宋朝的茶文化

1、宋朝的茶文化茶業(yè)到宋代時，已經(jīng)在民間發(fā)展得相當(dāng)成熟，又逢文化“波濤洶涌”的洗禮，茶葉便搭上了這一次便車，開始了它的飛速發(fā)展。兩宋時期，被作為重點發(fā)展城市的首都，開封和臨安城，儼然成為了一片三教九流聚集在一起喝茶的文化場所。除了私人的品茗活動外，茶館是茶文化最具代表的象征，宋代經(jīng)濟(jì)極為繁盛，推動了包括茶文化在內(nèi)的一些“消耗性”產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。茶館作為酒館的“繼承者”之一，其實是普通百姓更適宜的去處，畢竟茶館的座位，其價格要理“親民”一些。

2、宋代茶館，有茶肆、茶坊、茶樓、茶亭、茶室、茶店等，但其意義上都是給錢喝茶的地方，當(dāng)然，也有戰(zhàn)時向兵士送茶的，那是老板菩薩心腸了。中國歷史上第一家茶館，現(xiàn)在已不可考，但學(xué)術(shù)界多以其出現(xiàn)于漢代前期的巴蜀，唐代封演《封氏聞見記》有載，“開元中，泰山靈嚴(yán)專賣店有降魔禪師，大興神教，學(xué)禪，務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲……自鄒、齊、滄、棣漸到京邑，城市多開店鋪，煎茶賣之”。這就證明，最早在唐代，中國便已經(jīng)出現(xiàn)了茶館，但這個時代

3、的茶館之流僅限于大城市，鄉(xiāng)村還是不見縮影的。此后，在宋代時，這種為文人士子所追捧的東西已經(jīng)發(fā)展到了鄉(xiāng)村，秀才、公吏等，這就說明飲茶者涵蓋了宋代三教九流的人物，這茶館似乎成了個圓場，社會各界的人物在此處相互接觸，然后返回其各自的處的階層，士大夫的文化就這樣在簡單的茶館里完成了對庶民文化的滲透和影響。而這種從未停止過的文化滲透，隨著茶館經(jīng)濟(jì)的繁榮、顧客階層的擴(kuò)大，影響也越來越大。臨安作為南宋的都城，因為北宋的滅亡受到了好的影響——流亡朝廷為

4、它帶來了蓬勃發(fā)展的動力，大量從開封遷來的貴族、高官士子，及中原隨朝廷而來的流民，臨安人口激增，各階層為了適應(yīng)不同社會階層的需求，城內(nèi)及周邊的各類產(chǎn)業(yè)發(fā)生了整合和分化，其中也包括了以茶館經(jīng)濟(jì)為主體的茶文化。臨安城的夜市繁華程度甚至超載了開封，如吳自牧所著《夢梁錄》中的記載，“杭城大街，買賣晝夜不絕，夜交三鼓，游人始稀，五鼓鐘鳴，賣早市者又開店矣”；耐得翁也在其《都城紀(jì)勝》中描述了這樣的場景，“其夜市除大內(nèi)前外，諸處有然……，酒樓歌館，直至