餐廳員工手冊(cè)

1、餐廳員工手冊(cè)餐廳員工手冊(cè)服務(wù)行業(yè)必須謹(jǐn)記在心的十句金玉良言1.顧客的要求盡最大努力滿足2.服務(wù)細(xì)節(jié)決定成敗3.為顧客最好的打折是微笑與服務(wù)4.顧客的抱怨是成長(zhǎng)的最佳良機(jī)5.團(tuán)體的利益高于個(gè)人的利益6.不懂就問、不會(huì)就學(xué)，行動(dòng)出真知7.向?qū)W習(xí)型、全能型人才看齊8.事以身作則，已所不欲、勿施于人9.驕傲使人自大，謙虛使人進(jìn)步10.今天是最美好的一天，沒有任何借口讓我消極！一、公司概念1、經(jīng)營(yíng)理念；以優(yōu)雅的環(huán)境，富有特色的出品，人性化的服務(wù)贏

2、得市場(chǎng)，贏得顧客的認(rèn)同。2、管理理念；優(yōu)秀的企業(yè)源于優(yōu)秀的員工，優(yōu)秀的員工源于嚴(yán)格的管理，嚴(yán)格的管理從行為的規(guī)范、從細(xì)節(jié)做起。6、講文明禮貌，不得諷刺嘲笑客人或?qū)腿瞬蛔鹁矗焕聿遣坏糜胁谎判袨閯?dòng)作，不得與客人爭(zhēng)辯或公共場(chǎng)合與同事爭(zhēng)論等。7、各級(jí)管理人員不得利用職權(quán)給親友以特殊優(yōu)待。8、保密。9、處理顧客報(bào)價(jià)建議（1）必須高度重視賓客的投訴建議，要把它作為改進(jìn)公司工作不可多得的教材；（2）賓客投訴建議的事項(xiàng)應(yīng)有書面形式如實(shí)記載；（3）不

3、管投訴建議事情大小，都應(yīng)報(bào)備上級(jí)管理者；（4）投訴事項(xiàng)涉及本人記錄不得涂改撕毀，更不得偽造投訴事項(xiàng)；10、員工在營(yíng)業(yè)區(qū)與宿舍不得以任何形式進(jìn)行賭博。四、員工投訴員工在工作中無論與同事、領(lǐng)導(dǎo)發(fā)生糾紛，對(duì)公司各級(jí)管理人員有不滿之處或?qū)ぷ靼才挪粷M，均可以口頭或局面形式向經(jīng)理投訴，或向員工意見箱投訴，但必須遵守以下條例：1、不得供偽證。2、不得公開或私下散布不滿情緒。3、不得在事情未得到調(diào)整解決之前，拒絕執(zhí)行工作。4、不得固執(zhí)己見，強(qiáng)詞奪理，