科學實踐活動《木耳泡發(fā)》

1、1不同水質(zhì)木耳泡發(fā)時間與質(zhì)量的研究實踐不同水質(zhì)木耳泡發(fā)時間與質(zhì)量的研究實踐活動報告活動報告老觀坨九年一貫制學校六年級科學探索小組一、活動的背景分析：心理學家研究表明：恰當?shù)那榫衬軉拘褜W生的學習熱情，把教學活動安排在合乎實際的科技探索情境中，可以使學生積極地進入“心求通而未達，口欲言而未能”的境界，自覺地參與實踐活動。教育家蘇霍姆林斯基說過：“在手和腦之間有著千絲萬縷的聯(lián)系，這些聯(lián)系起著兩方面的作用。手使腦得到發(fā)展，使之更加明智；腦使手得

2、到發(fā)展，使之變成創(chuàng)造的、聰明的工具，變成思維的工具和鏡子”。由此可見，實踐起動思維，思維服務(wù)于實踐。泡木耳這個簡單的科技活動，通過測量、觀察、歸納等方法去探索和發(fā)現(xiàn)，學生通過動手實踐，對知識的本質(zhì)特征和結(jié)論的來龍去脈形成基本認識，這種由學生自己“創(chuàng)造”的新知，容易理解和記憶。2、活動目的目標：（一）知識與能力（一）知識與能力1、對比社會上對泡木耳方法的各種認知，探究木耳泡發(fā)使用不同水質(zhì)使用時間和泡發(fā)質(zhì)量。2、通過探究，讓學生學會用實驗驗

3、證自己的想法。3、學習歸納類比與對比的科學探究方法。3觀察，是學生提出問題，找出問題不同的基本方法。3、實驗法通過測量、實驗操作，才能得出最終的結(jié)論。4、活動具體實施過程（1）討論過程討論過程李婉格:感覺用涼水泡得好，因為過年從冰箱里面把肉拿出來，通常都是要放在涼水里面的，如果用熱水，肉外面爛了，里面還是凍著的。肖暢:認為是開水，因為木耳不是凍肉，凍肉里面有冰，冰要有冰溶解的過程，而且肉塊很大，而木耳中間沒有冰，而且非常薄，下火鍋的時候