低溫脅迫對(duì)以色列紅羅非魚生理生化指標(biāo)的影響.pdf

1、240尾以色列紅羅非魚(Oreochromis sp.)隨機(jī)分成4組，3個(gè)平行，在23℃暫養(yǎng)一周，然后以23℃為對(duì)照，其他3組以1.5℃/d分別降到20℃、17℃和14℃，在各個(gè)溫度維持9d，各組在實(shí)驗(yàn)前后分別取一次樣。研究低溫對(duì)實(shí)驗(yàn)魚攝食率(FI)、生存、形體指標(biāo)、肌肉和肝胰臟常規(guī)營養(yǎng)成分、血清代謝物、肝胰臟脂肪酸組成、抗氧化指標(biāo)和3種抗氧化維生素的影響，主要結(jié)果如下：
　　實(shí)驗(yàn)魚不耐受長期的14℃脅迫，在該溫度下基本停止攝食，

2、實(shí)驗(yàn)后，鰭條出現(xiàn)蛀損，胸鰭基部充血，出現(xiàn)死亡。其他組FI和體表正常。
　　實(shí)驗(yàn)后，17℃組肝胰臟指數(shù)(HI)顯著高于其他組(P<0.05)，20℃組次之，可能是對(duì)低溫的適應(yīng)現(xiàn)象。
　　低溫會(huì)影響到實(shí)驗(yàn)魚的肝胰臟和肌肉常規(guī)營養(yǎng)成分。14℃組肝胰臟水分實(shí)驗(yàn)后上升3.5％(P<0.05)，可能是其中脂類和肝糖原含量下降導(dǎo)致的。實(shí)驗(yàn)后，17℃組肌肉粗脂顯著高于其他組(P<0.05)，可能是對(duì)低溫的適應(yīng)表現(xiàn)。
　　實(shí)驗(yàn)前14℃組

3、血糖(GLU)高達(dá)6.67mmol/L，實(shí)驗(yàn)后極顯著降低到3.7mmol/L(P<0.01)，但仍然顯著高于其他組(P<0.05)。血清中的總甘油三酯(T-TG)在實(shí)驗(yàn)前隨著溫度下降而上升，在17℃組最大為3.37mmol/L；實(shí)驗(yàn)后在17℃組仍然最大為6.96mmol/L，14℃組顯著降低72.5％(P<0.05)，低至0.75mmol/L。實(shí)驗(yàn)前，血清總膽固醇(TC)隨著溫度降低而降低，各組間差異不顯著(P>0.05)；實(shí)驗(yàn)后，14

4、℃組最低，顯著下降23.02％(P<0.05)，低至4.19mmol/L。血清中總蛋白(TP)只在14℃組實(shí)驗(yàn)后顯著下降23.8％(P<0.05)，低至23.42g/L，TP下降可能包含載脂蛋白的含量下降，這會(huì)影響到血清中T-TG和TC的含量。低溫脅迫對(duì)實(shí)驗(yàn)魚血清中代謝物影響明顯，在17℃組血清中T-TG含量一直最高，可能是一種低溫適應(yīng)現(xiàn)象；在14℃組，實(shí)驗(yàn)后血清中GLU、T-TG、TC和TP含量都顯著下降(P<0.05)，意味著實(shí)驗(yàn)魚

5、受到強(qiáng)烈的脅迫。
　　低溫時(shí)實(shí)驗(yàn)魚肝胰臟脂肪酸組成有適應(yīng)現(xiàn)象，在14℃組，不飽和脂肪酸/飽和脂肪酸(UFA/SFA)在實(shí)驗(yàn)后上升了4.6％(P=0.24)，但是二十二碳六烯酸(DHA)下降15.7％(P=0.14)，與報(bào)道的其他魚類低溫應(yīng)激脂肪酸組成的適應(yīng)相比，其適應(yīng)程度、速率和方式可能不能使實(shí)驗(yàn)魚耐受低溫應(yīng)激。
　　實(shí)驗(yàn)前，各組血清中總超氧化物歧化酶(T-SOD)差異不顯著(P>0.05)；實(shí)驗(yàn)后，17℃組活性上升30.5

6、％，達(dá)到68.83U/mL，14℃組活性最低為39.24U/mL。實(shí)驗(yàn)前，各組血清中丙二醛(MDA)含量差異不顯著(P>0.05)；實(shí)驗(yàn)后血清中MDA隨著溫度下降而降低，14℃組內(nèi)降低了33.34％，低至6.1nmol/L。實(shí)驗(yàn)期內(nèi)實(shí)驗(yàn)魚在低溫下的過氧化壓力并沒有明顯的加大，這可能是由于活性氧(ROS)的產(chǎn)生隨著魚體溫度的降低而下降。
　　實(shí)驗(yàn)前，血漿中抗壞血酸(VC)差異不顯著(P>0.05)；實(shí)驗(yàn)后，對(duì)照組為20.51μg/m

7、L顯著高于其他組(P<0.05)，14℃組最低為16.17μg/mL。肝胰臟中的VC在14℃時(shí)下降顯著(P<0.05)，實(shí)驗(yàn)前比對(duì)照組低26.5％，低至555.19μg/g；實(shí)驗(yàn)后比對(duì)照組低62.5％，低至266.6μg/g。血漿中視黃醇(VA)和α-生育酚(VE)含量一直在17℃組最高。在14℃組內(nèi)，實(shí)驗(yàn)后VA顯著降低69.5％(P<0.05)，低至0.037μg/mL；VE顯著降低25.7％(P<0.05)，低至11.89μg/mL

8、。實(shí)驗(yàn)后，14℃組實(shí)驗(yàn)魚血漿中的VA和VE都顯著下降(P<0.05)，肝胰臟中的VC也顯著下降(P<0.05)，這可能會(huì)導(dǎo)致維生素缺乏癥，還可能與實(shí)驗(yàn)魚不耐受該低溫有關(guān)。血漿中的VC比肝胰臟中的VC下降慢，肝胰臟可能是VC的主要儲(chǔ)備部位。
　　血漿中的脂溶性的維生素和血清中的TG相關(guān)。17℃組血清中T-TG含量上升時(shí)，VA和VE也隨著上升；14℃組血清中T-TG含量下降時(shí)，VA和VE也隨著下降。脂溶性維生素的含量與。T-TG同時(shí)下