嬰幼兒喂養(yǎng)課件

1、1,嬰兒的科學(xué)喂養(yǎng),喂養(yǎng)方式：,母乳喂養(yǎng)人工喂養(yǎng)混合喂養(yǎng),3,母乳喂養(yǎng),4,出生后保證全面營養(yǎng)供給,最佳的食品就是母乳，母乳含有人類生命早期所需要的全部營養(yǎng)成分，這是其它任何食品無法比擬的。,母乳的成分,蛋白質(zhì)：含量不高，乳清蛋白與酪蛋白之比為60：40，但必須氨基酸的模式適合人體生長，利用率高。脂肪：嬰兒高度依賴脂肪作為能源，成熟人乳的脂肪最符合嬰兒需要。兩種重要的不飽和脂肪酸，促進(jìn)視力發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。碳水化合物：主要為乙

2、型乳糖，提供熱量，促進(jìn)雙歧桿菌生長，抑制大腸桿菌。,母乳的成分,礦物質(zhì)：母乳中礦物質(zhì)總量少于牛奶，適合小嬰兒尚不成熟的腎排泄功能。含鈣量不高，但鈣、磷比例合適易吸收。含鋅豐富，且較易于吸收。 （母親飲食對(duì)母乳中大多數(shù)無機(jī)鹽的濃度無影響。一般母乳喂養(yǎng)無微量元素過多或缺乏的危險(xiǎn)。）,母乳的成分,維生素： 脂溶性維生素（A、D、K、E）含量不高，需要適當(dāng)補(bǔ)充。 水溶性維生素（B族、C）隨母親飲食有高低，一般不會(huì)發(fā)生缺乏

3、?？垢腥境煞郑耗溉橹泻卸喾N免疫活性物質(zhì)，如各種免疫球蛋白，免疫細(xì)胞，溶菌酶，乳鐵蛋白等 ，提高嬰兒抗感染能力。是配方奶無法做到的。,母乳喂養(yǎng)的優(yōu)越性,一、出生后頭4-6個(gè)月，母乳是最好的食物和飲料。營養(yǎng)豐富：能滿足4-6個(gè)月兒對(duì)營養(yǎng)的全部需求。1.母乳中的鈣、磷比例適宜，吸收利用率高，有利于嬰兒牙齒和骨骼的發(fā)育。2.母乳中的蛋白以乳清蛋白為主（牛奶蛋白質(zhì)以酪蛋白為主），容易被消化。從外觀上，牛乳雖不如牛奶醇厚，但營養(yǎng)更好。3

4、.母乳中所含的乳糖比其他乳類多。4.因直接哺乳，母乳中的維生素C和維生素B1等營養(yǎng)素不被破壞，由于其他需要熱銷度的乳類。母乳所含的水分可滿足嬰兒的需要，喂母乳解饑還能解渴。,母乳喂養(yǎng)的優(yōu)越性,二、母乳喂養(yǎng)可使嬰兒少得病。1.母乳含有抗體，可增強(qiáng)嬰兒的抗病能力。2.健康的母親所分泌的乳汁，干凈無菌，且喂哺簡便，不會(huì)受環(huán)境中病菌的感染。3.母乳喂養(yǎng)的嬰兒不易患過敏性疾病，如嬰兒濕疹。,母乳喂養(yǎng)的優(yōu)越性,三、母乳的成分更有利于腦的發(fā)

5、育。1.母乳中含有豐富的?；撬?。?；撬崾谴偈鼓X細(xì)胞發(fā)育的重要物質(zhì)。2.母乳中含有較多的乳糖。腦細(xì)胞需要利用乳糖所提供的熱能。四、母乳喂養(yǎng)可給與嬰兒更多的母愛。母乳喂養(yǎng)有利于增強(qiáng)母嬰感情聯(lián)絡(luò)。有益于母嬰心理： 母親體會(huì)到初為人母的心理滿足。 新生兒能增強(qiáng)安全感，較少啼哭，長得快。,母乳喂養(yǎng)的優(yōu)越性,五、哺乳，對(duì)母親也有益。,1、促進(jìn)子宮收縮，減少產(chǎn)后出血，預(yù)防產(chǎn)后貧血。2、減少患卵巢癌和乳腺癌的危險(xiǎn)。3、有利于消

6、耗掉孕期體內(nèi)堆積的脂肪，促進(jìn)母親體形的恢復(fù)。,盡早開奶,生后2周是建立人乳喂養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，嬰兒出生后第一次吸吮的時(shí)間是成功建立是人乳喂養(yǎng)的關(guān)鍵，宜盡早開始第一次吸吮母乳喂養(yǎng)是嬰兒從胎內(nèi)完全依賴母親攝取營養(yǎng)和斷乳后完全獨(dú)立生活的一種過渡營養(yǎng)方式,WHO認(rèn)為在引入其它食物滿足嬰兒生長發(fā)育需要的同時(shí)，只要母親及嬰兒雙方愿意，可繼續(xù)人乳喂養(yǎng)至2歲。目前各國的喂養(yǎng)建議對(duì)嬰兒繼續(xù)人乳喂養(yǎng)的年齡略有不同，多數(shù)主張嬰兒12個(gè)月齡時(shí)斷乳。,喝牛奶嗎？

7、,你的乳汁不適合我,牛乳成分不適合2歲以內(nèi)兒童,15,混合喂養(yǎng),混合喂養(yǎng),因母奶不足或母親不能按時(shí)給嬰兒喂奶，需加喂配方奶粉或其他乳品，稱混合喂養(yǎng)。（一）補(bǔ)授法 六個(gè)月以下母乳不足的嬰兒，每日母乳喂養(yǎng)次數(shù)照常，在喂完母乳之后，再補(bǔ)喂代乳品直到嬰兒吃飽的喂養(yǎng)方式。 （二）代授法 每日至少有一次用代乳品完全代替母乳的喂養(yǎng)方式。,配方奶,以母乳為藍(lán)本，對(duì)動(dòng)物乳進(jìn)行改造，使代乳品有了革命性的進(jìn)展，其成份、含量逐漸接近人乳，為無法

8、母乳喂養(yǎng)的嬰兒提供了科學(xué)的代用品,配方奶喂養(yǎng),因各種原因不能進(jìn)行人乳喂養(yǎng)時(shí)，完全采用配方奶喂哺嬰兒，為配方奶喂養(yǎng)。能滿足正常生長到4個(gè)月所需要的基本營養(yǎng)素、能量、液體量。,添加輔助食品,為什么隨著嬰兒的消化系統(tǒng)發(fā)育逐漸成熟和生長發(fā)育的需要，純?nèi)轭悾ㄈ巳榛蚺浞饺椋┪桂B(yǎng)已不能滿足嬰兒全部能量及營養(yǎng)素的需要嬰兒的食物需向成人固體食物轉(zhuǎn)換其它食物引入恰當(dāng)，不僅可滿足營養(yǎng)需要，還能培養(yǎng)嬰幼兒對(duì)各類食物的喜愛和自我進(jìn)食能力,20,及時(shí)添加輔

9、食的重要性,補(bǔ)充母乳中營養(yǎng)素的不足，例如鐵元素。生長發(fā)育迅速，活動(dòng)增多，需要增加能量供應(yīng)，胃容量相對(duì)小，需要增加食物的營養(yǎng)密度。4～6個(gè)月學(xué)習(xí)和訓(xùn)練吞咽和咀嚼能力的關(guān)鍵期。增強(qiáng)消化機(jī)能：促進(jìn)消化液的分泌量，增強(qiáng)消化酶的活性、增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)能力、促進(jìn)牙齒發(fā)育。促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育：精神發(fā)育、刺激味覺、嗅覺、觸覺發(fā)育。培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣：學(xué)會(huì)使用食具，逐漸停止吸吮的攝食方式走向獨(dú)立的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。,添加輔食的目的,1.補(bǔ)充乳類的不足2.

10、增加營養(yǎng)以促進(jìn)生長發(fā)育3.為斷奶作準(zhǔn)備（1）生理上的準(zhǔn)備（2）心里上的準(zhǔn)備,添加輔食的順序,見P86表2-12,23,判斷添加輔食的時(shí)機(jī),對(duì)大人吃飯感興趣。喂奶形成規(guī)律，喂奶間隔大約4小時(shí)，每日喂奶5次左右。唾液分泌量顯著增加。頻繁出現(xiàn)孩子咬奶頭或奶嘴現(xiàn)象。母乳喂養(yǎng)每天8~10次、人工喂養(yǎng)的孩子奶量超過1000毫升仍顯饑餓。體重是出生時(shí)的2倍、低體重兒達(dá)到6公斤，給足奶量體重仍不長。少許幫助可以坐起來。,添加輔食的原則

11、,1、加輔食的量由少到多。2、食物從稀到稠，從流質(zhì)到半流質(zhì)，再到固體食物，訓(xùn)練咀嚼。3、食物從細(xì)到粗，如青菜汁，到菜泥到菜末，以適應(yīng)嬰兒的咀嚼與吞咽能力。4、增加食物品種，要習(xí)慣了一種再加另一種，不要再1∽2天內(nèi)增加2∽3種。5、新的輔食，要在嬰兒健康、消化功能正常時(shí)添加；患病時(shí)不要添加新品種。,引入方法逐漸適應(yīng)：嬰兒接受一種新食物需要有適應(yīng)的過程，故每種宜嘗試10-15次（5-7日）至嬰兒逐漸接受后再嘗另一種新食物單一食物

12、引入的方法可刺激嬰兒味覺的發(fā)育幫助觀察嬰兒出現(xiàn)的食物的不良反應(yīng)，特別是食物過敏新食物的量應(yīng)由少到多，即從開始1勺，逐漸加量,,強(qiáng)化鐵營養(yǎng)米粉,4-6個(gè)月進(jìn)食安排,菜泥或果泥,每天喂奶5-6次兩次奶中間不能添加輔食輔食可以放在吃奶前或后添加不要因添加輔食增加吃的次數(shù)用勺喂----泥狀食物逐步引入新食物(15次±),27,嬰兒需要足量飲水,最佳水為白開水，而不是礦泉水、礦物質(zhì)水，純凈水、果汁、飲料。0～6個(gè)月純母乳

13、喂養(yǎng)兒：不需要直接喝水，因?yàn)槟溉橹?7%是水。0～6個(gè)月人工喂養(yǎng)兒： 喂水量＝150毫升/公斤體重×體重－配方奶中水量7~12個(gè)月：每天2次水，每次120~150毫升額外補(bǔ)充：天氣炎熱、運(yùn)動(dòng)過后、空調(diào)房中、哭鬧后、氣候干燥、外出后……,28,28,建議1～2歲每日膳食安排,,,,,,米、面粉等糧谷類100-125克,植物油20克,蛋、魚、蝦、瘦畜禽肉類100克,蔬菜類150克,水果類150克,配方奶400-640毫升

14、,29,1～2歲幼兒一日食譜舉例,母乳600毫升或配方奶400～640毫升豬肝2.5克，雞蛋50克，瘦豬肉50克，小麥粉50克，大米50克，油菜心50克，胡蘿卜100克，水發(fā)木耳25克西瓜50克，葡萄125克，蘋果25克，花生油10克，芝麻油10克,30,建議2～3歲每日膳食安排,,,,,,植物油20－25克,蛋、魚、蝦、瘦畜禽肉類100克,蔬菜類150－200克 水果類150－200克,米、面粉等糧谷類125－150克,配

15、方奶640毫升,,31,2～3歲幼兒一日食譜舉例,配方奶640毫升豬肝25克，雞蛋50克，帶魚25克，瘦豬肉25克小麥粉75克，大米50克，油菜心50克，胡蘿卜50克，生菜50克， 水發(fā)木耳25克草莓100克，蜜桔50克，香蕉50克，花生油15克，芝麻油10克。,32,如何正確選擇的零食,●零食應(yīng)該是合理膳食的組成部分，不能僅從口味和喜好上選擇。●選擇新鮮、易消化的零食，多選擇水果和蔬菜類食物?！癯粤闶巢灰x正餐太近

16、，避免影響正餐食量，睡前半小時(shí)不要吃零食?！癫怀杂驼?、含糖多、過咸、過粘、膨化食品?！穸嗪劝组_水，少喝飲料，尤其是乳飲料?！褡⒁膺M(jìn)食安全，避免孩子食用豆類和堅(jiān)果的食物，以免發(fā)生意外?！癯粤闶城耙词郑酝旰笠?。,33,學(xué)齡前兒童膳食指南,食物多樣，谷類為主多吃新鮮蔬菜和水果經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉每天飲奶（300－600毫升），常吃大豆及其制品膳食清淡少鹽，正確選擇零食，少喝含糖高的飲料食量與體力活動(dòng)要平衡，保