供應(yīng)鏈環(huán)境下的奶制品冷鏈物流問題研究.pdf

1、本文研究了供應(yīng)鏈環(huán)境下的冷鏈物流問題。隨著物流業(yè)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們的消費(fèi)觀念向多樣化、快捷化的方向發(fā)展，對于新鮮果蔬、牛奶等產(chǎn)品的需求逐年增加，小批量、多品種、高保鮮已成為奶制品冷鏈物流的主要特點(diǎn)，這就意味著對冷鏈物流尤其是奶制品冷鏈物流提出了更高的要求。 本文首先分析了供應(yīng)鏈和冷鏈的關(guān)系，指出冷鏈?zhǔn)且粭l特殊的供應(yīng)鏈，可以運(yùn)用供應(yīng)鏈理論來對冷鏈進(jìn)行改進(jìn)和完善。然后，分析了冷鏈的特點(diǎn)和規(guī)則，構(gòu)建了果蔬冷鏈、肉制品冷鏈

2、、奶制品冷鏈、疫苗冷鏈的鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)圖，并構(gòu)建了一般冷鏈的鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)圖。接著，對冷鏈上使用到的設(shè)施設(shè)備、應(yīng)用的技術(shù)進(jìn)行了綜合分析，并進(jìn)行了設(shè)備選型和績效評價(jià)分析。緊接著，結(jié)合亞華乳業(yè)的實(shí)例進(jìn)行奶制品冷鏈的分析，對奶制品冷鏈進(jìn)行了規(guī)劃和仿真。最后結(jié)合實(shí)例給出了一些對推進(jìn)奶制品冷鏈物流有益的政策建議。 冷鏈物流的研究，尤其是供應(yīng)鏈壞境下的奶制品冷鏈物流的研究，對于促進(jìn)我國冷鏈物流發(fā)展，從而促進(jìn)我國奶業(yè)的發(fā)展具有重要的意義，對于改善我國居民