新人教版2019七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元第二章第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)第2課時(shí)水無(wú)機(jī)鹽和維生素學(xué)案無(wú)答案

1、1第一節(jié)第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其食物來(lái)源。2.列表比較無(wú)機(jī)鹽和維生素的種類，缺乏癥及主要食物來(lái)源。3.知道某些無(wú)機(jī)鹽和維生素的缺乏癥及防治。二學(xué)習(xí)重點(diǎn)：1.水和無(wú)機(jī)鹽的作用；2.維生素的作用。三學(xué)習(xí)難點(diǎn)：1.各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要作用2.“測(cè)定某種食物中的能量”的探究活動(dòng)四學(xué)法指導(dǎo)：1通過(guò)分析教材中的材料，了解食物中含有水、無(wú)機(jī)鹽和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2.幾種無(wú)機(jī)鹽缺乏時(shí)的癥狀和食物

2、來(lái)源（查找書(shū)中41頁(yè)表格）無(wú)機(jī)鹽的種類缺乏時(shí)的癥狀食物來(lái)源含鈣的無(wú)機(jī)鹽兒童缺鈣易患中老年特別時(shí)婦女缺鈣，易患含磷的無(wú)機(jī)鹽、、肌無(wú)力、骨痛等含鐵的無(wú)機(jī)鹽（乏力、頭暈等）含碘的無(wú)機(jī)鹽，兒童的智力和體格發(fā)育出現(xiàn)障礙含鋅的無(wú)機(jī)鹽、發(fā)生障礙3.維生素的種類很多。維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的，不為人體提供，人體每日對(duì)它們的需要量。但是維生素對(duì)人體有重要作用。人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的，甚至。維生素的種類缺乏時(shí)的癥狀食物來(lái)源維生素A皮膚干燥、夜盲癥、

3、干眼癥維生素B1神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良、食欲不振維生素C壞血病、抵抗力下降維生素D佝僂病、骨質(zhì)疏松癥教學(xué)思路學(xué)生糾錯(cuò)教學(xué)思路學(xué)生糾錯(cuò)3好（）A.面包B.雞蛋C.火腿D.花生（3）你認(rèn)為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無(wú)機(jī)鹽是()A.鎂B.鋅C.鐵D.鈣（4）含蛋白質(zhì)較多的食品是()A.谷類B.魚(yú)類C.蔬菜類D.水果類（5）我們喝的牛奶，吃的饅頭、肉能為人體提供能量的物質(zhì)是（）A.水、糖類和脂肪B.水、無(wú)機(jī)鹽和維生素C.糖類、脂肪和維生素D.糖