基于消費(fèi)者行為的成都市水果流通環(huán)節(jié)商業(yè)模式分析.pdf

1、隨著社會(huì)的進(jìn)步,經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的日益提高,消費(fèi)者越來(lái)越重視生活的品質(zhì),越來(lái)越關(guān)注健康。生鮮水果以其天然、營(yíng)養(yǎng)豐富和具有親和力的特點(diǎn),倍受人們青睞,在人們生活的諸多方面已經(jīng)逐漸成為一種男女老幼,家庭家居和社會(huì)活動(dòng)均離不開的健康食品和禮儀工具。與此同時(shí),水果消費(fèi)者感知、認(rèn)知和行為也在與外在環(huán)境因素的互動(dòng)中不知不覺地發(fā)生著變化。然而,在水果行業(yè),由于水果經(jīng)營(yíng)的特殊性,水果流通環(huán)節(jié)商業(yè)模式卻陷于傳統(tǒng)的商業(yè)模式,步履緩慢,形成了水果消費(fèi)

2、的窘?jīng)r。本文在這種背景下,著眼于成都市,運(yùn)用價(jià)值鏈的理論對(duì)水果流通環(huán)節(jié)商業(yè)模式創(chuàng)新方面進(jìn)行了研究。本文研究的有關(guān)數(shù)據(jù)包括成都市水果消費(fèi)者行為的數(shù)據(jù)和成都市水果流通環(huán)節(jié)有關(guān)數(shù)據(jù)。在消費(fèi)者行為數(shù)據(jù)取得方面,以消費(fèi)者行為有關(guān)理論為指導(dǎo),構(gòu)建思路框架,并以此為基礎(chǔ),采用隨機(jī)攔截式問卷調(diào)查法,設(shè)計(jì)問卷,組織開展調(diào)查,并采用問卷處理軟件匯總統(tǒng)計(jì),得出描述性結(jié)論。同時(shí),對(duì)成都市水果流通環(huán)節(jié)進(jìn)行深入的調(diào)查,采用了深度訪談和實(shí)地觀察調(diào)查法取得有關(guān)數(shù)據(jù)。有

3、關(guān)商業(yè)模式理論由于研究起步較晚,在應(yīng)用于實(shí)際問題的分析還不盡人意。本文在綜述有關(guān)研究的基礎(chǔ)上,構(gòu)建了商業(yè)模式五個(gè)要素模型,以便應(yīng)用于具體問題的分析。模型的構(gòu)建是基于對(duì)商業(yè)的認(rèn)識(shí),為確保其客觀性和實(shí)效性,筆者采用案例分析和約見探索的方法,但這并不是本文要旨,因此只作為背后工作。本文按照文獻(xiàn)綜述、數(shù)據(jù)采集、模型構(gòu)建、措施分析的技術(shù)路徑,在水果消費(fèi)者行為的研究方面,通過大樣本的調(diào)查和數(shù)據(jù)分析,表明成都市水果消費(fèi)者已經(jīng)表現(xiàn)出明顯的品質(zhì)化、多樣化