茶多酚對朗德鵝肥肝生產(chǎn)性能和抗氧化功能及血液生化指標(biāo)影響的研究.pdf

1、本文在相同的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，經(jīng)過7天預(yù)飼，選出150只106日齡健康雄性朗德鵝，隨機(jī)分成5組，每組30個(gè)重復(fù)。在以玉米為超飼養(yǎng)基礎(chǔ)飼糧中，對照組(第1組)飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組(第2-5組)依次添加不同水平水平的茶多酚(40、80、160、320 mg/kg)。經(jīng)21天的超飼養(yǎng)，從每組隨機(jī)取10只屠宰，取血樣、肥肝樣和肌肉樣，研究不同茶多酚水平對朗德鵝生長性能、屠宰性能、肥肝生產(chǎn)性能和抗氧化功能及血液生化指標(biāo)的影響。結(jié)果表明： 1

2、.生長性能。 各組朗德鵝末體重、體增重，差異均不顯著(P>0.05)。 2.屠宰性能。 各組朗德鵝屠體重、屠宰率、半凈膛重、半凈膛率、全凈膛重、全凈膛率、胸肌重、胸肌率、腿肌重、腿肌率等指標(biāo)差異均不顯著(P>0.05)。 3.肥肝生產(chǎn)性能。 第4組肥肝均重、肝屠比顯著高于第1組和第5組(P<0.05)，第4組肝體比極顯著高于第1組和第5組(P<0.01)。 各組腹脂重、腹脂率、肌間脂肪寬、

3、皮脂厚等指標(biāo)差異均不顯著(P>0.05)。第2組、第3組、第4組胸肌粗脂肪含量顯著高于其他組(P<0.05)；第2組腿肌粗脂肪顯著高于其他組(P<0.05)。 各組肥肝水分含量差異均不顯著(P>0.05)；第1組肥肝粗蛋白顯著高于其他組(P<0.05)；第3組肥肝粗脂肪含量顯著高于其他組(P<0.05)。 4.肥肝抗氧化性能。 第3組、第4組肥肝總超氧化物歧化酶活性顯著高于其他組(P<0.05)；第2組、第3組，

4、肥肝谷胱甘肽過氧化物酶(Glutathion peroxidase，GSH-Px)活性顯著高于其他組(P<0.05)；第3組肥肝總抗氧化力(Total antioxidizing power，T-AOC)顯著高于其他組(P<0.05)；第1組丙二醛(Malondialdehyde，MDA)含量顯著高于其他組(P<0.05)。 第1天，第5組肥肝酸價(jià)顯著低于其他組(P<0.05)，過氧化值第1組顯著高于第5組(P<0.05)；第7

5、天，第4組肥肝酸價(jià)顯著低于第2組(P<0.05)，而各組過氧化值差異不顯著(P>0.05)；第14天，第4組酸價(jià)顯著低于第2組和第5組(P<0.05)，而第2組、第3組、第4組過氧化值顯著低于第l組和第5組(P>0.05)；第21、28天，各組酸價(jià)和過氧化值差異均不顯著(P>0.05)。 5.血清生化指標(biāo)測定。 第2組、第3組、第4組血清甘油三酯(Triacylglycerols，TG)水平顯著高于第1組和第5組(P<0

6、.05)；第5組血清總膽固醇(Total cholesteryl，TC)水平顯著低于第1組(P<0.05)，而血清高密度脂蛋白膽固醇(High density lipoprotein cholesterol．HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(Low density lipoprotein cholesterol，LDL-C)、極低密度脂蛋白膽固醇(Very low density lipoprotein cholesterol，VLDL

7、-C)、總蛋白(Totalprotein，TP)、清蛋白(Albumin，ALB)、球蛋白(Globulin，GLB)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(Alanineaminotransferase，ALT)和谷草轉(zhuǎn)氨酶(Aspartate aminotransferase，AST)水平各組差異均不顯著(P>0.05)。 通過本實(shí)驗(yàn)，得出如下結(jié)論：在玉米型超飼養(yǎng)日糧中添加不同水平的茶多酚，其中添加160 mg/kg茶多酚能顯著提高肥肝均重、肝屠比和