中西方飲食文化差異論文

1、課程論文課程論文英美文化課程論文系別：教育二系專業(yè)年級：初教六班姓名：李倩學(xué)號：13310604指導(dǎo)教師：李智強(qiáng)職稱：講師2015年6月13日[摘要摘要]：本篇論文探討了中西方飲食文化的差異，飲食文化在世界文化中起著非常重要的作用。中西方文化的差異帶來了中西飲食文化的差異，不同的國家有自己不同的飲食文化特點(diǎn)。在不同的文化背景下，無論是在觀念、對象、方式、餐具、還是禮儀等各方面，這些不同都是顯而易見的。但是，隨著國際的交流與融合，中西飲食

2、文化業(yè)將會(huì)在交流中共同發(fā)展，這對全世界范圍內(nèi)的文化交流將起到促進(jìn)作用。[關(guān)鍵詞]:跨文化交際飲食文化文化差異前言前言隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高人們對飲食質(zhì)量的要求也越來越高，而隨著中國與世界接軌，麥當(dāng)勞肯德基等快餐及西餐越來越多的滲透到了中國的餐飲文化中。而中國的飲食也在西方許多國家享有盛譽(yù)?，F(xiàn)今，中國人走向世界各地并帶去我們的飲食文化而外國人也逐漸走進(jìn)中國傳播他們的飲食文化因此便出現(xiàn)了多種不同飲食文化并存的局面。餐飲產(chǎn)品由于地域特征、

3、氣候環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，會(huì)出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異。正是因?yàn)檫@些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強(qiáng)烈的地域性。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。中國人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。1.1中美飲食文化的歷史差異中美飲食文化的歷史差異中西文化歷來是世界文化的兩大派系，而飲食在兩個(gè)文化中都占有非常重要的地位。我們將會(huì)通過大量調(diào)查得來的數(shù)據(jù)及細(xì)致的研究