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1、2.12.1整體背景環(huán)境分析整體背景環(huán)境分析2.22.2SWOTSWOT分析分析SWOTSWOT矩陣分析星巴克矩陣分析星巴克優(yōu)勢(shì)(優(yōu)勢(shì)(StrenghStrengh)劣勢(shì)(劣勢(shì)(WeaknessWeakness)內(nèi)部因素外部因素1、經(jīng)營(yíng)模式的靈活選擇2、品牌優(yōu)勢(shì)3、咖啡技術(shù)優(yōu)勢(shì)4、新產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新5、細(xì)致周到的顧客服務(wù)6、門(mén)店位置優(yōu)勢(shì)1、組織結(jié)構(gòu)的效率不夠2、供應(yīng)鏈的管理壓力3、資金鏈管理的壓力4、體驗(yàn)淡化、服務(wù)水平下降5、價(jià)格偏高機(jī)
2、會(huì)(機(jī)會(huì)(OpptunityOpptunity)SO(利用)WO(改進(jìn))1、市場(chǎng)進(jìn)入的空缺2、時(shí)代大背景的契機(jī)3、中國(guó)咖啡市場(chǎng)潛力巨大(1)市場(chǎng)占有率擴(kuò)大戰(zhàn)略(2)品牌延伸(1)直營(yíng)策略(2)品牌危機(jī)扭轉(zhuǎn)戰(zhàn)略(3)差異化政策威脅(威脅(ThreatThreat)ST(監(jiān)視)WT(消除)1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手眾多2、替代品的豐富和提升3、原料成本的上升4、地區(qū)發(fā)展的不平衡性5、金融風(fēng)暴的沖擊(1)差異化戰(zhàn)略(2)公關(guān)策略(3)提價(jià)策略(4)彈性價(jià)格
3、體系(1)產(chǎn)品線收縮策略(2)關(guān)掉不盈利或虧損的店面(3)尋找更低價(jià)格的供應(yīng)商2.2.1星巴克競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)(1)經(jīng)營(yíng)模式的靈活選擇:星巴克善于根據(jù)世界各地不同的市場(chǎng)情況采取靈活的投資與合作模式。在中國(guó)的經(jīng)營(yíng)模式從最初進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)采取合資和特許加盟的授權(quán)經(jīng)營(yíng)方式規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)到如今隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)走勢(shì)一路良好,消費(fèi)群體的逐漸穩(wěn)定,為了更好的控制星巴克的服務(wù)品質(zhì),獲得更大的利潤(rùn),而叫停特許經(jīng)營(yíng),回收股權(quán),變身直調(diào)和統(tǒng)一管理上星巴克需要付出額外的努力,
4、謹(jǐn)慎地調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略。(2)供應(yīng)鏈的管理壓力:改變?cè)瓉?lái)的供應(yīng)商和運(yùn)輸管理,代之以星巴克統(tǒng)一的物流中心的管理,這對(duì)星巴克物流中心是巨大的挑戰(zhàn)。挑戰(zhàn)不但體現(xiàn)在群體管理的效率、準(zhǔn)確性和專業(yè)性上,還來(lái)自原來(lái)各地市場(chǎng)不同的存貨管理方式的整合壓力。(3)資金鏈管理的壓力:對(duì)于選址定位于黃金地段的星巴克來(lái)說(shuō),過(guò)快的開(kāi)店速度必然會(huì)影響星巴克的資金鏈,從而進(jìn)一步影響公司的成本控制和財(cái)務(wù)決策。再加上近年來(lái),隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,商業(yè)地產(chǎn)的租金價(jià)格仍然有很大的上
5、漲壓力,這將給星巴克未來(lái)的盈利空間造成較大的風(fēng)險(xiǎn)和不確定性。(4)體驗(yàn)淡化、服務(wù)水平下降:規(guī)??焖贁U(kuò)張并沒(méi)有給星巴克帶來(lái)業(yè)績(jī)和品牌的同步提升,反而危及其健康發(fā)展。星巴克在擴(kuò)張的同時(shí),為了獲取規(guī)模效應(yīng)和達(dá)到其財(cái)務(wù)目標(biāo),接連降低成本,采用流水作業(yè)完成其服務(wù)流程,導(dǎo)致其核心的星巴克體驗(yàn)的淡化和服務(wù)水平降低等問(wèn)題。2.2.3.星巴克競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì)(1)市場(chǎng)進(jìn)入的空缺:星巴克進(jìn)入中國(guó)的時(shí)候,雀巢、上島、真鍋已經(jīng)培育了少量的咖啡愛(ài)好者,但是人們對(duì)咖啡還是
6、出于懵懂狀態(tài),直到星巴克進(jìn)入中國(guó),人們才發(fā)現(xiàn)原來(lái)咖啡也有那么好喝的。因此,星巴克進(jìn)入中國(guó)的壁壘很低,而潛在用戶的需求已有一定的發(fā)展。(2)時(shí)代大背景的契機(jī):全球化給星巴克帶來(lái)的契機(jī)在世界各地,包括中國(guó)都是非常顯著的。全球范圍內(nèi)的人口流動(dòng)加速,為星巴克推動(dòng)國(guó)際品牌連鎖帶來(lái)空前的機(jī)會(huì)。全球化將使人們?cè)诟鞯?、各?guó)之間流動(dòng)規(guī)模加大,頻率加快,提高跨地區(qū)、跨國(guó)之間品牌的協(xié)同效應(yīng)。(3)中國(guó)咖啡市場(chǎng)潛力巨大:中國(guó)目前的咖啡消費(fèi)存在著巨大的商業(yè)空間,
7、據(jù)專家分析,中國(guó)將成為全球最大的咖啡消費(fèi)國(guó),并且每年以30%的速度上升,同時(shí)中國(guó)市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和,是典型的不完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng),這種市場(chǎng)結(jié)構(gòu)有利于星巴克擴(kuò)大品牌效應(yīng),增加顧客群,給星巴克帶來(lái)巨大的盈利預(yù)期。2.2.4.星巴克競(jìng)爭(zhēng)威脅(1)現(xiàn)實(shí)和潛在的競(jìng)爭(zhēng)者眾多:目前咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度相當(dāng)高,中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)已有的臺(tái)灣上島咖啡、日本真鍋咖啡等無(wú)不把星巴克作為其最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。除此之外,咖啡同業(yè)、便利商店、快餐店、定點(diǎn)咖啡機(jī)等競(jìng)爭(zhēng)者也會(huì)通過(guò)價(jià)格戰(zhàn)和模仿的方
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