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1、1第1課時課時三大有機營養(yǎng)物質(zhì)和能量三大有機營養(yǎng)物質(zhì)和能量一、教材分析及教學(xué)方法:本節(jié)教材內(nèi)容包括食物中的營養(yǎng)物質(zhì)和測定食物中的能量以及資料分析、探究活動及進(jìn)一步探究等學(xué)生活動。本節(jié)課利用課本資源,在查閱活動中培養(yǎng)學(xué)生查閱資料的能力,這使學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣得到提高。學(xué)習(xí)的自覺性加強。同時也可使學(xué)生利用所學(xué)的方法來解決生活中有關(guān)這方面的問題。對于探究活動,由于實驗條件的限制,其測定的數(shù)量并不準(zhǔn)確。在這個教學(xué)過程中。引導(dǎo)學(xué)生對實驗結(jié)果進(jìn)行分析時
2、。應(yīng)注意首先是定性(有無能量),第二才是定量(有多少能量),這樣就能發(fā)揮探究活動的作用,使學(xué)生能夠認(rèn)識到人體,生命活動能量的來源。二、教學(xué)目標(biāo):1.知識與技能:說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。2.過程與方法:運用科學(xué)探究方法測定食物中的能力。3.情感態(tài)度與價值觀:認(rèn)同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈的其他生物。三、教學(xué)重點:1.營養(yǎng)物質(zhì)的類別、作用和營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。2.探究的一般過程及對探究數(shù)據(jù)的處理。四、教學(xué)難點:探究活動的組織及如何減少
3、實驗的誤差。五、課前準(zhǔn)備:教師準(zhǔn)備:1.學(xué)生分組及分配工作,準(zhǔn)備好測定某種食物中的能量的各種材料、用具。2.多媒體課件。學(xué)生準(zhǔn)備:1.調(diào)查當(dāng)?shù)厝藗兌汲3阅男┦澄铩?.以小組為單位討論,不模仿教材中現(xiàn)成的裝置,利用廢棄物制作實驗裝置(其中,錐形瓶、溫度計、試管夾、鐵勺由教師提供)。六、教學(xué)過程:學(xué)習(xí)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動預(yù)期效果課程引入展示圖片學(xué)生講述發(fā)生在身邊的實例引起疑問:人為什么要吃食物?引申3成細(xì)胞的主要物質(zhì),并且為生命活動提供能量
4、,來源廣泛。這些知識解釋一些生活中常見的問題。思考:食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與體細(xì)胞所含物質(zhì)和能量有什么關(guān)系?能力。加強學(xué)生的健康意識,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,尤其對肥胖、減肥形成一些正確的認(rèn)識和看法。引發(fā)進(jìn)一步探究的欲望。探究:測定某種食物中的能量。提出問題作出假設(shè)制定實施計劃得出結(jié)論表達(dá)交流為學(xué)生提供實驗材料和用具,指導(dǎo)學(xué)生完善探究方案。提示學(xué)生注意安全和盡量減小實驗誤差。巡視并對探究過程予以適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。各小組根據(jù)教材提出問題,并確定問題。在教
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