普洱茶茶色素的降糖作用及其機理研究.pdf

1、現(xiàn)代生活方式導(dǎo)致目前糖尿病的發(fā)病率和死亡率不斷升高。研究顯示，普洱茶具有一定的降血糖作用，然而關(guān)于普洱茶的降糖機制研究甚少。因此，本課題將對普洱茶茶色素的降血糖作用及其機理展開研究。本文從以下三部分進行研究:
　　1、普洱茶茶色素對小鼠的預(yù)防肥胖及降血糖作用
　　將正常昆明種小鼠經(jīng)不同濃度普洱茶茶色素連續(xù)干預(yù)29d，檢測普洱茶茶色素對小鼠體重、脂肪系數(shù)、脂體比、Lee's指數(shù)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白脂

2、蛋白(HDL-C)、總膽固醇(TC)及甘油三酯(TG)水平的影響，同時測定小鼠血糖、胰島素水平和α-葡萄糖苷酶的水平，研究普洱茶茶色素對小鼠的預(yù)防肥胖和降血糖的作用。結(jié)果表明:
　　(1)普洱茶茶色素能夠顯著降低小鼠體重、脂體比、Lee's指數(shù)、脂肪系數(shù)、TC、TG、LDL-C水平，升高HDL-C的水平，因此，普洱茶茶色素具有減肥降脂的作用。
　　(2)茶色素能顯著降低血糖、胰島素和α-葡萄糖苷酶的活性，表明茶色素可能通過減

3、肥降脂，降低胰島素水平，抑制α-葡萄糖苷酶的活性，改善胰島素抵抗，降低血糖水平。
　　2、普洱茶茶色素降低高脂飼料喂養(yǎng)大鼠的氧化應(yīng)激及保肝作用
　　將正常SD大鼠經(jīng)不同濃度普洱茶茶色素連續(xù)干預(yù)8周，觀察普洱茶茶色素對大鼠血清血糖、一氧化氮合酶(NOS)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)、丙酮酸激酶(PK)、丙二醛(MDA)和肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)、過氧化氫酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)水平

4、及肝糖原含量的影響，實驗結(jié)果表明:
　　(1)普洱茶茶色素能夠顯著降低大鼠的體重、肝臟指數(shù)、脂肪系數(shù)、MDA、NOS水平，升高SOD、GSH-PX及CAT水平，證明普洱茶茶色素能夠有效地減輕氧化應(yīng)激和抑制脂質(zhì)過氧化作用，提高機體的抗氧化能力。同時普洱茶茶色素可能通過抑制了大鼠體重、脂肪系數(shù)及肝臟指數(shù)，降低了大鼠氧化應(yīng)激水平和脂質(zhì)過氧化作用，降低了普洱茶茶色素處理組大鼠血清中ALT、AST水平，對大鼠肝臟起到了保護作用。
　　

5、(2)普洱茶茶色素能夠顯著升高肝糖原水平和PK活性，降低血糖水平。同時普洱茶茶色素各濃度組大鼠的血糖水平顯著低于高脂對照對照組。其降低血糖的作用機制可能為普洱茶茶色素能夠能夠通過降低大鼠體重、腹內(nèi)脂肪，降低氧化應(yīng)激狀態(tài)，改善了機體胰島素抵抗，提高了胰島素敏感性，促進肝糖原合成，增強PK活力，有效地調(diào)節(jié)血糖水平，從而能夠預(yù)防Ⅱ型糖尿病的發(fā)生。
　　3、普洱茶茶色素改善大鼠的胰島素抵抗作用及其機理研究
　　采用不同濃度普洱茶茶色

6、素對正常SD大鼠連續(xù)干預(yù)12周，觀察普洱茶茶色素對大鼠的體重、脂肪系數(shù)、空腹血糖(FBG)、及胰島素(INS)及肝糖原水平的影響，同時運用Real-time PCR測定普洱茶茶色素對大鼠肝臟中葡萄糖激酶(GK)、肝糖原合成酶（Gys-2）、葡萄糖-6-磷酸酶(G6pc)及胰島素受體(INSR)和附睪脂肪中葡萄糖轉(zhuǎn)運蛋白-4(GLUT-4)、過氧化物酶體增殖劑激活受體-γ(PPARγ) mRNA表達水平的影響，實驗結(jié)果表明:
　　(

7、1)普洱茶茶色素通過降低大鼠體重、脂肪系數(shù)及胰島素(INS)水平，升高肝糖原水平，提高大鼠的胰島素敏感指數(shù)，從而有效地調(diào)節(jié)血糖水平。
　　(2)普洱茶茶色素能顯著升高肝臟中GK、Gys-2及INSR表達水平，降低大鼠G6pc表達水平。同時，茶色素能夠顯著升高附睪脂肪組織中PPARγ和GLUT-4表達水平，表明普洱茶茶色素能夠通過升高GK、Gys-2、INSR、PPARγ及GLUT-4和降低G6pc表達水平，改善大鼠的胰島素抵抗狀態(tài)