鳳尾菇菌絲體及發(fā)酵液抗菌組分的分離及活性研究.pdf

1、本研究以擔(dān)子菌綱側(cè)耳屬的鳳尾菇（Pleurotus sajor-caju）為實(shí)驗(yàn)材料，經(jīng)液體深層發(fā)酵培養(yǎng)，得到鳳尾菇菌絲體和發(fā)酵液。菌絲體經(jīng)乙醇溶劑浸提，得菌絲體乙醇提取物，再經(jīng)溶劑萃取。經(jīng)活性檢測(cè)，菌絲體粗提物及其萃取相抗細(xì)菌抗真菌活性較弱。發(fā)酵液經(jīng)乙酸乙酯和正丁醇分級(jí)萃取，顯示出較強(qiáng)的抗菌活性，并運(yùn)用硅膠薄層層析、硅膠柱層析以及Sephadex-LH20凝膠層析手段，分離得到了數(shù)個(gè)組分。通過生物活性跟蹤實(shí)驗(yàn)，從中發(fā)現(xiàn)了一些具有較好抗

2、細(xì)菌抗真菌活性組分，其中組分EPsc1、Npsc1對(duì)供試細(xì)菌的抑制效果較好。組分EPsc4-1對(duì)枇杷炭疽病菌菌絲生長和孢子萌發(fā)具有較強(qiáng)的抑制活性，半數(shù)抑制濃度IC50分別達(dá)到0.119mg/mL和0.323mg/mL。經(jīng)GC-MS分析發(fā)現(xiàn)組分EPsc4-1主要活性成可能為萘并[1，2-d]咪唑。通過電鏡，觀察了組分EPsc4-1對(duì)枇杷炭疽病菌菌絲形態(tài)和結(jié)構(gòu)的影響。掃描電鏡觀察，菌絲呈不規(guī)則的腫大和縊縮，明顯畸形，菌絲生長明顯受到抑制。透