溫度、鹽度、pH對馬氏珠母貝稚貝生理學特征的聯(lián)合效應研究.pdf

1、本研究采用Box-Behnken設(shè)計(BBD)和響應曲面法，在實驗室條件下研究了溫度(18-34℃)、鹽度(20-40)和pH(6.5-9.5)對馬氏珠母貝(Pinctada martensii)稚貝耗氧率(DC)、排氨率(AE)、清濾率(CR)、濾食率(FR)、蛋白酶(PRS)、淀粉酶(LPS)、脂肪酶(AMS)、酸性磷酸酶(ACP)以及堿性磷酸酶(AKP)活力的聯(lián)合效應，建立了溫度、鹽度和pH對馬氏珠母貝稚貝發(fā)育階段生理學特征的定量

2、關(guān)系模型，并優(yōu)化得出溫度、鹽度和pH的最佳組合。實驗結(jié)果表明：
　　1、溫度的一次效應和二次效應、pH的一次效應和二次效應、鹽度的二次效應以及鹽度和pH的互作效應對馬氏珠母貝稚貝耗氧率和排氨率的影響均極顯著(P<0.01):鹽度的一次效應以及溫度和pH的互作效應對耗氧率的影響顯著(P<0.05)，但對排氨率的影響不顯著(P>0.05)；溫度和鹽度的互作效應對耗氧率和排氨率均有顯著影響(P<0.05)。試驗得出的耗氧率和排氨率的模型

3、決定系數(shù)R2為0.9948和0.9897，說明模型建立恰當(P<0.01)，可以用于預測馬氏珠母貝稚貝的耗氧率和排氨率。通過響應曲面優(yōu)化得出，在溫度28.14℃，鹽度29.47，pH8.62時，耗氧率和排氨率達到最大，最大值分別為0.7045mg·g-1·h-1和61.2296μg·g-1·h-1。
　　2、溫度的一次效應、溫度和pH的互作效應、鹽度和pH的互作效應以及溫度、鹽度和pH的二次效應對馬氏珠母貝稚貝清濾率的影響均極顯著

4、(P<0.01)；鹽度的一次效應、pH的一次效應以及溫度和pH的互作效應對清濾率無顯著影響(P>0.05)。實驗得出的清濾率模型決定系數(shù)R2為0.9950，預測決定系數(shù)Pred.R2為0.9284，說明模型建立恰當(P<0.01)，并可用于預測馬氏珠母貝稚貝的清濾率。通過采用優(yōu)化方法得出，在溫度26.95℃，鹽度29.69，pH8.09時，稚貝清濾率達到最大，最大值為1.4894×10-3L/h，滿意度為0.9886。
　　3、溫

5、度的一次效應以及溫度、鹽度和pH的二次效應對馬氏珠母貝稚貝濾食率的影響均極顯著(P<0.01)；鹽度和pH的互作效應對濾食率影響顯著(P<0.05)；鹽度的～次效應、pH的一次效應、溫度和鹽度的互作效應以及溫度和pH的互作效應對濾食率無顯著影響(P>0.05)。實驗得出濾食率模型的決定系數(shù)R2為0.9898，預測決定系數(shù)Pred.R2為0.8474，說明模型建立恰當(P<0.01)，可以用于預測馬氏珠母貝稚貝的濾食率。通過響應曲面優(yōu)化得

6、出，在溫度26.76℃，鹽度29.54，pH8.11時，稚貝濾食率達到最大，最大值為16.493×103cell/h，滿意度為0.992。
　　4、溫度的一次效應、pH的一次效應、溫度和鹽度的互作效應、溫度和pH的互作效應以及溫度、鹽度、pH的二次效應對馬氏珠母貝稚貝蛋白酶活性的影響極顯著(P<0.01)，鹽度和pH的影響顯著(P<0.05)，鹽度的一次效應對稚貝蛋白酶活性無顯著影響(P>0.05)。溫度的一次效應、pH的一次效應

7、、溫度和鹽度的互作效應以及溫度、鹽度、pH的二次效應對馬氏珠母貝稚貝脂肪酶活力的影響均極顯著(P<0.01)，鹽度的一次效應、溫度和鹽度的互作效應以及鹽度和pH的互作效應對稚貝脂肪酶活力無顯著影響(P>0.05)。溫度的一次效應、pH的一次效應、溫度和鹽度的互作效應以及溫度、鹽度、pH的二次效應對馬氏珠母貝稚貝淀粉酶活力的影響均極顯著(P<0.01)，鹽度的一次效應、溫度和鹽度的互作效應以及鹽度和pH的互作效應對稚貝淀粉酶活力無顯著影響

8、(P>0.05)。試驗得出的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的模型決定系數(shù)R2分別為0.9934、0.9828、0.9939，預測決定系數(shù)Pred.R2分別為0.9015、0.9064、0.9264，說明模型建立恰當(P<0.01)，可以用于預測馬氏珠母貝稚貝體內(nèi)消化酶活力。用響應曲面進行分別優(yōu)化和同時優(yōu)化，同時優(yōu)化結(jié)果顯示，溫度26.89℃，鹽度30.62，pH7.84時三種消化酶活性均達到最大，最大值分別為蛋白酶0.376 U/mgprot，

9、脂肪酶0.184U/mgprot，淀粉酶0.863U/mgprot，滿意度為0.9774。
　　5、溫度的一次效應對馬氏珠母貝稚貝ACP的影響顯著(P<0.05)，鹽度、pH的一次效應和溫度、鹽度、pH的二次效應以及溫度和鹽度的互作效應對馬氏珠母貝稚貝ACP的影響極顯著(P<0.01)，鹽度和pH的互作效應、溫度和pH的互作效應對馬氏珠母貝稚貝ACP無顯著影響(P>0.05)。溫度、鹽度、pH的一次效應和二次效應以及鹽度和pH的互

10、作效應對馬氏珠母貝稚貝ACP的影響極顯著(P<0.01)，溫度和鹽度的互作效應以及鹽度和pH的互作效應對馬氏珠母貝稚貝ACP的影響顯著(P<0.05)，溫度和pH的互作效應則無顯著影響(P>0.05)。試驗得出的ACP和AKP的模型決定系數(shù)R2分別為0.9959、0.9972，預測系數(shù)Pred.R2分別為0.9539、0.9589，說明模型建立恰當(P<0.01)，可以預測馬氏珠母貝稚貝體內(nèi)ACP和AKP活性。用響應曲面進行同時優(yōu)化得出