酒店業(yè)務(wù)知識(shí)技能大賽的方案

1、酒店業(yè)務(wù)知識(shí)技能大賽的方案為進(jìn)一步提高酒店員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和操作技能、規(guī)范服務(wù)禮儀，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，促進(jìn)員工之間的交流和學(xué)習(xí)，提高酒店整體服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)，樹立良好的金五指山國(guó)際品牌，酒店決定，舉辦首屆服務(wù)技能大賽，具體方案如下；一、競(jìng)賽組委會(huì)組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：主辦部門：人力資源部二、現(xiàn)場(chǎng)主持人：三、現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)人：四、競(jìng)賽評(píng)委會(huì)總裁判：副總裁判：項(xiàng)目裁判員：各部門負(fù)責(zé)人計(jì)分員：電腦操作員：五、競(jìng)賽方式：1、知識(shí)競(jìng)賽2、技能競(jìng)賽具體步驟：使用投影

2、儀打出問(wèn)題，每組選手按序號(hào)依次輪流作答，每位選手必須回答2道題，答對(duì)1題加10分；答錯(cuò)不扣分，回答后主持人立即公布“正確”或“錯(cuò)誤”，投影儀隨后打出正確的答案?！皞€(gè)人必答題”結(jié)束后，主持公布各小組當(dāng)前的得分。②限時(shí)速答題：限時(shí)80秒，投影儀顯示倒計(jì)時(shí)，滿分20分。具體步驟：每組派一名選手，每位選手限時(shí)回答2道題，主持人快速念題目，選手回答，答對(duì)1題加10分；答錯(cuò)不扣分?！跋迺r(shí)速答題”結(jié)束后，主持公布各小組當(dāng)前的得分。③即興題：題目范圍不

3、限，限時(shí)3分鐘，投影儀顯示倒計(jì)時(shí)，滿分20分。具體步驟：每組題給出4個(gè)題號(hào)，每題5分，根據(jù)抽到的題的內(nèi)容，經(jīng)10秒鐘的思考后，每組推舉一名選手答題，本組其他選手可作補(bǔ)充。答對(duì)按所選分值題給分；答錯(cuò)不扣分?！凹磁d題”結(jié)束后，主持公布各小組當(dāng)前的得分。④英語(yǔ)問(wèn)答題：限時(shí)60秒，投影儀顯示倒計(jì)時(shí)，滿分20分。具體步驟：主持人提供4個(gè)題號(hào)，供各組選擇，根據(jù)抽到的題的內(nèi)容，主持人用英語(yǔ)提問(wèn)，每組推舉一名選手答題，本組其他選手可作補(bǔ)充，每組必須回答