生命活動的主要承擔者蛋白質教案

1、生命活動的主要承擔者蛋白質一、教學目標1、知識目標：說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程，概述蛋白質的結構和功能2、能力目標：教材中并沒有直接給出氨基酸的結構通式，而是讓學生觀察4種氨基酸的結構，通過思考與討論，找出氨基酸的共同特點，加深對氨基酸結構的理解。這種讓學生通過主探究得出結論的處理方式，是新教材的特點之一，是落實探究性學習課程理念的具體體現。于蛋白質結構和功能的多樣性，教材采用圖文并茂的形式，讓學生在獲取形象、豐富

2、的信息的同時，培養(yǎng)分析和處理信息的能力。3、情感與態(tài)度目標：學生能夠認識到結構與功能相適應的重要性。“認同蛋白質是生命活動的要承擔者”。世界上第一個人工合成蛋白質的誕生，是我國科學家在生物學史上創(chuàng)造的奇跡。國際人類蛋白質組計劃，是繼人類基因組計劃之后的又一項大規(guī)模的國際性科技工程是我國科學家第一次領銜國際重大科研協(xié)作計劃?？茖W史話和科學前沿分別介紹了這兩項大科研成果，讓學生在了解蛋白質研究有關的科學史和前沿進展的同時，培養(yǎng)愛國主義精神，

3、增強民族自信心和自豪感。二、教學重難點1、重點：氨基酸的結構特點以及氨基酸通過脫水縮合的方式形成多肽鏈、蛋白質的過程。2、難點：蛋白質的結構和功能，蛋白質的結構多樣性的原因。三、教方法學：講授法、問答法、導論法四、課時：2個課時五、板書一、基本單位：氨基酸二、氨基酸的種類及其結構1、氨基酸的通式：2、元素組成：CHONS3、種類:20必需氨基酸8種，非必需氨基酸12種學生：CHON老師：對，但是有些蛋白質還含有PS，有些含有FeZnMn

4、等微量元素(老師板書：組成元素：CHONPS)老師:同學們在學?；蛟诩依?，父母和老師都有要求同學們不要挑食，那同學們知道他們的良苦用心么？學生：不知道老師：因為組成蛋白質的氨基酸有20種，這20種氨基酸分為必須氨基酸和非必需氨基酸。但是這里的劃分并不是根據字面意思來理解的。必須氨基酸是人體不能合成的，需要從外界來獲得的，它含有8種，非必需氨基酸是人體可以合成的它含有12種。所以同學們不要挑食才能獲得不同的氨基酸，我們身體的營養(yǎng)才會協(xié)調。

5、(課堂練習：老師在黑板上寫幾個結構，讓同學們識別它們是否為氨基酸)老師：我們學習了氨基酸的結構，那么它又是怎樣合成蛋白質的呢？學生：不知道老師：其實它是通過脫水縮合形成蛋白質的，那么什么又是脫水縮合呢，同學們看書然后后告訴我。學生：一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫去一分子水，這種結合方式叫做脫水縮合。(老師板書：脫水縮合)老師：那么老師以兩個氨基酸為例，解釋二肽的形成過程(老師板書：）老師從這圖中，同學們能看出

6、水的氫原子與氫氧根離子分別來自那個基團么？學生：氫氧根來自羧基，氫離子來自氨基老師：同學們回答得非常對。二肽是兩個氨基酸脫水縮合而成，那么三肽就是三個氨基酸脫水縮合而成，依次類推，四肽，五肽也同理。很多氨基酸相連就形成鏈狀，我們稱之為肽鏈，同學有沒有注意到一條肽鏈至少有一個氨基和一個羧基。學生：嗯。老師：現在我們來梳理一下蛋白質的形成過程，首先由化學元素CHONPS等形成氨基酸，再由氨基酸脫水縮合形成肽鏈，肽鏈經過一定的加工形成蛋白質。