新人教版2019七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元第二章第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)第1課時(shí)三大有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量學(xué)案

1、1第一節(jié)第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)成分；知道主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和食物來(lái)源。2.嘗試分析食物中的營(yíng)養(yǎng)成分；運(yùn)用科學(xué)探究方法測(cè)定食物中的能量。3.關(guān)注食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；認(rèn)同人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)源于生物圈的其他生物。學(xué)習(xí)方法自主、合作、展示、交流知識(shí)導(dǎo)學(xué)供能物質(zhì)水：是人體細(xì)胞的主要成分之一，參與人體各種生理活非供能物質(zhì)無(wú)機(jī)鹽：是構(gòu)成人體組織的重要原料維生素：調(diào)節(jié)人體的生命活動(dòng)膳食纖維：輔助人體對(duì)食

2、物的消化和吸收知識(shí)提綱1.食物中含有___________________________________________。其中_____可以直接提供能量；______為備用能源物質(zhì)；人的生長(zhǎng)發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開_________。2.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用：閱讀P21~P22文字，并合作完成下表：類型作用來(lái)源（哪些食物中比較多）蛋白質(zhì)糖類脂肪知識(shí)闖關(guān)()1.下列食物中含有維生素C最多的是A.菠菜B.番茄C.魚D.辣椒

3、()2.有些同學(xué)只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，長(zhǎng)此以往會(huì)造成身體缺乏A.蛋白質(zhì)和維生素B.脂肪和無(wú)機(jī)鹽C.維生素和無(wú)機(jī)鹽D.蛋白質(zhì)和脂肪食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖類——生理活動(dòng)提供能量脂肪——儲(chǔ)存能量蛋白質(zhì)——生長(zhǎng)發(fā)育，組織更新，提供原料2()3.傷病員的食譜中應(yīng)多加（）A糖類B蛋白質(zhì)C水和無(wú)機(jī)鹽D維生素()4.構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)且在牛奶、雞蛋等食物中含量豐富的物質(zhì)是（）A蛋白質(zhì)B糖類C脂肪D無(wú)機(jī)鹽()5.在我們的食物中，主要有六類營(yíng)養(yǎng)成分，