經濟型飯店服務質量提升研究

1、專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務，急你所急，供你所需文檔下載最佳的地方專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務，急你所急，供你所需文檔下載最佳的地方經濟型飯店服務質量提升研究周夢遙（合肥市長江東路，安徽合肥230001）摘要：本文簡要介紹了經濟型飯店的涵義與特點，我國經濟型飯店服務質量基本狀況，服務在經濟型飯店中的重要性，經濟型飯店服務質量存在的問題以及提升經濟型飯店服務質量的應對策略。關鍵詞：經濟型酒店；基礎設施；服務質量；策略。引言：所謂“經濟型酒店”

2、是指經濟、簡約、酒店規(guī)模?。辉O施相對簡單，但裝飾布置考究；注重功能性，力求在提供的核心服務上精益求精的酒店。經濟型酒店最早出現(xiàn)在20世紀50年代的美國，如今在歐美國家已是相當成熟的酒店形式。經濟型酒店在我國作為一種新興業(yè)態(tài)，正進入蓬勃發(fā)展期。隨著我國經濟和旅游業(yè)的快速發(fā)展，國際國內商務與休閑旅游以異常迅猛的速度發(fā)展。經濟型酒店在此帶動下也如雨后春筍般迅速成長。近年來，經濟型酒店在國內擴張速度之快是學者和業(yè)界人士都為之驚奇的。經濟型酒店迎

3、合了人們的需求，有著廣闊的發(fā)展前景。但高速發(fā)展與大規(guī)模的擴展不可避免會帶來一些問題，本文就經濟型酒店的發(fā)展優(yōu)勢及發(fā)展中存在的一些問題，深入探討經濟型酒店在我國的發(fā)展趨勢。服務質量是飯店管理的重要內容，酒店只有不斷提高服務質量才能吸引更多的顧客，贏得市場，在激烈的市場競爭中獲得經濟效益。近年來，中國酒店業(yè)伴隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展而高速發(fā)展，尤其是經濟型酒店，在全球金融危機的背景下逆市而行，錦江之星、七天連鎖先后上市，中國經濟型酒店迎來了第二

4、輪的擴張，而高速發(fā)展的經濟型酒店的服務質量是非常值得關注的問題。一、經濟型飯店概述1.1.經濟型飯店的涵義與特點經濟型酒店又稱為有限服務酒店，其最大的特點是房價便宜，其服務模式為“b&b”，即床早餐。經濟型酒店之所以“經濟”就是在滿足基本住宿需求的同時，省去了星級酒店的冗雜設施，節(jié)省投資成本。目前，學術界對經濟型酒店還沒有形成一個公認的定義。國外對經濟型酒店的劃分主要以價格為標準，根據經濟型酒店的特點和中國的實際情況，經濟型酒店的定義可

5、以總結為：“以大眾旅行者和中小商務者為主要服務對象，以客房為唯一或核心產品，價格低廉（一般在300元人民幣以下），服務標準，環(huán)境舒適，硬件上乘，性價比高的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)。[1]”作為一種新興業(yè)態(tài)，經濟型酒店是經濟發(fā)展和社會生活的產物，區(qū)別于面對社會上流階層的全服務酒店，它是滿足一般平民旅行住宿需求的產品設施。專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務，急你所急，供你所需文檔下載最佳的地方專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務，急你所急，供你所需文檔下載最佳的地方數(shù)據

6、顯示，2004年“五一”黃金周期間，該公司所統(tǒng)計的26家錦江之星經濟型酒店入住率高達93%，其中有11家入住率竟達到100%。我國經濟型酒店的發(fā)展起步較晚，1998年上海錦江國際管理集團投資“錦江之星”連鎖型經濟型酒店，才標志著我國真正意義上的經濟型酒店發(fā)展史。我國經濟型酒店發(fā)展迅速，特別是在中國經濟快速發(fā)展、旅游市場持續(xù)增長、各地相關的交通、會議、展覽和城市基礎設施建設加速改善以及奧運會、世博會等眾多利好因素的推動下。據初步估計，迄今

7、，我國經濟型酒店連鎖品牌近100個，全國目前擁有近1000家經濟型酒店，客房數(shù)量超過10萬間，成為一種全新的綜合業(yè)態(tài)，可快速復制的商業(yè)模式。盡管如此，經濟型酒店在我國發(fā)展空間依然很巨大。根據歐美成熟酒店市場結構，經濟型酒店為70%，截至到2006年底，我國經濟型酒店市場份額僅為7.5%，且從替代低檔酒店靜態(tài)角度分析，至少有10倍以上的發(fā)展的空間。[4]目前經濟型酒店正成品牌化、連鎖化的發(fā)展趨勢。對于經濟型酒店來說，規(guī)模是管理的基礎，品牌

8、高于有形資產。只有在若干個知名品牌的旗下聚集了一定規(guī)模的企業(yè)群，才可以說經濟型酒店已經發(fā)展到了相對成熟的業(yè)態(tài)。經濟型酒店越來越具有個性化，符合不同顧客的需求。二、經濟型飯店服務質量的基本狀況2.1.經濟型飯店基礎設施狀況對于大多數(shù)高檔酒店來說，從室內裝潢到酒店硬件設施再到酒店用品，都講究檔次和質量講究“貨真價實”。而經濟型酒店的裝潢風格、材料和用品選擇則是本著“經濟實用、簡潔舒適，能夠滿足客人的基本需求”的原則來進行的。酒店硬件設計時，