普洱茶茶色素的降糖作用及其機(jī)理研究.pdf

1、現(xiàn)代生活方式導(dǎo)致目前糖尿病的發(fā)病率和死亡率不斷升高。研究顯示，普洱茶具有一定的降血糖作用，然而關(guān)于普洱茶的降糖機(jī)制研究甚少。因此，本課題將對(duì)普洱茶茶色素的降血糖作用及其機(jī)理展開研究。本文從以下三部分進(jìn)行研究:
　　1、普洱茶茶色素對(duì)小鼠的預(yù)防肥胖及降血糖作用
　　將正常昆明種小鼠經(jīng)不同濃度普洱茶茶色素連續(xù)干預(yù)29d，檢測(cè)普洱茶茶色素對(duì)小鼠體重、脂肪系數(shù)、脂體比、Lee's指數(shù)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白脂

2、蛋白(HDL-C)、總膽固醇(TC)及甘油三酯(TG)水平的影響，同時(shí)測(cè)定小鼠血糖、胰島素水平和α-葡萄糖苷酶的水平，研究普洱茶茶色素對(duì)小鼠的預(yù)防肥胖和降血糖的作用。結(jié)果表明:
　　(1)普洱茶茶色素能夠顯著降低小鼠體重、脂體比、Lee's指數(shù)、脂肪系數(shù)、TC、TG、LDL-C水平，升高HDL-C的水平，因此，普洱茶茶色素具有減肥降脂的作用。
　　(2)茶色素能顯著降低血糖、胰島素和α-葡萄糖苷酶的活性，表明茶色素可能通過減

3、肥降脂，降低胰島素水平，抑制α-葡萄糖苷酶的活性，改善胰島素抵抗，降低血糖水平。
　　2、普洱茶茶色素降低高脂飼料喂養(yǎng)大鼠的氧化應(yīng)激及保肝作用
　　將正常SD大鼠經(jīng)不同濃度普洱茶茶色素連續(xù)干預(yù)8周，觀察普洱茶茶色素對(duì)大鼠血清血糖、一氧化氮合酶(NOS)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)、丙酮酸激酶(PK)、丙二醛(MDA)和肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)、過氧化氫酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)水平

4、及肝糖原含量的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:
　　(1)普洱茶茶色素能夠顯著降低大鼠的體重、肝臟指數(shù)、脂肪系數(shù)、MDA、NOS水平，升高SOD、GSH-PX及CAT水平，證明普洱茶茶色素能夠有效地減輕氧化應(yīng)激和抑制脂質(zhì)過氧化作用，提高機(jī)體的抗氧化能力。同時(shí)普洱茶茶色素可能通過抑制了大鼠體重、脂肪系數(shù)及肝臟指數(shù)，降低了大鼠氧化應(yīng)激水平和脂質(zhì)過氧化作用，降低了普洱茶茶色素處理組大鼠血清中ALT、AST水平，對(duì)大鼠肝臟起到了保護(hù)作用。
　　

5、(2)普洱茶茶色素能夠顯著升高肝糖原水平和PK活性，降低血糖水平。同時(shí)普洱茶茶色素各濃度組大鼠的血糖水平顯著低于高脂對(duì)照對(duì)照組。其降低血糖的作用機(jī)制可能為普洱茶茶色素能夠能夠通過降低大鼠體重、腹內(nèi)脂肪，降低氧化應(yīng)激狀態(tài)，改善了機(jī)體胰島素抵抗，提高了胰島素敏感性，促進(jìn)肝糖原合成，增強(qiáng)PK活力，有效地調(diào)節(jié)血糖水平，從而能夠預(yù)防Ⅱ型糖尿病的發(fā)生。
　　3、普洱茶茶色素改善大鼠的胰島素抵抗作用及其機(jī)理研究
　　采用不同濃度普洱茶茶色

6、素對(duì)正常SD大鼠連續(xù)干預(yù)12周，觀察普洱茶茶色素對(duì)大鼠的體重、脂肪系數(shù)、空腹血糖(FBG)、及胰島素(INS)及肝糖原水平的影響，同時(shí)運(yùn)用Real-time PCR測(cè)定普洱茶茶色素對(duì)大鼠肝臟中葡萄糖激酶(GK)、肝糖原合成酶（Gys-2）、葡萄糖-6-磷酸酶(G6pc)及胰島素受體(INSR)和附睪脂肪中葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白-4(GLUT-4)、過氧化物酶體增殖劑激活受體-γ(PPARγ) mRNA表達(dá)水平的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:
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7、1)普洱茶茶色素通過降低大鼠體重、脂肪系數(shù)及胰島素(INS)水平，升高肝糖原水平，提高大鼠的胰島素敏感指數(shù)，從而有效地調(diào)節(jié)血糖水平。
　　(2)普洱茶茶色素能顯著升高肝臟中GK、Gys-2及INSR表達(dá)水平，降低大鼠G6pc表達(dá)水平。同時(shí)，茶色素能夠顯著升高附睪脂肪組織中PPARγ和GLUT-4表達(dá)水平，表明普洱茶茶色素能夠通過升高GK、Gys-2、INSR、PPARγ及GLUT-4和降低G6pc表達(dá)水平，改善大鼠的胰島素抵抗?fàn)顟B(tài)