法國波爾多紅酒的等級劃分、產(chǎn)區(qū)介紹和分級制度(詳細有圖)

1、1法國波爾多法國波爾多（Bdeaux）紅酒的等級劃分、紅酒的等級劃分、產(chǎn)區(qū)介紹和分級制度產(chǎn)區(qū)介紹和分級制度等級劃分等級劃分（一）法國葡萄酒的（一）法國葡萄酒的4大等級大等級1.法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC2.優(yōu)良地區(qū)餐酒VDQS3.地區(qū)餐酒VINDEPAYS4.日常餐酒VINDETABLE一、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級別簡稱一、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級別簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級別，是法國葡萄酒最高級別——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”?！a(chǎn)地

2、地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證?！荒苡迷a(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌?！狝OC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35％?！破繕撕灅耸緸锳ppellation產(chǎn)區(qū)名Controlee。如附圖AOC二、優(yōu)良地區(qū)餐酒，級別簡稱二、優(yōu)良地區(qū)餐酒，級別簡稱VDQS——是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在VDQS時期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會升級為AOC?！a(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2

3、％。——酒瓶標簽標示為Appellation產(chǎn)區(qū)名QualiteSuperieure。如附圖3VINDETABLE（二）（二）AOC的區(qū)分：的區(qū)分：1、最低級是大產(chǎn)區(qū)名AOC（RegionalAOC）如AppellationBdeauxControlee（A、波爾多（大產(chǎn)區(qū)）、C）2、次低級是次產(chǎn)區(qū)名AOC（RegionalAOC）如AppellationMedocControlee（A、梅道克（子產(chǎn)區(qū)）、C）3、較高級是村莊名AOC（

4、CommunalAOC或者VillageAOC）如AppellationMargauxControlee（A、瑪歌（酒村）、C）4、最高級是城堡名AOC（CruAOC）如AppellationChateauLombesControlee（A、力士金（莊園）、C）法國波爾多產(chǎn)區(qū)介紹和分級制度法國波爾多產(chǎn)區(qū)介紹和分級制度一、波爾多產(chǎn)區(qū)（Bdeaux）波爾多產(chǎn)區(qū)：波爾多地區(qū)位于Garonne（吉倫特河）兩岸，全波爾多種植5種葡萄，CaberS