碳源和氮源對(duì)平菇PH06菌絲生長(zhǎng)的影響.pdf

1、平菇在國(guó)際市場(chǎng)上產(chǎn)量很大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)需求大，如果能不斷提高平菇的產(chǎn)量和質(zhì)量，縮短生長(zhǎng)周期，將會(huì)有很大的理論價(jià)值，產(chǎn)生一定的社會(huì)效應(yīng)。本文目的是選擇出平菇（PH06）菌種固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基中適合的碳源、氮源及碳氮源的最佳組合，以保證該培養(yǎng)基在平菇（PH06）菌種純化、菌種生產(chǎn)、菌種保藏及其它領(lǐng)域的科學(xué)應(yīng)用。 本試驗(yàn)選取四種碳源（可溶性淀粉、蔗糖、麥芽糖、葡萄糖）及每種碳源七種不同濃度（0．5％、1％、1．5％、2％、2．

2、5％、3％、3．5％）。同時(shí)選取六種氮源（馬鈴薯，酵母粉，蛋白胨，玉米面，硝酸鉀，尿素）每種氮源七種不同濃度（0．1％、0．2％、0．3％、0．4％、0．5％、0．6％、0．7％），進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)從中選出適合平菇（PH06）菌絲生長(zhǎng)的最佳碳源及氮源。將菌種轉(zhuǎn)接到培養(yǎng)基，每種濃度的培養(yǎng)基有三個(gè)重復(fù)，培養(yǎng)，觀察，每天用游標(biāo)卡尺測(cè)量菌絲的長(zhǎng)度，直到菌絲長(zhǎng)滿整個(gè)培養(yǎng)皿。計(jì)算出每種碳氮源不同濃度的培養(yǎng)基中菌絲的平均生長(zhǎng)速度，從中篩選出生長(zhǎng)速度快，菌