中國禽肉價(jià)格決定機(jī)制及實(shí)證研究.pdf

1、我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)人口眾多的國家，盡管農(nóng)業(yè)對(duì)我國國內(nèi)生產(chǎn)總值的貢獻(xiàn)已從原有的30％左右下降到目前的15％左右，但農(nóng)業(yè)的發(fā)展仍然直接影響著占總?cè)丝?0％以上的8億鄉(xiāng)村人口的生活。從這個(gè)角度來看，研究我國的農(nóng)業(yè)問題是十分重要的。從發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)踐來看，農(nóng)業(yè)越是發(fā)達(dá)，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比重越大，由于我國目前畜牧業(yè)比重還較低，因此我國畜牧業(yè)的發(fā)展?jié)摿艽蟆?在過去二十多年，我國的畜牧業(yè)發(fā)展很快。從食物營養(yǎng)角度看，發(fā)展畜牧業(yè)有助于改

2、善我國人民的膳食結(jié)構(gòu)，提高我國人民的身體素質(zhì)；從農(nóng)民增收的角度來看，農(nóng)民可以通過從事畜牧業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營獲取更多的收入；從農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的角度來看，發(fā)展畜牧業(yè)可以改進(jìn)我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值。在食品類畜產(chǎn)品中，近年來發(fā)展最快的是肉禽產(chǎn)品生產(chǎn)。由于肉禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快，肉禽業(yè)已經(jīng)成為推動(dòng)我國肉類產(chǎn)品增長的有生力量，肉禽業(yè)的發(fā)展也推動(dòng)了我國畜牧業(yè)的迅速發(fā)展。因此，對(duì)我國肉禽業(yè)進(jìn)行深入研究有著很重要的現(xiàn)實(shí)意義。 自中

3、國專門化禽肉生產(chǎn)發(fā)展以來，在沒有國家經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼的情況下，以效率高、成本低的優(yōu)勢在中國立足，并以國際、國內(nèi)兩個(gè)市場為導(dǎo)向，已發(fā)展成為農(nóng)牧業(yè)領(lǐng)域中產(chǎn)業(yè)化程度最高的行業(yè)，其總體產(chǎn)量已排世界前列。同時(shí)中國的肉禽業(yè)在前進(jìn)中也存在著一些問題，而且有些問題比較突出，特別是受市場影響，價(jià)格忽上忽下的“波動(dòng)”問題，是當(dāng)前困擾整個(gè)行業(yè)最為突出的一個(gè)問題。其主要表現(xiàn)為季節(jié)性波動(dòng)、市場性波動(dòng)、成本決定性波動(dòng)和不確定性波動(dòng)。這些不同類型的波動(dòng)，并不是孤立地發(fā)生作用

4、，而是相互影響，相互推動(dòng)，相互作用的。季節(jié)性波動(dòng)和成本決定性波動(dòng)的大小，會(huì)不同程度強(qiáng)化和減弱市場波動(dòng)。但它們對(duì)市場價(jià)格波動(dòng)的影響是相對(duì)緩慢、比較容易控制的。而市場性波動(dòng)和不確定性波動(dòng)對(duì)市場價(jià)格的影響卻是比較迅速的、相對(duì)嚴(yán)重而難以控制的。禽肉價(jià)格的暴漲暴跌，往往屬于市場性波動(dòng)和不確定性波動(dòng)。近十余年來，禽肉價(jià)格波動(dòng)不時(shí)發(fā)生，尤其是進(jìn)入90年代以來，波動(dòng)的頻率、幅度、危害程度都大于從前，給全行業(yè)造成很大的沖擊，使企業(yè)和廣大生產(chǎn)者遭受了不小的

5、經(jīng)濟(jì)損失。 為此，本文力圖首先回答這樣一個(gè)問題：哪些因素影響活禽和禽肉價(jià)格變化，這些因素的影響程度有多大?只有解決這個(gè)問題，才能確定政策標(biāo)的，才能確定合適的“度”。因而本文將首先介紹我國肉禽業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，然后從生產(chǎn)、流通和消費(fèi)三個(gè)領(lǐng)域構(gòu)建一個(gè)聯(lián)立方程組，推導(dǎo)出影響禽肉價(jià)格理論模型。根據(jù)實(shí)際將理論模型分為長期和短期兩種情況進(jìn)行討論。考慮到庫存和貿(mào)易量對(duì)活禽和禽肉價(jià)格形成的影響，本文隨后又對(duì)模型進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整。在實(shí)證研究中，先確定

6、影響活禽和禽肉價(jià)格的各因素與之關(guān)聯(lián)程度，并分析了近年來我國活禽和禽肉價(jià)格波動(dòng)情況，這樣能夠準(zhǔn)確的確定影響禽肉價(jià)格的各種因素，之后本文對(duì)我國1996～2004年活禽和禽肉價(jià)格變化深入分析，分別利用長期價(jià)格模型和短期價(jià)格模型估計(jì)各因素對(duì)活禽和禽肉價(jià)格的影響系數(shù)，然后根據(jù)實(shí)證研究結(jié)果，結(jié)合影響活禽生產(chǎn)和禽肉需求各因素的變化趨勢提出政策建議。 本研究以局部均衡理論與定量分析為主，對(duì)我國禽肉價(jià)格影響因素進(jìn)行了系統(tǒng)分析。論文的內(nèi)容分為五部分