面包店營業(yè)員崗位職責(zé)

1、面包店營業(yè)員崗位職責(zé)【篇一：面包店服務(wù)員崗位職責(zé)及注意事項】面包店服面包店服務(wù)員崗務(wù)員崗位職責(zé)職責(zé)及注意事及注意事項一、主要工作：一、主要工作：1、負責(zé)凍餅負責(zé)凍餅、面包、、面包、飲料等料等銷售服售服務(wù)，促，促銷工作和收款工作，介工作和收款工作，介紹新產(chǎn)品。品。2、隨、隨時留意留意貨架上的物品，架上的物品，負責(zé)貨負責(zé)貨物的整理、日期物的整理、日期標(biāo)簽標(biāo)簽、品名、價、品名、價格和格和貨物擺放整放整齊，面包，面包產(chǎn)品字品字樣面向面向顧客，做

2、到一客，做到一貨一簽，陳列無列無變質(zhì)變質(zhì)、過期、期、變形擠壓現(xiàn)擠壓現(xiàn)象。象。3、負責(zé)負責(zé)每日成品的每日成品的盤點工作，點工作，記錄記錄清晰明確，于相清晰明確，于相應(yīng)單應(yīng)單據(jù)上據(jù)上簽字。字。4、負責(zé)負責(zé)蛋糕的推蛋糕的推銷與訂購訂購事宜（向裱花人事宜（向裱花人員轉(zhuǎn)員轉(zhuǎn)達顧客要求要準(zhǔn)確）客要求要準(zhǔn)確）。5、確保所開票據(jù)清晰、字跡工整、內(nèi)容要求明確、價格正確。、確保所開票據(jù)清晰、字跡工整、內(nèi)容要求明確、價格正確。6、學(xué)、學(xué)習(xí)掌握熟掌握熟練的蛋糕

3、包裝技巧，快捷美的蛋糕包裝技巧，快捷美觀，叮囑，叮囑顧客：客：請拿好。拿好。蛋糕需冷藏。蛋糕需冷藏。7、凍餅擺凍餅擺放角度方向一致，三角切放角度方向一致，三角切塊呈45度夾取，取，顏色形狀合理搭色形狀合理搭配，亮色配，亮色擺兩邊，暗色，暗色擺中間，或小件放兩，或小件放兩邊，大件放中，大件放中間。如客人。如客人現(xiàn)用，切用，切塊放于取物放于取物盤中，拿取中，拿取凍餅時凍餅時，手不能直接接觸食品，否，手不能直接接觸食品，否則用小用小凍餅凍餅盒

4、裝好交盒裝好交給客人?？腿?。3、每日、每日繳款時，必，必須把當(dāng)日把當(dāng)日銷售總額報總額報表打出，然后將表打出，然后將記錄紙記錄紙撕下撕下，交，交給店負責(zé)負責(zé)人。由店人。由店負責(zé)負責(zé)人核人核對銷對銷售貨款是否和款是否和報表相符。表相符。4、對顧對顧客服客服務(wù)要有禮貌、要有禮貌、熱情，情，應(yīng)收應(yīng)付做到準(zhǔn)確、快速。付做到準(zhǔn)確、快速。6、上班前要做好準(zhǔn)、上班前要做好準(zhǔn)備工作，收工作，收銀機紙要備足。足。四、注意事四、注意事項：1、收、收銀員銀員收

5、銀時銀時要清晰地要清晰地說出：您好，（有會出：您好，（有會員卡嗎？)您一共消您一共消費多少多少錢，收您多少，收您多少錢，找您多少，找您多少錢，請保管好您的小票；保管好您的小票；謝謝謝謝下次光下次光臨，請慢走。慢走。須用雙手將用雙手將錢、物品（、物品（對于需包裝的食品于需包裝的食品須嚴須嚴格包裝好格包裝好）、卡等送）、卡等送給顧給顧客并用普通客并用普通話說話說“謝謝謝謝光臨、請慢走慢走”等禮貌用等禮貌用語。2、拿、拿遞商品要迅速禮貌，商品

6、商品要迅速禮貌，商品輕拿輕放。放。3、展示商品要、展示商品要講究技巧，商究技巧，商標(biāo)面向面向顧客?？汀?、介、介紹商品用料、味道及特點。商品用料、味道及特點。5、挑、挑選商品要百拿不商品要百拿不厭，百挑不，百挑不煩，當(dāng)好，當(dāng)好顧客的參客的參謀。6、包扎商品牢固美、包扎商品牢固美觀、易于攜、易于攜帶。7、道、道別顧別顧客要有禮貌?？鸵卸Y貌。8、顧客較多時即要接待好排即要接待好排隊顧隊顧客又要照客又要照顧好不排好不排隊的零散的零散顧客，客