四種物質(zhì)對(duì)凡納濱對(duì)蝦利用植物蛋白的影響.pdf

1、本論文研究了豆粕和花生粕部分替代魚粉飼料添加四種物質(zhì)（包膜賴氨酸+包膜蛋氨酸、復(fù)合芽孢桿菌、植酸酶、核苷酸混合物）對(duì)凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeus vannamei)生長(zhǎng)性能、體成分、血清生化指標(biāo)、免疫和抗氧化指標(biāo)、消化酶活性和中腸組織結(jié)構(gòu)的影響，并分析了其對(duì)五種飼料營(yíng)養(yǎng)成分的表觀消化率。具體研究?jī)?nèi)容和試驗(yàn)結(jié)果如下;
　　1.豆粕和花生粕部分替代魚粉飼料分別添加包膜賴氨酸和包膜蛋氨酸、復(fù)合芽孢桿菌、植酸酶、核苷酸混合物對(duì)凡納濱

2、對(duì)蝦生長(zhǎng)性能、體成分、血清生化及免疫抗氧化功能的影響。
　　選用800尾初始體重（1.70±0.01）g健康均勻的凡納濱對(duì)蝦隨機(jī)分成5組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)40尾蝦，分別投喂基礎(chǔ)飼料和4種試驗(yàn)飼料?；A(chǔ)飼料含23％魚粉、22％豆粕和18％花生粕，在此基礎(chǔ)上分別添加2120 mg/kg包膜賴氨酸和840 mg/kg包膜蛋氨酸、1010 CFU/kg復(fù)合芽孢桿菌、1000 U/kg植酸酶、6200 mg/kg核苷酸混合物配制4種試

3、驗(yàn)飼料，分別記為G0、G1、G2、G3和G4。養(yǎng)殖期為8周。結(jié)果顯示:(1)與G0相比，G1、G2、G3和G4對(duì)蝦的末均重(FBW)、增重率(WGR)、特定生長(zhǎng)率(SGR)和蛋白效率(PER)顯著升高(P＜0.05），飼料系數(shù)(FC)顯著降低（P＜0.05），G3對(duì)蝦肝胰指數(shù)(HSI)顯著提高(P＜0.05)，G2和G3對(duì)蝦的蛋白質(zhì)沉積率(PDR)顯著升高(P＜0.05)，G1、G2、G3和G4對(duì)蝦的肥滿度(CF)和存活率(SR)無(wú)顯著

4、差異(P＞0.05);(2)與G0相比，G1、G2、G3和G4對(duì)蝦的全蝦水分(Moisture)和粗蛋白(CP)含量無(wú)顯著差異(P＞0.05)，G3和G4組全蝦粗脂肪(CL)水平顯著升高(P＜0.05），G2和G3全蝦粗灰分(Ash)含量顯著降低(P＜0.05);(3)與G0相比，G1、G2、G3和G4對(duì)蝦血清總蛋白(TP)、總膽固醇(CHO)和甘油三酯顯(TG)水平顯著升高(P＜0.05)，G1和G2白蛋白(ALB)含量顯著升高(P＜

5、0.05），G1和G3血糖(GLU)水平顯著升高(P＜0.05），G1、G2、G3和G4對(duì)蝦的谷丙轉(zhuǎn)氨酶(AST)和谷草轉(zhuǎn)氨酶(ALT)活性無(wú)顯著差異(P＞0.05);(4) G2過(guò)氧化物酶(POD)活性、對(duì)蝦總抗氧化能力(T-AOC)、酚氧化物酶(PO)活性、溶菌酶(LZM)活性和G4對(duì)蝦總抗氧化能力(T-AOC)顯著高于G0（P＜0.05）;各組超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量無(wú)顯著性差異(P＞0.05)。結(jié)果表明

6、，豆粕和花生粕部分替代魚粉飼料分別添加包膜賴氨酸和蛋氨酸、復(fù)合芽孢桿菌、植酸酶、核苷酸混合物能顯著提高凡納濱對(duì)蝦的生長(zhǎng)性能及非特異性免疫指標(biāo)，增強(qiáng)凡納濱對(duì)蝦對(duì)飼料的利用率，其中以復(fù)合芽孢桿菌的作用最明顯，另外三種物質(zhì)的作用相近。
　　2.豆粕和花生粕部分替代魚粉飼料分別添加包膜賴氨酸和包膜蛋氨酸、復(fù)合芽孢桿菌、植酸酶、核苷酸混合物對(duì)凡納濱對(duì)蝦消化酶活性及中腸組織結(jié)構(gòu)的影響。
　　上述養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，隨機(jī)選取5尾凡納濱對(duì)蝦分離

7、其肝臟腺、胃和腸道，勻漿制備待測(cè)酶液，測(cè)定蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性;采集凡納濱對(duì)蝦中腸，制作石蠟切片，HE染色光鏡觀察。結(jié)果顯示:(1)各組胃蛋白酶活性有升高的趨勢(shì);腸蛋白酶活性以G3最高，顯著高于G0(P＜0.05)，但與G1、G2和G4無(wú)顯著性差異(P＞0.05); G2肝胰腺蛋白酶活性最高，顯著高于G0和G1(P＜0.5)。胃淀粉酶活性以G2最高，其次是G3，顯著高于G0和G1(P＜0.05);各組腸淀粉酶活性有升高的趨勢(shì);肝胰

8、腺淀粉酶活性以G2最高，顯著高于G0(P＜0.05)，與其他各組無(wú)顯著性差異(P＞0.05);除G1外，各組胃脂肪酶活性有升高的趨勢(shì)。腸脂肪酶活性以G2最高，顯著高于G0和G1(P＜0.05);各組肝胰腺脂肪酶活性有升高的趨勢(shì)，其中以G2最高，其次是G3。(2)與G0比，G2，G3和G4對(duì)蝦中腸腸壁厚度顯著升高(P＜0.05)，并在G2處達(dá)到最大值，G1對(duì)蝦中腸腸壁厚度無(wú)顯著性差異(P＞0.05);中腸絨毛高度以G2最高，其次是G4和G

9、3并顯著大于其他各組(P＜0.05)。結(jié)果表明，豆粕、花生粕替代部分魚粉與包膜賴氨酸和包膜蛋氨酸、核苷酸混合物、植酸酶、復(fù)合芽孢桿菌組合可以提高凡納濱對(duì)蝦肝胰腺和腸蛋白酶、胃淀粉酶以及腸脂肪酶活性，改善凡納濱對(duì)蝦腸壁厚度和腸絨毛高度，其中復(fù)合芽孢桿菌和植酸酶效果最為顯著。
　　3.豆粕和花生粕部分替代魚粉飼料分別添加包膜賴氨酸和包膜蛋氨酸、復(fù)合芽孢桿菌、植酸酶、核苷酸混合物對(duì)凡納濱對(duì)蝦飼料營(yíng)養(yǎng)成分表觀消化率的影響。
　　在上

10、述飼養(yǎng)試驗(yàn)采樣結(jié)束后，每組分別投喂含有0.04％三氧化二釔的消化率飼料，一周后開始收集糞便，并進(jìn)行常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定。結(jié)果顯示:與基礎(chǔ)組相比，試驗(yàn)組對(duì)蝦對(duì)飼料干物質(zhì)和粗脂肪表觀消化率顯著升高(P＜0.05)，G2和G3粗蛋白和磷的表觀消化率顯著升高(P＜0.05)，試驗(yàn)組能量的表觀消化率差異未達(dá)到顯著水平(P＞0.05)。各組中所有氨基酸（G1除甘氨酸和半胱氨酸）的表觀消化率都超過(guò)85％，其中G1除苯丙氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、脯氨酸和半胱氨