新人教版2019七年級生物下冊第四單元第二章第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)第2課時水無機鹽和維生素教案

1、1第2課時課時水、無機鹽和維生素水、無機鹽和維生素課題第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)第2課時水、無機鹽和維生素教學目標1.知識與技能：了解幾種無機鹽和維生素的缺乏癥及食物的來源。2.過程與方法：運用科學探究方法測定食物中的能力。3.情感態(tài)度與價值觀：認同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈的其他生物。教學重點教學難點1.了解幾種無機鹽和維生素的缺乏癥及食物的來源。2.某些無機鹽和維生素的缺乏癥及防治。教學方法討論探究合作教具板書設(shè)計第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物

2、質(zhì)第2課時水、無機鹽和維生素水：人體細胞的主要成分之一，約占體重的60%70%運輸人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)及尿素等廢物無機鹽：參與人體的生長發(fā)育，調(diào)節(jié)人體的新陳代謝維生素：既不是構(gòu)成細胞的主要原料，也不為人體提供能量，但一旦缺乏會影響人體的生長發(fā)育，甚至患病教學內(nèi)容教法，學法一、回顧舊知識：1.我們吃的植物性食物和動物性食物中，都含有的六種人體所必需的營養(yǎng)成分。2.都是組成細胞的主要有機物，并且能為生命活動提供能量。3.等食物中含有較多的脂肪。

3、脂肪也是。不過貯存在人體內(nèi)的的脂肪一般是的物質(zhì)。二、問題引入學生思考回答設(shè)疑、提問、引入新課巡視，提示：可以從書本查找解決有的疑惑不解，有的開始翻書查找有關(guān)內(nèi)容，涌躍回答。缺乏癥和食物的來源13.你知道缺乏含鐵的無機鹽有什么癥狀嗎？這些成分在哪些食物中含有的多？4.你知道缺乏含碘、含鋅（微量）的無機鹽有什么癥狀嗎？這些成分在哪些食物中含有的多？小組討論交流，給予鼓勵性評價。引導學生提出問題。討論教學內(nèi)容教法，學法5.你知道幾種維生素缺乏