透析平菇汁對牛肝菌與野蘑菇菌絲生長的影響.pdf

1、平菇汁對野蘑菇與褐環(huán)粘蓋牛肝菌菌絲生長有顯著的促進(jìn)作用，但具體是什么物質(zhì)在起作用，還未見報(bào)道，為了進(jìn)一步探明促進(jìn)作用機(jī)理，本文以透析為分離手段研究了透析后平菇汁各組分對野蘑菇與褐環(huán)粘蓋牛肝菌菌絲生長的影響。結(jié)果表明，平菇汁透析時，袋內(nèi)大部分物質(zhì)會在4小時內(nèi)質(zhì)量交換基本達(dá)到透析平衡，透析溶劑以乙醇為最佳，其優(yōu)點(diǎn)為：防染菌，短時間內(nèi)可達(dá)到透析平衡。不做任何處理的新鮮平菇汁通過 MWCO為8000-14000透析袋用與平菇汁等體積乙醇為溶劑透

2、析，促生物質(zhì)通不過透析袋，但-20℃冷凍90天平菇汁上清液中的促生物質(zhì)卻幾乎都可以全部通過MWCO為3500的透析袋。冷凍可以使促生物質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，通過更小孔徑的透析袋。氯仿處理后的平菇汁以三倍于平菇汁體積乙醇為溶劑，其中的促生物質(zhì)可以通過MWCO為3500的透析袋但通不過MWCO為100-500的透析袋，且在袋內(nèi)積累產(chǎn)生沉淀，沉淀水溶液內(nèi)含大量促生物質(zhì)，氯仿起到的作用與冷凍對平菇汁作用相同。結(jié)合各部分中化合物含量分布與各部分對SP