殼聚糖作為飼料添加劑在異育銀鯽上的應用.pdf

1、上海水產大學碩士學位論文殼聚糖作為飼料添加劑在異育銀鯽上的應用姓名：曹丹申請學位級別：碩士專業(yè)：水產養(yǎng)殖指導教師：周洪琪2003.6.13海水產人學碩l 畢業(yè)淪殳牛艮試驗結束后，取樣品魚的腸道和肝胰臟，用禍林酚試劑法測定蛋白酶活性，淀粉．碘法測定淀粉酶活性。結果表明，飼料中添加殼聚糖，異育銀鯽的腸道和肝胰臟的蛋白酶和淀粉酶都有明顯的提高，其中對蛋白酶活性的影響更為明顯。1 ．0 ％組的蛋白酶活性最高，腸道和肝膚臟的蛋白酶分別比對照組提高

2、1 9 7 ．9 9 ％、1 0 7 ．4 7 ％。1 ．5 ％組的淀粉酶活性最高，腸道和肝胰臟的淀粉酶活性分別比對照組提高2 2 ．9 】％、6 3 ．0 5 ％。蛋白酶和淀粉酶活性的變化趨勢基本一致，僅1 ．0 ％組稍有4 j同。1 ．0 ％的添加量極顯著提高腸道、肝胰臟的蛋白酶活性( 尸 0 ．0 5 ) 。無論腸道還是肝胰臟，蛋白酶的活性的提高幅度，均比淀粉酶大，說明殼聚糖主要影響蛋白酶的活性，尤其是腸道的蛋白酶活性。多糖一般被

3、用作免疫增強劑，本試驗選取的殼聚糖既然可以促進異育銀鯽的生長，對能否促進其非特異免疫能力也做了進一步的矽』：究。測定阻清和脾臟的溶菌酶活性以及血清超氧化物歧化酶活性的結果表明，添加殼聚糖后，血清的溶菌酶和血清超氧化物歧化酶活性極顯著高于對照組( P < O ．0 1 ) 。1 ．0 ％組脾臟溶菌酶活力極顯著高于對照組( P < O ．O 1 ) ，1 ．5 ％組脾臟溶菌酶活力顯著高于對照組( P < O ．0 5 )