第1課時 三大有機營養(yǎng)物質(zhì)和能量-(577)

1、www.youyi100.com 第 1 頁 共 2 頁課題 課題 第一節(jié) 第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)學習 學習目標 目標1.說出人體需要的主要營養(yǎng)成分；知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和食物來源。2.嘗試分析食物中的營養(yǎng)成分；運用科學探究方法測定食物中的能量。3.關(guān)注食物中的營養(yǎng)物質(zhì)；認同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來源于生物圈的其他生物。學習 學習方法 方法自主、合作、展示、交流 自主、合作、展示、

2、交流知識導學 知識導學 供能物質(zhì)水：是人體細胞的主要成分之一，參與人體各種生理活非供能物質(zhì) 無機鹽：是構(gòu)成人體組織的重要原料維生素：調(diào)節(jié)人體的生命活動膳食纖維：輔助人體對食物的消化和吸收 知識提綱 知識提綱1.食物中含有_______,_______,________,_______,_______,_______。其中_____可以直接提供能量；______為備用能源物質(zhì)；人的生長發(fā)育和受損細胞的修復和

3、更新，都離不開_________。2.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用：閱讀 P21~P22 文字，并合作完成下表： 類型 作 用 來源 （哪些食物中比較多）蛋白質(zhì) 糖類脂肪知識闖關(guān) 知識闖關(guān)( )1.下列食物中含有維生素 C 最多的是A.菠菜 B.番茄 C.魚 D.辣椒( )2.有些同學只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，長此以往會造成身體缺乏A.蛋白質(zhì)和維生素 B.脂肪和無機鹽食 物 中 的 營 養(yǎng) 物

4、 質(zhì)糖 類——生理活動提供能量脂 肪——儲存能量蛋白質(zhì)——生長發(fā)育，組織更新，提供原料www.youyi100.com 第 2 頁 共 2 頁C.維生素和無機鹽 D.蛋白質(zhì)和脂肪( )3.傷病員的食譜中應多加（ ）A 糖類 B 蛋白質(zhì) C 水和無機鹽 D 維生素( )4.構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)且在牛奶、雞蛋等食物中含量豐富的物質(zhì)是（ ）A 蛋白質(zhì) B 糖類