茶樹(shù)脂肪酸組成及抗寒生理研究.pdf

1、北方茶區(qū)入秋以后氣候干燥，晝夜溫差增大，寒潮多發(fā)，溫度變化劇烈，因此，研究茶樹(shù)抗寒性意義重大。脂肪酸是脂類(lèi)化合物的主要成分之一，其組成可能影響生物膜的穩(wěn)定性。本論文通過(guò)分析茶樹(shù)葉片脂肪酸組分，研究自然降溫過(guò)程中茶樹(shù)葉片不同脂肪酸組分的變化;分析茶樹(shù)芽、葉和莖中脂肪酸含量，研究季節(jié)變化過(guò)程中茶樹(shù)不同部位脂肪酸組分及含量的變化;以‘黃山種’自然雜交后代90份種質(zhì)為材料，對(duì)其脂肪酸6種組分以及葉片解剖結(jié)構(gòu)進(jìn)行測(cè)定并進(jìn)行遺傳多樣性分析，以期對(duì)不

2、同種質(zhì)資源做出評(píng)價(jià)。
　　 1.自然降溫過(guò)程中茶樹(shù)葉片脂肪酸含量分析
　　 以龍井長(zhǎng)葉、福鼎大白、鳩坑種及平陽(yáng)特早的一年生茶苗為材料，利用氣相色譜法，分析茶樹(shù)葉片脂肪酸組分，研究自然降溫過(guò)程中茶樹(shù)葉片不同脂肪酸組分的變化，為茶樹(shù)品種抗寒機(jī)理研究提供參考。結(jié)果表明，在自然降溫條件下，各茶樹(shù)品種均表現(xiàn)出棕櫚酸、硬脂酸及油酸含量降低，棕桐油酸、亞油酸、亞麻酸含量升高;不飽和脂肪酸(USFA)含量及脂肪酸不飽和指數(shù)(IUFA)隨

3、溫度降低顯著增加，且增幅有所提高;不同品種間脂肪酸組成的變化存在差異。不同品種脂肪酸各組分含量不同，在自然降溫過(guò)程中的變化也存在差異，不飽和脂肪酸及IUFA的變化趨勢(shì)可在一定程度上反應(yīng)茶樹(shù)品種的抗寒性。
　　 2.茶樹(shù)不同部位脂肪酸含量季節(jié)性變化分析
　　 以福鼎大白、鳩坑種及平陽(yáng)特早的一年生茶苗為材料，利用氣相色譜法，分析茶樹(shù)芽、葉和莖中脂肪酸含量，研究季節(jié)變化過(guò)程中茶樹(shù)不同部位脂肪酸組分及含量的變化，為茶樹(shù)抗寒生理研

4、究及茶樹(shù)品種的系統(tǒng)育種提供參考。結(jié)果表明，茶樹(shù)芽、葉中脂肪酸組成相同，莖中不同;不同部位脂肪酸各組分含量存在差異;在季節(jié)變化過(guò)程中，各茶樹(shù)品種芽和葉中不飽和脂肪酸含量及IUFA均表現(xiàn)出相同趨勢(shì)，與莖中脂肪酸有明顯差異。茶樹(shù)不同部位脂肪酸各組分含量不同，在自然降溫過(guò)程中的變化也存在差異。
　　 3.‘黃山種’自然雜交后代脂肪酸組分的變異特性
　　 以‘黃山種’自然雜交后代90份種質(zhì)為材料，對(duì)其脂肪酸6種組分進(jìn)行測(cè)定并進(jìn)行遺

5、傳多樣性分析，以期對(duì)不同種質(zhì)資源做出評(píng)價(jià)，為茶樹(shù)的系統(tǒng)選種提供一定的理論依據(jù)。研究結(jié)果表明，‘黃山種’自然雜交后代在脂肪酸組成成分上表現(xiàn)出豐富的多樣性，各成分變異系數(shù)幅度為13.0％～54.8％，多樣性指數(shù)較高，平均為2.01。根據(jù)脂肪酸不飽和指數(shù)、亞油酸和亞麻酸含量分別對(duì)90份種質(zhì)進(jìn)行聚類(lèi)分析，篩選出脂肪酸不飽和指數(shù)高的種質(zhì)材料6份、亞油酸含量高的種質(zhì)1份、亞麻酸含量高的種質(zhì)6份。從中篩選出一批特異資源，亞麻酸含量、不飽和脂肪酸含量、

6、不飽和脂肪酸/飽和脂肪酸之比均較高的種質(zhì)材料5份。山東省‘黃山種’自然雜交后代不飽和脂肪酸比例差異較大，并且不飽和脂肪酸比例高的種質(zhì)資源較多，這種高不飽和脂肪酸比例的資源可能對(duì)篩選出具有高抗寒性及高香型的品種較有利。
　　 4.‘黃山種’自然雜交后代的解剖結(jié)構(gòu)變異特性
　　 本研究以‘黃山種’自然雜交后代90份種質(zhì)為材料，測(cè)定葉片解剖結(jié)構(gòu)及質(zhì)膜透性并進(jìn)行遺傳多樣性分析，對(duì)不同種質(zhì)資源做出評(píng)價(jià)，為進(jìn)一步篩選抗寒種質(zhì)材料提供

7、依據(jù)。研究發(fā)現(xiàn)，‘黃山種’自然雜交后代抗寒性差異較大，其中，葉片解剖結(jié)構(gòu)的平均遺傳多樣性指數(shù)達(dá)到1.88，平均變異系數(shù)達(dá)到23.53％，葉片質(zhì)膜透性的遺傳多樣性指數(shù)達(dá)到1.62，變異系數(shù)達(dá)到14.38％。通過(guò)對(duì)‘黃山種’自然雜交后代茶樹(shù)葉片解剖結(jié)構(gòu)指數(shù)和質(zhì)膜透性進(jìn)行聚類(lèi)分析，發(fā)現(xiàn)10份種質(zhì)材料抗寒性較強(qiáng)，其中3607、3608和3901等材料屬于抗寒性特強(qiáng)的材料。
　　 5.茶樹(shù)自然降溫過(guò)程中葉片生理指標(biāo)變化
　　 以龍