保質(zhì)保量讓顧客放心——一個食品質(zhì)量的故事

1、“世博與食品安全“征文選保質(zhì)保星讓顧客放J匹I——一個食品質(zhì)量的故事青浦朱家角有一位弱視視力2800度的殘疾人，名叫沈文偉，他自從下崗后抓住市場機遇，在家鄉(xiāng)開了家粽子加工場。他深知自己高度弱視難把質(zhì)量關(guān)，因此專門聘請了質(zhì)量檢驗員，購置了真空包裝機、高壓滅菌爐、計量計、PH值酸度計等等確保食品質(zhì)量的必備設(shè)備，并許下誓言：視r力雖然差了，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量一定要好!“一定要保質(zhì)保量”一天，沈文偉接到一批上海某大飯店的訂貨，對方要求供應(yīng)3000只

2、粽子，每袋3只按時送貨。這天清晨，和往常一樣，沈文偉帶著質(zhì)檢員，來到定購商店，大到糯米鮮肉，小至粽葉扎繩他倆一遍遍檢驗選購以確保進貨質(zhì)量。等到上班鈴聲響起，沈文偉迅速組織人員加班加點。這邊一。76鞣慧一wnv2007笨齲，0鞠李溪溪一燒的燒，裹的裹，裝的裝；那邊一一穿著白大褂的檢驗員，在檢驗室里有條不紊地測檢復(fù)驗，車間里熱氣騰騰。眼看粽子堆得像小山，估計當晚發(fā)貨不成問題，沈文偉臉上綻開了笑容，他想自開張以來這樣的大生意還是第一次，我一定

3、要保質(zhì)保量做出信譽。就在這時手機驟響，電話是區(qū)殘聯(lián)打來的，讓他去參加一個殘疾人自主創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗交流會。沈文偉面有難色，對著話筒抱歉地說“生產(chǎn)任務(wù)緊，一時走不開”。同在旁邊的業(yè)務(wù)主管王師傅見狀，拍胸脯：“您有事盡管去處理，我保證完成任務(wù)。“沈文偉想想也是，殘聯(lián)對自己幫助很大難得開一次會，不去也真說不過去。于是他千叮萬囑一定要保證當晚的發(fā)貨誠信第一質(zhì)量要緊。說完脫下工作服走了。爹^，萬方數(shù)據(jù)“世博與食品安全“征文選f果屆錦量，ir順昌服JBI

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5、次，值酸度計等等確保食品質(zhì)量的必備設(shè)備，并許下誓言視我一定要保質(zhì)保量做出信譽。力雖然差了，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量一定要好就在這時，手機驟響，電話是區(qū)殘聯(lián)打來的，讓他去參|加一個殘疾人自主創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗交流會。沈文偉面有難色，“一定要保質(zhì)保量對著話筒抱歉地說“生產(chǎn)任務(wù)緊，一時走不開“。同在旁邊一天，沈文偉接到一批上海某大飯店的訂貨對方要|的業(yè)務(wù)主管王師傅見狀，拍胸脯“您有事盡管去處理，我求供應(yīng)3000只棕子，每袋3只按時送貨。這天清晨，和往常!保證完

6、成任務(wù)。“沈文偉想想也是，殘聯(lián)對自己幫助很大，一樣，沈文偉帶著質(zhì)檢員，來到定購商店，大到糯米鮮肉，i難得開一次會，不去也真說不過去。于是，他千叮萬囑定小至棕葉扎繩他倆一遍遍檢驗選購以確保進貨質(zhì)量。等|要保證當晚的發(fā)貨誠信第一質(zhì)量要緊。說完脫下工作到上班鈴聲響起，沈文偉迅速組織人員加班加點。這邊服走了。76劇院黯r飛SI1ANGiAIQU.AUTY2∞7iE矚10111市場監(jiān)督據(jù)公司經(jīng)濟責(zé)任考核條例宣布調(diào)離業(yè)務(wù)主管王師傅的崗“基本上符合要

7、求”位并向全體員工強調(diào)食品質(zhì)量是企業(yè)的生命線，來不得晚上6點，當沈文偉重返工場問只見工場問已經(jīng)收拾絲毫馬虎。員工們點頭稱是，異口同聲地說：“保證優(yōu)秀食停當，王師傅急切地走上前匯報，一切按時問節(jié)點所有的品出廠，我們放心，客戶更放心。”粽子裝袋上車送貨的食品車已經(jīng)開出一個小時。估計不2007年5月，沈文偉作為青浦區(qū)唯一代表，出席了上海久可以送到市區(qū)飯店客戶手里了。市自強模范代表大會受到了市領(lǐng)導(dǎo)的親切接見。回來后，沈文偉心細，補問一句：“裝袋

8、的粽子質(zhì)量應(yīng)該沒問沈文偉興奮得不得了，撫摸那張和市領(lǐng)導(dǎo)合影的照片，逢題，可是重量是否符合要求7“王師傅抓抓頭皮，愣了一下，‘人便說：“保證食品質(zhì)量安全，我以后要做得更好讓消費吭哧半天才回答：“基本上符合要求，可能有幾袋，因為對者買我的粽子，買一次放心，買十次同樣放心?！鄙蛭膫ナ欠揭恢眮黼姶撸瑏聿患胺Q重，大約不會有什么問題?！鄙蛭倪@樣說的也是這樣做的。Q偉大吃一驚“怎么可以呢7一袋也不行，要知道。質(zhì)’和。量7是～對孿生兄弟，量不符合標準同

9、樣是質(zhì)量問題，～次疏忽，就會導(dǎo)致砸牌子的后果你想過沒有7”王師傅被說得低下頭，面紅耳赤再也不說話。食品車內(nèi)補足份量沈文偉怎么能不著急呢7原來粽子檢驗有嚴格的程序，除了原料保質(zhì)保量以外，包好的生粽子重量必須達到125克，煮熱后每只要達到160克以上，3只粽子480克裝一袋，若達不到重量，就要進行調(diào)換?，F(xiàn)在送往上海市區(qū)一千袋粽子，究竟有幾袋未經(jīng)檢驗7萬一出了什么差錯，豈不是壞了公司的聲譽，虧了客戶不成7沈文偉看看手表，急得像熱鍋上的螞蟻，額

10、上滲出密密細汗。猛的他揮了一下手臂對著王師傅說：“趕快打電話通知司機，讓食品車調(diào)頭回公司，袋袋粽子必須重新復(fù)驗作調(diào)整?！闭f干就干，沈文偉帶上電子秤和必需品喚上2名生產(chǎn)工人做幫手，帶好大號手電筒沈文偉又喚來另一輛食品車一行人風(fēng)馳電掣朝318國道趕去。他們趕到吳中路匯合后，沖向食品車那一千袋粽子，硬是一袋一袋復(fù)秤。沈文偉不顧眼睛2800度弱視，就著電筒燈光，在食品車內(nèi)緊張地忙碌。一直忙到晚上8點半，總算調(diào)回4袋分量不足的粽子，沈文偉這才喘了

11、口氣?！百I十次同樣放心”第二天，公司專為此事召開了專題會。會上沈文偉根沈文偉不顧眼睛2800度弱視，就著電筒燈光，緊張地忙碌總算調(diào)曰4袋分量不足的粽子，宏海畫。。。。黛篇l772。。7奄幫10期萬方數(shù)據(jù)市場監(jiān)督據(jù)公司經(jīng)濟責(zé)任考核條例，宣布調(diào)離業(yè)務(wù)主管王師傅的崗“基本上符合要求位，并向全體員工強調(diào)食品質(zhì)量是企業(yè)的生命線，來不得晚上6點，當沈文偉重返工場間，只見工場間已經(jīng)收拾l(fā)絲毫馬虎。員工們點頭稱是，異口同聲地說?！氨ＷC優(yōu)秀食停當，王師傅

12、急切地走上前匯報，一切按時間節(jié)點，所有的|品出廠，我們放心，客戶更放心。“棕子裝袋上車，送貨的食品車已經(jīng)開出一個小時E估計不2007年5月，沈文偉作為青浦區(qū)唯一代表，出席了上海久可以送到市區(qū)飯店客戶手里了。|市自強模范代表大會，受到了市領(lǐng)導(dǎo)的親切接見。回來后，沈文偉心細，補問一句“裝袋的棕子質(zhì)量應(yīng)該沒問l沈文偉興奮得不得了，撫摸那張和市領(lǐng)導(dǎo)合影的照片，逢題，可是重量是否符合要求王師傅抓抓頭皮，愣了一下人便說?！氨ＷC食品質(zhì)量安全，我以后要

13、做得更好，讓消費吭哧半天才回答“基本上符合要求，可能有幾袋，因為對|者買我的棕子，買一次放心，買十次同樣放心?！吧蛭膫ナ欠揭恢眮黼姶?，來不及稱重，大約不會有什么問題?！吧蛭倪@樣說的，也是這樣做的。Q偉大吃一驚怎么可以呢一袋也不行，要知道質(zhì)和量是一對孿生兄弟，量不符合標準同樣是質(zhì)量問題，一次疏忽，就會導(dǎo)致砸牌子的后果，你想過沒有王師傅被說得低下頭，面紅耳赤再也不說話。食品車內(nèi)補足份量沈文偉怎么能不著急呢原來棕子檢驗有嚴格的程序，除了原料保

14、質(zhì)保量以外，包好的生棕子重量必須達到125克，煮熱后，每只要達到160克以上3只帶、子480克裝一袋，若達不到重量，就要進行調(diào)換。現(xiàn)在送往上海市區(qū)一千袋棕子，究竟有幾袋未經(jīng)檢驗7萬一出了什么差錯，豈不是壞了公司的聲譽，虧了客戶不成沈文偉看看手表，急得像熱鍋上的螞蟻，額上滲出密密細汗。猛的，他揮了一下手臂，對著王師傅說?！摆s快打電話通知司機，讓食品車調(diào)頭團公司，袋袋棕子必須重新復(fù)驗作調(diào)整。“說干就干，沈文偉帶上電子秤和必需品，晚上2名生產(chǎn)

15、工人做幫手，帶好大號手電筒，沈文偉又喚來另一輛食品車，→行人風(fēng)馳電掣朝318國道趕去。他們趕到吳中路匯合后，I中間食品車那一千袋棕子，硬是一袋一袋復(fù)秤。沈文偉不顧眼睛2800度弱視，就著電筒燈光，在食品車內(nèi)緊張地忙碌，一直忙到晚上8點半，總算調(diào)回4袋分量不足的棕子，沈文偉這才喘了口氣。“買十次同樣肢心“第二天，公司專為此事召開了專題會。會上，沈文偉根沈文偉不顧眼睛2800度弱視，就著電筒燈光，緊張地忙碌，總算調(diào)回4袋分量不足的棕子，宏海