也還存在著一些缺點。而以后的競爭將會更加激烈，連

21、鎖便利店的經(jīng)營者們，只有在認清自身情況的同時，跟隨時代的需要，系統(tǒng)規(guī)劃并建立完善的互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)，并對系統(tǒng)進行科學的維護和管理。同時，在該系統(tǒng)的統(tǒng)一管理、指揮下，降低連鎖便利店的管理成本，提高物流配送和采購效率，提升規(guī)模效益，開展網(wǎng)絡營銷，提供多元化服務，從而提高</p><p>　　一、當今世界便利店發(fā)展情況概述</p><p>　　便利店，英文簡稱CVS（Convenience S

22、tore），是一種用以滿足顧客應急性、便利性需求的零售業(yè)態(tài)。該業(yè)態(tài)最早起源于美國，繼而衍生出兩個分支，即傳統(tǒng)型便利店與加油站型便利店，前者在日本、中國臺灣等亞洲諸國得以發(fā)展成熟，后者則在歐美地區(qū)較為盛行。</p><p>　?。ㄒ唬┍憷晷袠I(yè)起源　</p><p>　　便利店作為一種零售業(yè)態(tài)，最初起源于美國，其興起的主要原因是在超級市場步入大型化與郊外化后，給購物者帶來距離、時間、商品、服

23、務等諸多方面的不便：郊區(qū)居民需駕車前往超市購物；超級市場賣場面積大，商品品種多，購物者要花費大量的時間和精力挑選商品，且還要忍受排長隊結帳的麻煩。上述種種原因都使得那些想購買少量商品或滿足即時所需的購物者深感不便。由于以上原因，便利店這種方便的購物模式應運而生。日本便利店是60年代末從美國引進的，經(jīng)營最為成功：迅速增長的就業(yè)婦女、迅速增長單身家庭、越來越多的家庭婦女在餐桌上使用預煮食品、經(jīng)濟收入提高以及娛樂活動增加等原因，使人們更加追求

24、購物的便利性，這就為日本便利店的發(fā)展創(chuàng)造了有利的客觀條件。 從總體上來看，便利店是超級市場發(fā)展到相對較為成熟的階段后，從超級市場中分化出來的一種零售業(yè)態(tài)：一方面，超市的發(fā)展有其自身難以克服的障礙，即“購物的不便利”；另一方面，超市的發(fā)展為便利店提供了先進的銷售方式和經(jīng)營管理技術。便利店之所以能夠出現(xiàn)并迅速發(fā)展，其原因歸根究底還是在于隨著生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，消費者的生活方式和購物方式發(fā)生了很大的變化，體現(xiàn)為對“購物&

25、lt;/p><p>　　（二）便利店服務方式</p><p>　　便利店即質販店。所謂“質販店”，主要是注重服務品質。服務的多樣化和購物的便利性是便利店區(qū)別于其他零售業(yè)態(tài)的重要特征。因此，便利店的核心競爭力在于能夠提供便利的商品和服務。早期便利店以賣速食起家，發(fā)展到今天，其經(jīng)營范圍已經(jīng)有了極大的擴展，主要以各項便利服務吸引消費群體，現(xiàn)今世界上大多數(shù)的便利店，主要的服務方式有以下八種：</

26、p><p>　　一迎，即歡迎顧客。標準用語為“歡迎光臨”。由便利店售貨員（或收銀員）為顧客打開店門或在店門口頷首鞠躬同時作出歡迎手勢，正在收銀或理貨的員工，則在語言問候的同時點頭示意歡迎。所有人員在問候時要避免與顧客目光正面接觸，造成顧客進店消費的強制性心理壓力。</p><p>　　二問，即提供導購服務。由便利店售貨員（或收銀員）在顧客側前方引導有目的購物顧客到達所需商品的陳列區(qū)。對瀏覽商品

27、的顧客，則要保持較遠距離，尾隨以避免招致顧客反感或造成壓力，當顧客駐足翻看商品時再主動上前詢問顧客購物需求。收銀員要對所有交付油款的顧客提示詢問其購物愿望，并根據(jù)對顧客個體情況的判斷巧妙介紹適用商品。</p><p>　　三講，即進行商品介紹。便利店售貨員（或收銀員）要對顧客詢問的商品作出常識性介紹并指出其特點。當顧客指定購買商品但暫時無貨時，要介紹其他可替代商品。要向顧客介紹其購買商品的關聯(lián)商品以促進消費。要協(xié)

28、助顧客確認其購買的商品品種、價格、數(shù)量和真實購買需求。最后引導顧客到收銀臺付款。</p><p>　　四錄，即登錄掃碼。收銀員要站立向顧客問候“您好”。在確認顧客沒有其他購買需求后，先請顧客確認其所購商品，以避免與其他顧客購買商品混淆，然后逐一將商品取出并逐一念出每項商品的金額，用條碼掃描槍或收銀機按鍵將商品類別代碼、售價和數(shù)量正確登錄在收銀機上。已登錄商品與未登錄商品要分開放置，以免漏登和重復登錄，最后檢查確認

29、顧客選定的所有商品是否全部登錄。</p><p>　　五唱，即結算款項。收銀員要清晰告知顧客所購商品總金額，標準用語為“總共XX元”。雙手接收顧客支付現(xiàn)金時，要唱收“收您XX元”，同時認真檢查所收現(xiàn)金真?zhèn)尾匆?guī)定處置，詢問顧客有無開具發(fā)票要求。將大鈔在下、零鈔在上，雙手將找付現(xiàn)金與發(fā)票交給顧客同時唱付“找您XX元和發(fā)票”。最后將顧客購買的商品交到顧客手里。</p><p>　　六加，即提供

30、售后（附加）服務。便利店售貨員（或收銀員）為顧客提供售后附加服務時要始終禮貌微笑，不可有不耐煩態(tài)度。為顧客已購買商品提供包裝服務。對購買后需現(xiàn)場使用商品的顧客，要按商品使用說明進行幫助。按顧客需要對食品類商品提供加熱或制冷服務。引導食用速食食品的顧客至休憩區(qū)并提供開水、廢棄物放置桶等服務。對提出增購商品和退（換）商品的顧客要按第三至第五步規(guī)定程序重新操作。</p><p>　　七送，即送別顧客。便利店售貨員（或收

31、銀員）要送別所有進店顧客同時確認顧客沒有遺忘物品，標準用語為“謝謝，歡迎再度光臨”。一般要送至便利店門口并頷首鞠躬，正在為其他顧客辦理收銀或導購服務時則微笑目送出店顧客。應顧客要求或視顧客購買貨物數(shù)量情況，可送至顧客所乘車輛前。</p><p>　　八備，即做好售前準備。主要工作內容為清理顧客即時消費產生的廢棄物，立即補充和整理商品。收銀員要按規(guī)定要求及時入金。</p><p>　?。ㄈ?/p>

32、便利店的經(jīng)營模式</p><p>　　對現(xiàn)代商家來說，規(guī)模競爭是現(xiàn)代商業(yè)競爭的一個重要手段，而規(guī)模又是通過連鎖來實現(xiàn)的。連鎖模式的商業(yè)網(wǎng)絡，一方面可以集中控制企業(yè)資源，統(tǒng)一協(xié)調商品供應市場，爭取優(yōu)勢的供貨條件。另一方面可以提高對消費市場的影響力，形成消費信心和習慣。因此，要長足發(fā)展便利店，連鎖經(jīng)營是必經(jīng)之路，這也是當今零售業(yè)發(fā)展的大趨勢。</p><p>　　國外便利店的加盟比重占到90%

33、以上，世界便利店經(jīng)營最成功的7-Eleven自1973年發(fā)展連鎖經(jīng)營，初期用了8年的時間開到170家店鋪時才開始贏利，特許經(jīng)營發(fā)展很快，特許加盟店比重90%。店鋪從1997年的6922家經(jīng)過幾年的發(fā)展到2003年7月30號的25149家。2002年，起營業(yè)收入是33.38億元，其中來自加盟收入就有25.5億美元。特許連鎖的核心概念有兩個：一是“復制”，有富有競爭力的復制原型，有簡潔流暢的復制流程，有互惠互利的締約界域；二是“共生”，有清

34、晰的資源互補，有及時的共同互諒。發(fā)展特許經(jīng)營，對總部來說，負擔的資金少，承擔的風險也相對較小，即使遇到金融風險，也可以由眾多的加盟店共同承擔，而且也可以通過加盟擴大自己的聲譽；對于加盟來說，不僅可以借助總部的威望，還可以獲得總部的技術指導、信息服務、管理監(jiān)督，從而實現(xiàn)總部與加盟店之間利益的雙贏。</p><p>　　與國外發(fā)展連鎖經(jīng)營一個很不同的特點是，中國連鎖經(jīng)營的方式主要是直營連鎖，特許加盟連鎖和自由合作連鎖

35、沒有得到深入的展開。造成這種現(xiàn)狀的原因主要是，我國的連鎖經(jīng)營還處在導入發(fā)展期，連鎖企業(yè)在發(fā)展上的各項支持系統(tǒng)還很不完善，缺乏對加盟企業(yè)的有效指導和控制，條塊分割大而全，小而全的小生產思想影響了專業(yè)化分工所應形成的連鎖組織的擴展，特許連鎖、自由合作連鎖的法律制度還沒完全建立，促進特許連鎖和自由加盟連鎖的中介組織缺乏等。國外連鎖經(jīng)營的發(fā)展，除一些特大型連鎖企業(yè)由于資金實力雄厚，店鋪規(guī)模很大，市場上缺乏可能的加盟者和合作者，所以采取直營連鎖外

36、，許多中小型連鎖企業(yè)較多采取特許連鎖和自由合作連鎖的方法，極大地發(fā)揮了連鎖經(jīng)營拓展市場的發(fā)展優(yōu)勢。這種區(qū)別，也說明了連鎖經(jīng)營，在中國和外國方式適用成熟度上的不同，以及社會對連鎖經(jīng)營方式的利益需要一個認識上的時間過程。</p><p>　　我國便利店經(jīng)營較為完善的是上海聯(lián)華。1997年上海聯(lián)華就把目光瞄準便利店。它深知便利店的成功在于規(guī)模化，以規(guī)模化的經(jīng)營來產生規(guī)模效益、增加利潤。聯(lián)華便利店充分利用特許加盟模式，在

37、公司形成標準化管理系統(tǒng)后，2000年開始推進體恤加盟店發(fā)展。目前，聯(lián)華每年獲得的加盟管理肥在3000萬以上，而公司的加盟管理總部僅為50余人，其投入產出比非常高，而加盟店的銷售帶來的通道或返點之類的收益更加可觀。</p><p>　?。ㄋ模┍憷晁膫€“便利性”特征</p><p>　　便利店是超級市場發(fā)展到相對較為成熟的階段后，從超級市場中分化出來的一種零售業(yè)態(tài)。當前便利店僅靠出售商品無法

38、在激烈的業(yè)態(tài)競爭中取得優(yōu)勢，必須擴展其服務功能。全球知名便利店“7-11”多年來根據(jù)顧客需求，不斷補充服務內容，更利用“7-11”店鋪網(wǎng)絡之便，推出了包括豆?jié){油條等適合中國消費者的早餐便利服務。</p><p>　　便利店具有與超市區(qū)別的4個“便利性”業(yè)態(tài)特征，一是距離的便利性，便利店與超市相比，在距離上更靠近消費者，一般情況下，步行5到10分鐘便可到達。二是購物的便利性，便利店商品突出的是及時性消費、小容量、急

39、需性等特性，商品品種在2000種到3000種左右。實際賣場面積小（50平到200平），商品種類少，而且商品陳列簡單明了，是顧客在在最短的時間內找到所需的商品。三是時間便利性，一般便利店營業(yè)時間為16到24小時，全年無休。四是服務便利性，很多便利店將其塑造成社區(qū)服務中心，努力為顧客提供深層次的服務，如快遞、存取款、發(fā)傳真、代收公共事業(yè)費、代訂車票和飛機票、代充膠卷等。</p><p>　　二、當前我國便利店經(jīng)營現(xiàn)狀

40、和存在問題</p><p>　　近年來，隨著中國流通領域的發(fā)展及重新洗牌，新型零售業(yè)態(tài)的主流特征越來越明顯，其中便利店的發(fā)展為各方看好。統(tǒng)計顯示，上海平均每兩三天就有1家便利店開張營業(yè)，截至2008年10月底，上海的便利店已增至2800家，今年的凈增數(shù)將是1000家。即使保守估計，最多需要一年時間，上海就將達到日本現(xiàn)有的每5000人一家便利店的配置。便利店的發(fā)展在其他城市也有愈演愈烈之勢。但是，從便利店的發(fā)展現(xiàn)狀

41、尤其是運營效率和經(jīng)濟效益看，并不令人滿意。這主要表現(xiàn)在以下幾個方面.</p><p>　?。ㄒ唬┒ㄎ荒：徒?jīng)營理念不明確</p><p>　　在美國由于地域遼闊和郊外住宅區(qū)的分散，便利店的目標顧客主要是以駕車的男性藍領為主，其便利性主要表現(xiàn)為購買時間的便利性和場所的便利性。因此，美國的便利店主要選址于公路兩側的加油站，并以經(jīng)營食品、飲料、香煙等商品為主。日本便利店是為了適應婦女進入社會所帶

42、來的購物時間的變化，以及年輕一代飲食的西洋化、生活的快節(jié)奏化和使用的簡單化而應運而生的。因此，日本便利店不僅表現(xiàn)在時間、場所的便利性，更加突出商品的即時性和提供全方位的服務。由于以年輕人為目標顧客，因此日本便利店大多選址于商店眾多的市街區(qū)，并以快餐、食品、飲料等日配品和生活必需品為主。</p><p>　　目前我國的超級市場和便利店在經(jīng)營的商品結構上差別還不大，都是以包裝食品和雜貨為主，惟一有些差別的是，在冷凍食

43、品供應上超級市場要多于和好于便利店。很多城市的便利店一般都具有雙重性，即滿足居民每日必需商品和滿足即時性需求相結合。照搬一般超市的經(jīng)驗和管理模式去經(jīng)營便利店，從而使便利店小型超市化成為了一種最普遍的現(xiàn)象。由于在成本上沒有優(yōu)勢，所以，在很多地方便利店在與超市的競爭中處于劣勢。而另一方面，在某些地方，由于便利店剛剛興起，沒有經(jīng)驗可循，很多以前的雜貨店、便民店，換一下招牌，就成了便利店。這既誤導了消費者，又使得便利店的發(fā)展處于劣勢。</

44、p><p>　?。ǘ┍憷赀x址與其他業(yè)態(tài)重疊</p><p>　　有些便利店門店店址選擇與大型超市商圈重疊，經(jīng)營的商品品種也與大型超市相同或相似，彼此間商圈的重疊，使其地理位置的便利性不能完全顯現(xiàn)，反而凸現(xiàn)了便利店價格及品種的劣勢，所以一些老百姓去街邊夫妻雜貨店購物仍比較普遍。</p><p>　　便利店選址首要的因素是客流量的大小而非一定是在居民區(qū),所以大部分的繁華

45、路段開滿了便利店,如在上海地區(qū)的某些繁華路段,甚至是10米一店,有的店與店僅一墻之隔。如此激烈的競爭,盲目開店只會造成行業(yè)生存環(huán)境的惡化。面對這樣的局面,如今的便利店商家們開始尋找新的目標地點,通過近幾年便利店的發(fā)展來看,便利店的選址更加趨向多元化。若避開那些激烈競爭的地段,重新開辟一片新的地點,相信盈利的空間很大。</p><p>　　根據(jù)2008 年中國便利店的發(fā)展趨勢來看,地鐵站、加油站、寫字樓,以及大中專

46、院校、科研院所、公園、大型娛樂場所等都是便利店生存的良好空間。這些地方的消費者的共同點是具備自主的消費能力,容易接受新消費觀念,活躍的會活動增加消費需求。以下是各選址地點的特點比較(見表2-1)。</p><p>　　表2-1 選址地點的比較</p><p>　　（三）信息管理技術落后，物流配送嚴重滯后</p><p>　　便利店由于在空間上的有限性，只能采取嚴格

47、的單品管理手段和較強的信息技術支撐。日本7-11便利店除了采用香煙機、咖啡機、ATM機等先進的技術裝備實現(xiàn)店內交易自動化外，還采用先進的零售信息系統(tǒng)，對供應鏈上的顧客和供應商進行跟蹤和反饋，以減少進貨的不準確性，降低庫存、加快資金的周轉，提高管理效率。而美國的Compusah和Cricuit公司還在便利店內設置電子廳和網(wǎng)上虛擬雇員，提供顧客查詢全部產品系列的電子目錄或網(wǎng)站，實現(xiàn)互動式溝通和銷售，極大滿足個性華需求。國外便利店的網(wǎng)絡優(yōu)勢和

48、信息技術優(yōu)勢，已成為其發(fā)展B2C電子商務網(wǎng)站的重要競爭資源。與電子商務相配套的，他們也有著強大的物流配送系統(tǒng)。如7-11便利店與他人合作開設的網(wǎng)絡書店，8000多家店鋪和53家圖書配送處，有利地保證了圖書的及時訂貨和取貨。</p><p>　　而我國的很多便利店其經(jīng)營還處在粗放化管理階段。一方面，有些小型便利店還采用柜臺式售貨，沒有自動收款機或POS等信息收集與管理系統(tǒng)；另一方面，一些稍微具有現(xiàn)代規(guī)模的便利店雖然

49、也在實行敞開式售貨采用電子收款機，但缺乏現(xiàn)代化的物流配送系統(tǒng)。物流配送是連鎖企業(yè)經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，一個成功的零售企業(yè)背后都有一個完善的配送系統(tǒng)支撐。物流配送即使準確可以最大限度地降低門店的庫存量，最后限度地給門店對商品訂貨補貨準確程度、防損工作的難以程度、盤點的難以程度、銷售的業(yè)績等提供便利，便利店供應的商品品種廣泛，但沒有儲存場所，要保證銷售，必須有配送中心及時補充商品。</p><p>　　世界上著名的便利店7

50、-Eleven根據(jù)起獨特的業(yè)務流程與技術，量身打造了高、效的物流體系，對每天的進貨、安排發(fā)貨、備貨以及每一個配送小組的物流活動時間都作了詳細的安排與規(guī)定。通過其集中化的物流管理系統(tǒng)，可以為7-Eleven節(jié)約相當與商品原價10%的費用。使7-Eleven在瞬息萬變的市場競爭中立于不敗之地，如7-Eleven在物流管理上采用了集中的物流配送方案，來代替相對滯后的 物流路徑集約化模式。它通過與批發(fā)商、制造商簽署銷售協(xié)議，開發(fā)了高效的分銷渠道

51、與所有門店連接，再按照不同的地區(qū)和商品劃分，組成共同配送中心，由該中心統(tǒng)一發(fā)貨，再向各店鋪配送。地區(qū)劃分的標準是再東京首都圈35公里，其他地區(qū)為方圓60公里，各地區(qū)分別設立一個共同配送中心。這樣一個復雜的物流配送系統(tǒng)，真正實現(xiàn)了高頻度、小單位、多品種配送。這對于我國便利店的發(fā)展具有重要的借鑒意義。</p><p>　　（四）商品缺乏特色，延伸服務極少競爭力偏低</p><p>　　便利店是

52、質販店。所謂“質販店”,最主要的是注重服務品質——好的服務品質所依賴的就是真誠而努力地做好,滿足顧客的需求,主動發(fā)現(xiàn)顧客疑問并提供滿意答復,在服務品質上努力深耕。服務的多樣化和供應上的便利性是便利店區(qū)別于其他零售業(yè)態(tài)的重要特征。因此,便利店業(yè)態(tài)的核心競爭力在于能夠提供便利的商品和服務。</p><p>　　早期的便利店靠賣速食起家,發(fā)展到今天,其經(jīng)營范圍已經(jīng)有了極大的擴展,主要以各項便利服務吸引眾多消費群體。如世

53、界上發(fā)展最好的日本7 -Eleven 便利店,它的日常經(jīng)營除了銷售包裝食品、生活用品外,它通常擁有速食設備,提供現(xiàn)場制作速食服務。另外,它還擁有對外服務的傳真機、復印機,有的還提供彩擴沖印服務,銷售書刊雜志和IP 卡,代繳快遞費、手機費、稅費等生活中的各項費用,以及提供訂購、票務等全方位服務。日本的FAMI2L YMART 還設有電炸爐提供炸牛肉餅,炸雞翅和炸香腸;開設在深圳的“7 - Eleven”便利店,店內還安放著一個大餐桌,便于

54、顧客就餐?？梢钥闯?便利店的服務項目極多,對日常生活有極強的便利性。由此看來,便利店靠賣服務為生,而其他業(yè)態(tài)幾乎沒有此類名目眾多的服務項目。由于便利店靠服務吸引顧客,它的商品價格高于超市,因此,便利店不是量販店,它是質販店。</p><p>　　目前,我國的便利店與國外的便利店相比價格高,但沒有附加的多樣的服務,這樣在競爭的過程中就會處于被動局面,導致效益不高。應該認識到,便利店提供的是便利、等候時間短、營業(yè)時間

55、長、服務種類齊全等服務,商品的毛利率必然會高于超級市場,因此,便利店應當向品質創(chuàng)新化和差異化的方向努力發(fā)展,不斷拓展業(yè)務范圍,增加可行性的服務項目,提供多樣的便利服務,而不能從價格競爭角度發(fā)展才會有拓展空間。如果便利店沒有了服務的優(yōu)化,沒有了像對待上帝一樣的服務態(tài)度,而僅靠售賣高價商品度日,那么它的消費群體、利潤、生存空間就更無從談起了。</p><p>　　在商品開發(fā)上，便利店的食品開發(fā)應提倡新鮮、營養(yǎng)、健康。

56、而我國大部分地區(qū)便利店在商品的開發(fā)上十分有限，完全是超市食品，沒有做到商品特色化和差異化，便利店普遍缺乏有競爭力的戰(zhàn)略性商品，從而難以開展有效的業(yè)態(tài)之間的差別競爭。另一方面，我國便利店普遍存在延伸服務極少。</p><p>　?。ㄎ澹┕芾矸绞?、配套技術落后，人才缺乏企業(yè)競爭力低</p><p>　　真正的便利店利用計算機網(wǎng)絡技術,對商品采購、配送、銷售、財務等業(yè)務實行專業(yè)化分工,極大地提高

57、企業(yè)運行效率,降低成本。同時制定一整套科學統(tǒng)一的規(guī)章制度,嚴格規(guī)定商品的質量標準、服務標準和操作規(guī)程等,保證了高質量規(guī)范服務。而在我國信息技術在商業(yè)上的應用處于初級階段,技術設備落后,采購、配送、銷售、財務等不配套,缺乏專業(yè)技術人員,尤其缺乏具有現(xiàn)代經(jīng)營理念的管理人才。這一點是影響我國便利店發(fā)展的最大障礙。</p><p>　　所有了解7-ELEVEN員工管理體系的人，都有一個深刻的印象，那就是7-ELEVEN的

58、員工管理非常規(guī)范，而且形成了制度化、書面化的流程，對于所有店員的活動，7-ELEVEN制定了每天的工作計劃表。通過這個表，店員能清楚地知道在什么時候，應當做什么樣的事情，甚至在這個表中還有“空閑時做其他事”；“下班后到車站周圍走走看看”；“把東西放回原來的地方”；“空閑時不要竊竊私語”等各種指示。在7-ELEVEN的員工管理中，還有一項支配、規(guī)范員工言行的經(jīng)營理念，這就是人心增值論。該理念認為，世上的東西大多用的時間越長，其價值就越小，

59、對人力資源的運用也是如此；惟有一種東西的價值不會因時間流逝而減少，反而能增值、愈久彌堅，這就是“人心”。所以，7-ELEVEN有一套培養(yǎng)、維系顧客人心的經(jīng)營體系。</p><p>　　中國傳統(tǒng)商業(yè)的管理邏輯認知，是發(fā)生在“人”的層面，而并不是“組織”層面。它所強調的是個人的悟性，而不是建設組織能力。因此，它缺乏對于“重復或復制”的基本認知。我國便利店很少能留住人才，這也是我國零售企業(yè)在規(guī)模擴大以后，難以繼續(xù)生存的

60、原因所在。</p><p>　　（六）地域發(fā)展不平衡,消費者對便利店消費意識不強</p><p>　　近年來，進入我國的外資連鎖的便利店發(fā)展速度快于內資連鎖的便利店發(fā)展速度；大型連鎖便利店的發(fā)展速度快于中小型連鎖便利店的發(fā)展速度。以“7-ELEVEN”在中國的發(fā)展為例，2002年“7-ELEVEN”在中國僅有35家便利店，到2008年末，已經(jīng)發(fā)展到302家，年均增幅高達30%以上，大大高于

61、我國連鎖便利店年均增幅40%左右的增長速度。從國內連鎖便利店發(fā)展的狀況看，排名靠前的上海的聯(lián)華便利店、如家便利店、快客便利店等大型連鎖便利店近年來的年均增長速度也接近或高于30%，大大高于同期我國連鎖零售業(yè)平均發(fā)展速度，與此相反，我國中小型連鎖便利店企業(yè)的發(fā)展則處于舉步艱難的境地，連鎖零售業(yè)發(fā)展的結構性不平衡顯而易見。</p><p>　　根據(jù)有關資料顯示，便利店發(fā)達地區(qū)日本、臺灣平均2500人和3800人擁有一

62、家便利店，上海目前已達到4200人擁有一家便利店，但按發(fā)展的速度來看，上海已經(jīng)超過了這些地區(qū).但是從另外一個角度來看,我國除了上海以外,北京,廣州,等一些大型城市的便利店的普及和發(fā)展速度還很落后,甚至在天津這樣的直轄市尚沒有成形的連鎖便利企業(yè)。而從另一個角度來看，目前連鎖百強企業(yè)中，以便利店為經(jīng)營業(yè)態(tài)的連鎖企業(yè)也有80％以上集中在沿海發(fā)達城市，當然是以上海，廣州為主。這樣就造成了國內連鎖便利店企業(yè)的經(jīng)營水平和管理規(guī)模嚴重的失衡。<

63、/p><p>　　歸根結蒂，制約北方以及西部的便利店的發(fā)展的原因是人們的整體生活水平和購物習慣還沒有形成，需要一段時間的耐心培養(yǎng)。例如上海的便利店也是經(jīng)過了8年多的發(fā)展，形成現(xiàn)在的規(guī)模。早在1994年，大多數(shù)上海人并不知道便利店為何物，上海華聯(lián)集團和日本羅森集團合資建立的華聯(lián)羅森便利店出現(xiàn)在上海的大街上。盡管在它進入中國市場的時間超過6年的時候，華聯(lián)羅森在上海市場只有68家店鋪，遠遠不能支撐羅森便利店前期的費用，但是

64、華聯(lián)羅森在上海標準的便利店店鋪成為中國本土連鎖便利店學習的典范，進而點亮了上海便利店的燎原之火。</p><p>　　（七）后續(xù)擴張經(jīng)營資本短缺,連鎖程度低、網(wǎng)點布局不合理</p><p>　　大型連鎖零售企業(yè)集團資本實力雄厚，對外擴張的需求和能力都很強，特別是已經(jīng)進行股份制改造的上市公司，募集發(fā)展資金的渠道比較暢通，而國內中小型連鎖零售企業(yè)則因體制、規(guī)模、信譽等級等限制，很難通過融資方式

65、獲得大量發(fā)展資金，加上近年來房地產價格的迅速攀升，投資成本增加，進一步加大了中小連鎖零售企業(yè)對外擴張的難度。</p><p>　　國外的零售集團都把一個地區(qū)的所有的便利店作為一個緊密銜接的網(wǎng)絡加以管理。連鎖形式上主要采取特許加盟方式，建立聯(lián)合配送中心。經(jīng)營上統(tǒng)一采購，集中送貨，以降低銷售成本。我國的便利店規(guī)模普遍偏小，除了幾家大的便利店如可的等具有一定的規(guī)模外，大多只有幾十家甚至幾家連鎖店，打著便利店招牌由雜貨店

66、轉變而來的單體便利店的數(shù)量也很多。從經(jīng)營模式看，我國便利店主要是以直營店為主，加盟店只占很少的一部分。由于是直營店，必須考慮房租、人員工資、店面裝修等一系列問題。目前在我國一些地方店面形成惡性競爭，租金過高，使得這些便利店一開業(yè)就已注定不可能贏利。盡管連鎖化程度不是很高，但是數(shù)量增長卻非常迅速，布局混亂，競爭激烈。上海是我國便利店發(fā)展最快的城市，從GDP水平看，上海便利店網(wǎng)點數(shù)量存在著過多、過密的問題，在部分街區(qū)，便利店甚至是每隔l0米

67、就有一家，一條不到100米的街道競有4家便利店，盲目跟風投資現(xiàn)象嚴重。再加上各類便民超市、折扣店等對便利店帶來的沖擊，使便利店經(jīng)營陷入困境，尤其是社區(qū)便利店，面臨的問題更加嚴峻。</p><p>　　三、我國便利店未來發(fā)展的潛在動力</p><p>　　雖然連鎖便利店在我國部分地區(qū)還處于導入階段，目前存在的問題也比較多，但其在東部沿海地區(qū)具有的獨有優(yōu)勢與潛力，決定了加快發(fā)展連鎖便利店是我國

68、其他地區(qū)商業(yè)發(fā)展的必然趨勢。</p><p>　　（一）政府支持力度不斷加強</p><p>　　隨著近幾年中國市場的不斷開放，憑借著十多億消費者的潛力以及迅速增長的中產階級，引來了世界各大零售商，家樂福，沃爾瑪，麥德龍等大型的零售企業(yè)都想在中國巨大的市場上分得一杯羹。但是，一個不爭的事實是，連鎖零售企業(yè)在資本市場中所處的弱勢地位，使得它們又面臨諸多融資問題，尤其是那些中小型便利店，創(chuàng)新資

69、金需求與市場供給間的巨大差距，嚴重影響著便利店行業(yè)創(chuàng)新獲得足夠資金支持，從而成為阻礙便利店行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的瓶頸。  為此，各國政府普遍采用對零售企業(yè)的支持政策，以期彌補市場的“投資空白”。 </p><p>　　最近幾個月中,中國政府為扶持中小型便利連鎖企業(yè)出臺了不少政策,并投入了大量資金。財政部數(shù)據(jù)顯示,今年中央財政安排的連鎖企業(yè)專項資金達到35.1億元,同比增長25%。與此同時,財政部還會同其

70、他部委,清理政府部門對連鎖零售行業(yè)的收費項目,取消或減少了不少項目,以減輕連鎖零售企業(yè)負擔。</p><p>　　在信貸上,央行給予我國便利店企業(yè)很大支持。為改善便利店企業(yè)融資難題,去年8月,央行通過窗口指導,對全國性商業(yè)銀行在原有信貸規(guī)?；A上調增5%,對地方性商業(yè)銀行調增10%,并要求這部分額度必須用于連鎖便利店企業(yè)、農業(yè)或地震災區(qū)。地方政府也將扶持連鎖便利店企業(yè)發(fā)展作為了主要工作之一。針對融資難制約便利店企

71、業(yè)發(fā)展的狀況,各地政府積極采取措施,完善擔保體系,建立擔保風險補償機制,搭建中小便利店融資平臺。廣州市政府拿出3000多億扶持中小型便利零售企業(yè)。遼寧省是最近幾年中國便利店行業(yè)發(fā)展比較積極的省區(qū),遼寧省特別為便利店行業(yè)建立了省、市、縣三級擔保機構網(wǎng)絡體系,鼓勵有能力的機構為中小型便利店貸款擔保。截至目前,遼寧各級擔保機構累計為600余戶中小型便利店提供了融資擔保服務,擔?？傤~近60億元。</p><p>　?。ǘ?/p>

72、）經(jīng)濟發(fā)展趨勢仍將持續(xù)</p><p>　　2008年，美國次貸危機對世界經(jīng)濟的沖擊超出預期，國內出現(xiàn)突如其來的重特大自然災害。面對國內外一系列不利因素，黨中央、國務院沉著應對，果斷決策，適時調整宏觀調控政策的方向、重點和力度，在嚴峻的國際國內環(huán)境中保持了中國經(jīng)濟平穩(wěn)較快發(fā)展的基本面。</p><p>　　在國內外不利因素影響下，我國經(jīng)濟連續(xù)減速，經(jīng)營困難的企業(yè)和行業(yè)不斷增多。黨中央、國務

73、院及時將“防止經(jīng)濟由偏快轉向過熱”的政策取向調整為“保持經(jīng)濟平穩(wěn)較快發(fā)展”的新目標，及時出臺了多項微調措施，促進下半年三大需求出現(xiàn)積極變化。社會消費品零售總額增長更加強勁。固定資產投資基本保持穩(wěn)定增長，前8個月城鎮(zhèn)固定資產投資84920億元，同比增長27.4%，增幅同比加快0.7個百分點。在出口退稅率提高和匯率上升放緩等多項政策利好刺激下，7、8月份當月貿易順差同比增長3.8%和14.9%?？傂枨蟮姆e極變化有利于穩(wěn)定經(jīng)濟走勢，順利完成2

74、008年國內生產總值增長8%的目標?，F(xiàn)階段我國仍然處于工業(yè)化、城市化雙加速的發(fā)展戰(zhàn)略機遇期，國內儲蓄率較高，外匯儲備充裕，基礎設施投資空間充分，國內消費市場潛力較大，在科學發(fā)展觀指導下進一步完善社會主義市場經(jīng)濟體制將激發(fā)國內各方面發(fā)展積極性。因此，我國經(jīng)濟具有應對各種困難和挑戰(zhàn)的活力和潛力，通過適時有效的調控，我國經(jīng)濟定能繼續(xù)保持平穩(wěn)較快發(fā)展的基本面。</p><p>　　（三）消費者需求力不斷提升</p&

75、gt;<p>　　2009年前三個月，消費需求延續(xù)去年快速增長的勢頭，消費實際增長高達11.8%，出現(xiàn)了消費貢獻率高于投資貢獻率的良好格局。預計下半年消費品零售額仍將保持13%—13.5%的較快增長，全年消費名義增幅基本與去年持平，實際增長將高于去年1.7個百分點，居民實際消費水平有較大幅度的提升。年以來，消費需求延續(xù)去年后期快速增長的勢頭，消費形勢呈現(xiàn)喜人景象。1—3月累計實現(xiàn)消費品零售總額24674.7億元，同比增長1

76、3.2%，比去年同期提高0.7個百分點?？鄢飪r因素，1—3月消費實際增長11.8%，增幅屬近年較快水平。消費需求持續(xù)增長有力地支持了經(jīng)濟的發(fā)展。消費者需求提升主要體現(xiàn)在以下幾點： 1.消費需求對經(jīng)濟增長的貢獻率明顯提高</p><p>　　2009年一季度GDP增長9.4%，投資和需求兩大內需結構卻得到優(yōu)化調整。去年一季度全社會固定資產投資增長43%，投資對經(jīng)濟增長的貢獻率高達55%，消費貢獻率僅為4

77、5%。在改善投資和消費關系的政策調控引導下，2009年一季度投資增速大幅減緩，消費品零售額則快速增長，按照支出法口徑計算，2009年一季度消費需求對經(jīng)濟增長的貢獻率為49.3%，比去年同期提高3.3個百分點，消費拉動GDP增長4.6個百分點。而今年一季度投資對經(jīng)濟增長的貢獻率為35.2%，比2008年同期降低17.8個百分點，投資拉動經(jīng)濟增長3.3個百分點。由此說明，我國以投資為主的粗放型經(jīng)濟增長方式正在得以改變，經(jīng)濟增長質量趨于提高。

78、 2.農村消費穩(wěn)步上升 　長期以來，農村消費增長緩慢成為制約消費擴大的重要原因，而今年1—5月消費品市場持續(xù)升溫，主要在于城鄉(xiāng)兩級市場共同啟動，2004年農民收入增長創(chuàng)1997年來的最高水平，為今年農民可實現(xiàn)購買力大幅提高奠定了基礎，農村市場消費穩(wěn)步上升。今年1—5月我國城市消費品零售額增長14.2%，縣及縣以下消費品零售額增長11.2%，兩者相差3個百分點，差距比去年同期縮小1.9</p><p>　

79、?。ㄋ模┛萍歼M步促進商業(yè)發(fā)展</p><p>　　科技進步對商業(yè)發(fā)展的促進是全方位和多層次的，它滲透到了商業(yè)領域的各個方面和各個環(huán)節(jié)。歸納起來，它主要作用于提高生產工具技術水平、改進工藝、提高勞動者的素質和管理決策水平等方面。在當代，科技進步對商業(yè)的促進突出地表現(xiàn)在以下方面。   1.信息技術對商業(yè)發(fā)展的促進作用    信息技術是運用計算機和微電子技

80、術手段對信息進行收集、加工、儲存和傳輸?shù)募夹g。傳感技術、通信技術和計算機是信息技術的主體，它們與智能技術、控制技術等相融合，使現(xiàn)代信息技術更具有特色。當今世界已進入信息化時代，要達到商流和物流高效、通暢的目標，就必須實現(xiàn)商流和物流的信息化。信息技術在商業(yè)領域的應用過程改變了商業(yè)信息處理的方式與手段，大大提高了商業(yè)信息的時效性和效用性。采用現(xiàn)代信息技術，可以使商業(yè)企業(yè)實現(xiàn)商品進、銷、存的自動化管理，及時了解和掌握市場動態(tài)與顧客需求，降低消

81、耗和經(jīng)營成本，增強企業(yè)的應變和競爭能力，從而提高商業(yè)運行的效率和效益。信息技術在商業(yè)領域的創(chuàng)新和應用非常廣泛。     2.物流技術對商業(yè)發(fā)展的促進作用    物流在現(xiàn)代社會的地位越來越重要。在現(xiàn)代經(jīng)濟循環(huán)體系中，每天都有大量的原材料流入龐大的制造體</p><p>　　表3-1 主要管理方法的應用</p><p>　　4、

82、人力資源管理科學技術對商業(yè)發(fā)展的促進作用    人力也就是勞動力，是生產力要素中最重要的因素。勞動力素質的高低，是行業(yè)和企業(yè)競爭力的決定性因素；勞動力素質的高低，主要取決于其掌握科學技術第一生產力的能力。依靠科學技術開發(fā)人力資源，用科學技術武裝人的頭腦，把各種人才放到他們適合的崗位上，做到人盡其才，優(yōu)勝劣汰，使商業(yè)從業(yè)人員的聰明才智得到最大限度地發(fā)揮，對商業(yè)行業(yè)的發(fā)展和商業(yè)企業(yè)競爭力的提高具有十分重要的作

83、用。</p><p>　　四、我國便利店發(fā)展的正確方向和路徑選擇</p><p>　　由于便利店在中國還處于導入期，無論在其產品的經(jīng)營上還是管理模式上都不可避免地存在一些問題。但從7—11、羅森等國外成功經(jīng)驗來看，便利店將是零售業(yè)中最具潛力的一種業(yè)態(tài)。所以，我們應吸取教訓，學習外國成功企業(yè)的經(jīng)驗，采取有效措施加以改進。</p><p>　?。ㄒ唬┘毞帜繕耸袌觯覝适?/p>

84、場定位，實行本土化經(jīng)營</p><p>　　1．細分目標市場，實行錯位經(jīng)營 </p><p>　　便利店的目標顧客有兩大族群。一類追求樂享受、習慣“夜生活”，以12～25歲年輕人、單身一族、青年學生、夜間上班族為主；一類是迫于快節(jié)奏生活而習慣快速購物或急需購物，以職業(yè)婦女、家庭、老年人群、旅途應急人群為主。根據(jù)便利店選址所在地域的不同，便利店目標顧客族群的選擇是不同的。如在生活小區(qū)、學校、

85、網(wǎng)吧、商務區(qū)，市場構成常以一族群為主，而在加油站、 車站等地區(qū)，便利店則常常會選擇第二族群作為服務目標，企業(yè)應根據(jù)現(xiàn)有和潛在市場的構成狀況，選擇合適的目標顧客群或族群組合。便利店要擺脫與超市競爭的尷尬境地，必須通過錯位經(jīng)營，在便利性上做足文章。</p><p>　　2．明確便利店的市場定位—— 便利 </p><p>　　一是要因地制宜，盡可能延長營業(yè)時間。在長江以南的沿海地區(qū)由于緯度低，

86、氣候溫和，且夜生活也較為豐富，所以應該實行24小時營業(yè)，形成any—time式經(jīng)營方式，而在北方，由于氣候以及人們消費習慣和生活方式的不同，則在目前宜實行16小時營業(yè)，在便利店逐漸成為一種潮流的時候再慢慢延長時間；二是在經(jīng)營的商品種類上，變推銷為主動開發(fā)?？梢試L試開發(fā)各種商品銷售，突出主力商品，將便利店的1500～2000中商品中的暢銷商品予以保證貨源，同時根據(jù)門店商圈的情況，調整具體定位，保證其特色商品；三是在店鋪的裝修上，加寬店內通

87、道，改變商品陳列布局，增加店內導購志，使其更為醒目； 四是可有條件的實行網(wǎng)絡化經(jīng)營。在網(wǎng)絡上可以突破便利店的空間局限，將成千上萬種商品搬上網(wǎng)絡，拓展經(jīng)營范圍。我國目前象合資的羅森、可的都可以在局部建立這樣的網(wǎng)站，在局域網(wǎng)上推行這一服務。</p><p>　?。ǘ嵭羞B鎖經(jīng)營，形成規(guī)模優(yōu)勢</p><p>　　實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟發(fā)展是連鎖經(jīng)營的命脈。據(jù)實證研究，一個便利店品牌要實現(xiàn)贏利需近100

88、家的分店做支撐，經(jīng)營中的物流、信息流管理相當復雜，7—11在地區(qū)經(jīng)過7年苦心經(jīng)營才開始有利潤進帳。因此，要長足發(fā)展便利店，必須走連鎖經(jīng)營之路，這也是零售業(yè)的發(fā)展大趨勢。</p><p>　　便利店在全世界的成功發(fā)展一條重要的經(jīng)驗是發(fā)展加盟店，一般加盟店的比重要占到90％ 以上。便利店要盈利必須發(fā)展加盟店這已經(jīng)成為業(yè)界的共識，但是發(fā)展加盟店的方式是可以探討的。上海可的便利店公司的經(jīng)驗是大力發(fā)展委托加盟店(職工內部加

89、盟)，這種加盟方式既可以保持在與對手的店鋪發(fā)展的競爭中不落后，又可以保證加盟機制在內部適時地運行。委托加盟方式是用直營店的方式發(fā)展店鋪，用加盟方式實施店鋪的經(jīng)營。就某一企業(yè)來說，實現(xiàn)連鎖化經(jīng)營，總部必須有相當?shù)膶嵙?，不論從資金、技術、品牌上都有自己的優(yōu)勢和能力，且也需要有整和的必要。連鎖整合有兩種：一種是知名度較高的企業(yè)輸出其品牌、管理技術，將小型的便民店納入麾下，形成特許加盟體系。這種體制下需要總部有強有力的品牌、技術和先進的管理模式

90、輸出；另一種是在總店下新建眾多分支機構，達到規(guī)模連鎖經(jīng)營的目標。但就目前我國的現(xiàn)狀來說，大部分的零售企業(yè)都還不具備實行加盟連鎖的能力，所以在能力有限的情況下，零售企業(yè)應該先采用直營。連鎖的方式，也就是第二種方式。 </p><p>　?。ㄈ╅_發(fā)獨創(chuàng)性商品，建立自身優(yōu)勢品牌</p><p>　　從國外便利店的經(jīng)營成敗經(jīng)驗來看，創(chuàng)新能力至關重要，即使像7-ELEVEN、羅森、FamilyMa

91、rt等國外著名的連鎖便利店其高價格的定位也依托其購物的便利性、經(jīng)營的獨創(chuàng)性和商品的個性化上，只經(jīng)營常規(guī)品牌商品的便利店，銷售額和毛利率肯定會下降，根據(jù)日本7-ELEVEN的指標：獨創(chuàng)商品占50％以上才能達到30％ 的毛利，才能使商店具有獨特個性。便利店要想在與超市的競爭中立足，就必須有自己的獨創(chuàng)品牌，經(jīng)營常規(guī)的品牌并沒有優(yōu)勢。開發(fā)新商品主要應該從以下幾個方面人手：</p><p>　　1．既然便利店代表了消費的時

92、尚潮流，而其年輕的顧客又是其主要客源，那么新產品的開發(fā)一方面可以從年輕人身上收集相關的信息，聽取他們的意見，關注他們的消費喜好，另一方面又可以請他們作為新品的嘗試者。</p><p>　　2．與生產商、批發(fā)商組成一個聯(lián)合統(tǒng)一體，成員之間可以相互擁有產權，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟，吸收和利用他們的內在和外在知識，這種互補性知識管理的主要形式是在產品設計、采購和生產上的合作。</p><p>　　3.將新

93、品在現(xiàn)有的幾家門店里加以銷售，以收集顧客反映信息并按顧客需要以改進和創(chuàng)新。當然目前的很多便利店還都不具有這樣的開發(fā)實力，但對于一些經(jīng)營上已經(jīng)初具規(guī)模的企業(yè)，可在小范圍內進行嘗試。</p><p>　?。ㄋ模胄畔⒆詣踊?，建立現(xiàn)代化的物流配送系統(tǒng)</p><p>　　1．從便利店的運營機制來看。由于便利店采取的是連鎖經(jīng)營的方式，而門店又比超市多，管理費用要高一些，對管理信息系統(tǒng)的開發(fā)是降低

94、管理費用的一個重要手段。便利店在加大規(guī)模的同時，應提高店鋪的科技含量，推廣現(xiàn)代信息技術的應用。要完善電子訂貨系統(tǒng)、增值網(wǎng)絡系統(tǒng)、電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)、收款機、條碼機、監(jiān)控攝像頭等硬件基本設備的配備，從而有效地保護信息，全面的收集和整理顧客購買信息，及時準確地傳遞信息、把握商機，從而保證便利店決策的速度性和精確性。</p><p>　　2．便利店跨區(qū)域發(fā)展，物流配送體系的建設是關鍵。與超市相比，便利店對配送的要求更高，

95、 因此，如果沒有好的物流體系，沒有第三方物流體系作支持，便利店很難成功，跨區(qū)域經(jīng)營必然會受到影響。現(xiàn)代化的物流和配送是整個連鎖經(jīng)營供應鏈上的一個關鍵性樞紐，所謂“無配送即無連鎖”，配送中心是控制連鎖店鋪進貨效率、配置品種及總量成本核算的關鍵。所以，較大的企業(yè)可以與物流公司合作，建立自己的物流中心。 </p><p>　?。ㄎ澹┩晟普w制，建立健全相關法規(guī)</p><p>　　1．工商管理

96、部門應出臺相應的政策，簡化連鎖企業(yè)直營店的申辦證照手續(xù)，允許連鎖企業(yè)的配送中心和直營店實行由總部所在地統(tǒng)一登記，配送中心和直營店所在地備案即可營業(yè)的辦法。</p><p>　　2．稅收征管方面，應該實行總部統(tǒng)一繳納增值稅、所得稅，而總部所在地和直營店所在地稅務部門分成。這樣同時維護兩方的利益。</p><p>　　3．專賣商品管理方面，應該允許直營連鎖企業(yè)統(tǒng)一辦理各門店的煙草許可證，由總部

97、或配送中心從所在區(qū)域的市級煙草公司統(tǒng)一定貨，連鎖門店所在地的煙草公司負責送貨。</p><p>　　4．在文化用品上面，政府應該支持連鎖企業(yè)經(jīng)營書籍、報刊、音像制品。</p><p>　　5．針對規(guī)模較大的企業(yè)資金不足問題，各級流通主管部門應該給予必要的扶持，尤其是那些實行連鎖經(jīng)營、物流配送和電子商務并且效益好的企業(yè)，拓寬融資渠道，通過增資擴股、股票上市等途徑募集社會資金，擴大經(jīng)營規(guī)模.&

98、lt;/p><p><b>　　結 論</b></p><p>　　由于便利店自身具有商品少而特色、利潤率高、購物時間短、采購方便、貼近消費者等諸多優(yōu)點，因此非常適合我國市場。尤其，隨著我國社會經(jīng)濟生活水平的提高，消費觀念和方式的變化，人們對便利店的需求也將會越來越多，而便利店也將大有所為，它必將成為未來我國市零售業(yè)中的又一主力業(yè)態(tài)。但是，在經(jīng)營中還存在著一些缺點，以后的

99、競爭將會更加激烈。連鎖便利店的經(jīng)營者們，只有在認清自身情況的同時，跟隨時代的需要，系統(tǒng)規(guī)劃并建立完善的互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)，并對系統(tǒng)進行科學的維護和管理。同時降低連鎖便利店的管理成本，提高物流配送和采購效率，提升規(guī)模效益，開展網(wǎng)絡營銷，提供多元化服務，從而提高便利店的整體經(jīng)營效益。連鎖便利店在我國的發(fā)展時間不長，競爭優(yōu)勢已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)出來，但也還存在著一些缺點。而以后的競爭將會更加激烈，連鎖便利店的經(jīng)營者們，只有在認清自身情況的同時，跟隨時

100、代的需要，系統(tǒng)規(guī)劃并建立完善的互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)，并對系統(tǒng)進行科學的維護和管理。同時，在該系統(tǒng)的統(tǒng)一管理、指揮下，降低連鎖便利店的管理成本，提高物流配送和采購效率，提升規(guī)模效益，開展網(wǎng)絡營銷，提供多元化服務，從而提高便利店的整體經(jīng)營效益。并且，努力培育顧</p><p><b>　　致 謝</b></p><p>　　首先感謝我的導師。本文從開題、寫作直至最終定稿，x

101、xx教授都給予了諸多建設性建議，并在百忙之中閱讀其稿。恩師嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度、科學的治學方法、淵博的學識、誨人不倦的精神和平易近人的工作作風令我敬佩，并將使我終生受益。</p><p>　　感謝在我四年大學學習中幫助過我的老師，是他們讓我在求學的道路中少走了很多彎路。還要感謝那些曾經(jīng)一起共同奮斗過的朋友，是他們給了我繼續(xù)奮斗的勇氣，讓我走過人生最難忘的四年，想想那些奮斗日子，心中感慨萬千，大學的經(jīng)歷將成為我永遠的回憶

102、。希望有更多的人理解和支持我，讓我能沖破風浪到達理想的彼岸！</p><p><b>　　參考文獻</b></p><p>　　[1] 趙濤. 便利店經(jīng)營管理.[M]北京工業(yè)大學出版社.2008.11.1</p><p>　　[2] 戴國慶. 便利店經(jīng)營管理實務.[M]遼寧科技出版社.2007.1</p><p>　　[