四種物質對凡納濱對蝦利用植物蛋白的影響.pdf

1、本論文研究了豆粕和花生粕部分替代魚粉飼料添加四種物質（包膜賴氨酸+包膜蛋氨酸、復合芽孢桿菌、植酸酶、核苷酸混合物）對凡納濱對蝦(Litopenaeus vannamei)生長性能、體成分、血清生化指標、免疫和抗氧化指標、消化酶活性和中腸組織結構的影響，并分析了其對五種飼料營養(yǎng)成分的表觀消化率。具體研究內容和試驗結果如下;
　　1.豆粕和花生粕部分替代魚粉飼料分別添加包膜賴氨酸和包膜蛋氨酸、復合芽孢桿菌、植酸酶、核苷酸混合物對凡納濱

2、對蝦生長性能、體成分、血清生化及免疫抗氧化功能的影響。
　　選用800尾初始體重（1.70±0.01）g健康均勻的凡納濱對蝦隨機分成5組，每組4個重復，每個重復40尾蝦，分別投喂基礎飼料和4種試驗飼料?；A飼料含23％魚粉、22％豆粕和18％花生粕，在此基礎上分別添加2120 mg/kg包膜賴氨酸和840 mg/kg包膜蛋氨酸、1010 CFU/kg復合芽孢桿菌、1000 U/kg植酸酶、6200 mg/kg核苷酸混合物配制4種試

3、驗飼料，分別記為G0、G1、G2、G3和G4。養(yǎng)殖期為8周。結果顯示:(1)與G0相比，G1、G2、G3和G4對蝦的末均重(FBW)、增重率(WGR)、特定生長率(SGR)和蛋白效率(PER)顯著升高(P＜0.05），飼料系數(FC)顯著降低（P＜0.05），G3對蝦肝胰指數(HSI)顯著提高(P＜0.05)，G2和G3對蝦的蛋白質沉積率(PDR)顯著升高(P＜0.05)，G1、G2、G3和G4對蝦的肥滿度(CF)和存活率(SR)無顯著

4、差異(P＞0.05);(2)與G0相比，G1、G2、G3和G4對蝦的全蝦水分(Moisture)和粗蛋白(CP)含量無顯著差異(P＞0.05)，G3和G4組全蝦粗脂肪(CL)水平顯著升高(P＜0.05），G2和G3全蝦粗灰分(Ash)含量顯著降低(P＜0.05);(3)與G0相比，G1、G2、G3和G4對蝦血清總蛋白(TP)、總膽固醇(CHO)和甘油三酯顯(TG)水平顯著升高(P＜0.05)，G1和G2白蛋白(ALB)含量顯著升高(P＜

5、0.05），G1和G3血糖(GLU)水平顯著升高(P＜0.05），G1、G2、G3和G4對蝦的谷丙轉氨酶(AST)和谷草轉氨酶(ALT)活性無顯著差異(P＞0.05);(4) G2過氧化物酶(POD)活性、對蝦總抗氧化能力(T-AOC)、酚氧化物酶(PO)活性、溶菌酶(LZM)活性和G4對蝦總抗氧化能力(T-AOC)顯著高于G0（P＜0.05）;各組超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量無顯著性差異(P＞0.05)。結果表明

6、，豆粕和花生粕部分替代魚粉飼料分別添加包膜賴氨酸和蛋氨酸、復合芽孢桿菌、植酸酶、核苷酸混合物能顯著提高凡納濱對蝦的生長性能及非特異性免疫指標，增強凡納濱對蝦對飼料的利用率，其中以復合芽孢桿菌的作用最明顯，另外三種物質的作用相近。
　　2.豆粕和花生粕部分替代魚粉飼料分別添加包膜賴氨酸和包膜蛋氨酸、復合芽孢桿菌、植酸酶、核苷酸混合物對凡納濱對蝦消化酶活性及中腸組織結構的影響。
　　上述養(yǎng)殖試驗結束時，隨機選取5尾凡納濱對蝦分離

7、其肝臟腺、胃和腸道，勻漿制備待測酶液，測定蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性;采集凡納濱對蝦中腸，制作石蠟切片，HE染色光鏡觀察。結果顯示:(1)各組胃蛋白酶活性有升高的趨勢;腸蛋白酶活性以G3最高，顯著高于G0(P＜0.05)，但與G1、G2和G4無顯著性差異(P＞0.05); G2肝胰腺蛋白酶活性最高，顯著高于G0和G1(P＜0.5)。胃淀粉酶活性以G2最高，其次是G3，顯著高于G0和G1(P＜0.05);各組腸淀粉酶活性有升高的趨勢;肝胰

8、腺淀粉酶活性以G2最高，顯著高于G0(P＜0.05)，與其他各組無顯著性差異(P＞0.05);除G1外，各組胃脂肪酶活性有升高的趨勢。腸脂肪酶活性以G2最高，顯著高于G0和G1(P＜0.05);各組肝胰腺脂肪酶活性有升高的趨勢，其中以G2最高，其次是G3。(2)與G0比，G2，G3和G4對蝦中腸腸壁厚度顯著升高(P＜0.05)，并在G2處達到最大值，G1對蝦中腸腸壁厚度無顯著性差異(P＞0.05);中腸絨毛高度以G2最高，其次是G4和G

9、3并顯著大于其他各組(P＜0.05)。結果表明，豆粕、花生粕替代部分魚粉與包膜賴氨酸和包膜蛋氨酸、核苷酸混合物、植酸酶、復合芽孢桿菌組合可以提高凡納濱對蝦肝胰腺和腸蛋白酶、胃淀粉酶以及腸脂肪酶活性，改善凡納濱對蝦腸壁厚度和腸絨毛高度，其中復合芽孢桿菌和植酸酶效果最為顯著。
　　3.豆粕和花生粕部分替代魚粉飼料分別添加包膜賴氨酸和包膜蛋氨酸、復合芽孢桿菌、植酸酶、核苷酸混合物對凡納濱對蝦飼料營養(yǎng)成分表觀消化率的影響。
　　在上

10、述飼養(yǎng)試驗采樣結束后，每組分別投喂含有0.04％三氧化二釔的消化率飼料，一周后開始收集糞便，并進行常規(guī)營養(yǎng)成分測定。結果顯示:與基礎組相比，試驗組對蝦對飼料干物質和粗脂肪表觀消化率顯著升高(P＜0.05)，G2和G3粗蛋白和磷的表觀消化率顯著升高(P＜0.05)，試驗組能量的表觀消化率差異未達到顯著水平(P＞0.05)。各組中所有氨基酸（G1除甘氨酸和半胱氨酸）的表觀消化率都超過85％，其中G1除苯丙氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、脯氨酸和半胱氨