不同硒源對(duì)黃羽肉雞生產(chǎn)性能、理化指標(biāo)及肉品質(zhì)的影響.pdf

1、本試驗(yàn)采用亞硒酸鈉和硒代蛋氨酸這兩種硒源，在黃羽肉雞日糧中各分四個(gè)水平添加：0.15、0.30、0.45、0.60mg/kg。經(jīng)過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn)和屠宰試驗(yàn)，研究不同硒源對(duì)黃羽肉雞生產(chǎn)性能、理化指標(biāo)及肉品質(zhì)的影響。 試驗(yàn)一試驗(yàn)選用270只1日令健康黃羽肉雞雞苗，育飼一周后淘汰弱雛，隨機(jī)分成9組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8只雞。按上述四個(gè)水平在飼料中添加亞硒酸鈉和硒代蛋氨酸。分三階段飼養(yǎng)：8-28日齡、28-49日齡、49-70日齡。試驗(yàn)結(jié)

2、果表明： 28日齡，兩種硒源不同添加水平對(duì)黃羽肉雞日采食量沒(méi)有顯著影響，對(duì)日增重和料重比有較明顯的影響。有機(jī)硒Se-Met添加量達(dá)到0.6mg/kg時(shí)，日增重顯著高于對(duì)照組和其它較低水平添加組，料重比則顯著低于對(duì)照組和其它較低水平添加組。 49日齡，兩種硒源所有添加組對(duì)黃羽肉雞料重比均呈現(xiàn)差異顯著，同時(shí)也不同程度地影響日采食量和日增重。當(dāng)有機(jī)硒Se-Met添加量達(dá)到0.60mg/kg時(shí)，日采食量和日增重顯著高于對(duì)照組和其

3、它較低水平添加組。 70日齡，兩種硒源不同添加水平對(duì)黃羽肉雞日增重影響不顯著，對(duì)日采食量和料重比有較明顯的影響。當(dāng)有機(jī)硒Se-Met添加量達(dá)到0.60mg/kg時(shí)，日采食量顯著高于對(duì)照組和其它較低水平添加組，料重比顯著低于對(duì)照組和其它較低水平添加組。 兩種硒源不同添加水平對(duì)黃羽肉雞硒存留率也有提高作用，但在0.45mg/kg添加水平時(shí)趨于穩(wěn)定。 在試驗(yàn)結(jié)果中，所有有機(jī)硒添加組效果都優(yōu)于無(wú)機(jī)硒添加組，且0.60mg

4、/kgSe-Met添加組效果最明顯。 試驗(yàn)二本試驗(yàn)材料的選擇和處理同試驗(yàn)一。試驗(yàn)結(jié)果如下： 兩種硒源不同添加水平均可提高黃羽肉雞整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程的免疫器官指數(shù)，且隨著硒含量的增加，免疫器官指數(shù)呈上升趨勢(shì)。其中有機(jī)硒Se-Met在這方面效果明顯，當(dāng)添加量達(dá)到0.60mg/kg時(shí)，免疫器官指數(shù)均顯著高于對(duì)照組及低水平硒添加組。 兩種硒源可提高黃羽肉雞三個(gè)生長(zhǎng)階段的血清酶活性，且隨著硒含量的增加，酶活性呈上升趨勢(shì)。其中有機(jī)

5、硒Se-Met添加組效果優(yōu)于無(wú)機(jī)硒Na<,2>SeO<,3>添加組，當(dāng)添加水平達(dá)到0.60mg/kg時(shí)，酶活性顯著高于對(duì)照組和其它低水平硒添加組。 兩種硒源不同添加水平對(duì)黃羽肉雞全生長(zhǎng)期組織硒含量均有提高作用。組織硒含量隨著硒添加濃度的上升而上升。有機(jī)硒Se-Met組效果優(yōu)于無(wú)機(jī)硒Na<,2>SeO<,3>組。當(dāng)其添加量達(dá)到0.60mg/kg時(shí)，組織硒含量顯著高于對(duì)照組和其它低水平硒添加組。 試驗(yàn)三本試驗(yàn)材料的選擇和處理