紅棗保鮮涂膜、風干機械設備的研制.pdf

1、本項目結合寧夏回族自治區(qū)紅棗產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及企業(yè)需求，以靈武長棗涂膜保鮮技術工藝參數(shù)為基礎，研制出與紅棗無損分級分選機配套的紅棗保鮮涂膜、風干機械設備，形成一條完整的紅棗采后處理生產線。完成的主要研究設計內容如下：
　　 ①對紅棗采后生理變化特征和涂膜保鮮技術工藝過程進行研究。以靈武長棗作為研究對象，掌握靈武長棗經涂膜保鮮處理后生理變化特征，解析涂膜保鮮技術的工藝過程。根據(jù)基礎實驗，在浸泡后確定瀝水過程的必要性和選擇風干干燥方式。

2、
　　 ②根據(jù)食品衛(wèi)生標準和國家質量技術標準制作機械設備的各組成機構。對保鮮劑成份的分析，選擇制作材質；設計具有瀝水功能的輸送帶，上方裝置有中強風吹風口以達到最佳瀝水效果；風干機結構為多層輸送帶疊層、首尾輸出連接輸送、側面配制吹風風干裝置，結構緊湊合理并達到生產要求。
　　 ③涂膜效果的評測。以實驗室保鮮技術的工藝效果的標準評測機械設備生產保鮮棗的標準，95％以上紅棗達到浸泡效果，90％以上瀝水率，90％以上的成膜率。<