食品抽樣檢驗和退市制度

1、1附件4：食品抽樣檢驗工作制度為了加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范食品抽樣檢驗工作，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》以及國家工商總局《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》，制定本制度?？h級及其以上地方工商行政管理機關(guān)應(yīng)當按照法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，依法組織開展流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗工作，切實履行法定職責(zé)。一、認真實施食品抽樣檢驗工作，嚴格抽樣檢驗工作程序（一）縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)應(yīng)當按照當?shù)厝嗣裾贫ǖ谋拘姓^(qū)域的食品

2、安全年度監(jiān)督管理計劃，對本轄區(qū)范圍內(nèi)流通環(huán)節(jié)的食品進行定期抽樣檢驗。（二）縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)應(yīng)當按照當?shù)厝嗣裾贫ǖ谋拘姓^(qū)域的食品安全年度監(jiān)督管理計劃中確定的重點食品、消費者申（投）訴及舉報比較多的食品、市場監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題比較集中的食品，以及查辦案件、有關(guān)部門通報的情況，對流通環(huán)節(jié)的食品進行不定期抽樣檢驗。（三）應(yīng)當委托符合法定資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)對流通環(huán)節(jié)食品進行抽樣檢驗。抽樣檢驗應(yīng)當采用食品安全國家標準；沒3驗結(jié)

3、果5個工作日內(nèi)，將抽樣檢驗結(jié)果通知被抽樣檢驗人，責(zé)令其停止銷售不符合食品安全標準的食品，并監(jiān)督其他食品經(jīng)營者對同一批次的食品下架退市。同時，報告上級工商行政管理機關(guān)，抄告相關(guān)地工商行政管理機關(guān)，被抄告的相關(guān)地工商行政管理機關(guān)應(yīng)當及時依法采取有效措施，并通報本級衛(wèi)生行政和相關(guān)監(jiān)管部門，重大情況應(yīng)及時報告當?shù)厝嗣裾＃ň牛┛h級及其以上地方工商行政管理機關(guān)應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定，準確、及時、客觀的公布食品安全抽樣檢驗信息。對食品抽樣檢驗結(jié)果涉及食

4、品安全風(fēng)險信息的，應(yīng)當報告當?shù)匦l(wèi)生行政部門，必要時，直接報告國務(wù)院衛(wèi)生行政部門。（十）縣級及其以上工商行政管理機關(guān)應(yīng)當及時匯總和綜合分析食品安全抽樣檢驗結(jié)果，及時發(fā)現(xiàn)轄區(qū)不符合食品安全標準的食品，有針對性地開展監(jiān)督檢查工作；及時進行消費提示、警示，開展消費引導(dǎo)；對抽樣檢驗中發(fā)現(xiàn)的由其他環(huán)節(jié)引起的食品安全問題，應(yīng)當按照國家工商總局《食品安全監(jiān)管執(zhí)法協(xié)調(diào)協(xié)作制度》，通報相關(guān)部門，促進源頭治理；根據(jù)工作需要，向行業(yè)協(xié)會通報抽樣檢驗信息，促進行