食品安全質(zhì)量管理制度-適合貿(mào)易,進(jìn)出口公司

1、上海 上海 XX XX 國際貿(mào)易有限公司 國際貿(mào)易有限公司食品安全質(zhì)量管理制度 食品安全質(zhì)量管理制度根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施細(xì)則、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》及其實(shí)施細(xì)則、《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》等法律、法規(guī)的規(guī)定以及其他食品安全相關(guān)規(guī)定，我公司就食品安全質(zhì)量管理工作，制定如下制度：一、 一、食品安全質(zhì)量管理 食品安全質(zhì)量管理的原則 的原則1、 以客戶

2、為中心，與所確定的客戶要求保持一致。2、 管理層應(yīng)明確公司安全質(zhì)量管理的目標(biāo)，提供資源，建立以質(zhì)量為中心的企業(yè)環(huán)境，設(shè)定目標(biāo)并加以實(shí)現(xiàn)。對(duì)員工進(jìn)行訓(xùn)練、提供幫助并給予授權(quán)。3、 全員參與，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。明確權(quán)限和職責(zé)。利用員工的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，通過培訓(xùn)使得他們能夠參與決策和對(duì)過程的改進(jìn)，讓員工以實(shí)現(xiàn)公司的目標(biāo)為己任。4、 建立、控制和保持安全質(zhì)量管理的過程。5、 建立并保持實(shí)用有效的文件、信息化的安全質(zhì)量體系。6、 持續(xù)地改進(jìn)安全質(zhì)量體系

3、的有效性。7、 以報(bào)告、糾正措施、不合格品、客戶投訴以及其他來源的實(shí)際數(shù)據(jù)和信息作為安全質(zhì)量管理決策和行動(dòng)的依據(jù)。8、 適當(dāng)?shù)卮_定供方應(yīng)滿足的要求。對(duì)供方提供的產(chǎn)品和服務(wù)的情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。與供方建立伙伴關(guān)系，共同承諾讓客戶滿意并持續(xù)改進(jìn)。二、與食品安全質(zhì)量管理有關(guān)的崗位人員及其職責(zé) 二、與食品安全質(zhì)量管理有關(guān)的崗位人員及其職責(zé)1、 與食品安全質(zhì)量管理有關(guān)的崗位人員：總經(jīng)理、辦公室負(fù)責(zé)人、倉庫管理員、進(jìn)口食品購銷員。2、 各崗位人員職責(zé)：溫

4、貯存設(shè)備，包括冷藏庫（柜）和冷凍庫（柜），保持適當(dāng)?shù)臏囟?，定期除霜，并保持完整的溫度檢查記錄。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對(duì)庫房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場(chǎng)所。2、 食品入庫時(shí)，應(yīng)對(duì)其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，感官檢查不合格的食品不得入庫。倉儲(chǔ)區(qū)布局合理，按進(jìn)口食品的待檢、整改、合格、不合格等不同狀態(tài)設(shè)置專門區(qū)域，實(shí)現(xiàn)不同狀態(tài)進(jìn)口食品之間的物理隔離，進(jìn)口食品倉區(qū)由專人負(fù)責(zé)管理。對(duì)檢驗(yàn)檢疫發(fā)現(xiàn)不合格食品的，應(yīng)隔離存

5、放，腐敗變質(zhì)等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品應(yīng)當(dāng)及時(shí)清除，有效防止交叉污染。3、 建立進(jìn)口食品出入庫的詳細(xì)記錄，進(jìn)口食品出庫應(yīng)該驗(yàn)看口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)開具的有關(guān)單證，包括進(jìn)口食品衛(wèi)生證書、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、或檢驗(yàn)檢疫處理通知單；禁止未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的進(jìn)口食品被擅自提離和使用。4、 如使用租賃倉庫，應(yīng)簽定并妥善保管有效的租賃合同。五、食品進(jìn)口和銷售記錄管理制度 五、食品進(jìn)口和銷售記錄管理制度1、 建立食品進(jìn)口和銷售記錄制度，按批次如實(shí)記錄入境食品

6、的進(jìn)口和銷售情況，記錄保存期限不得少于 2 年。通過紙質(zhì)、電子文檔或數(shù)據(jù)庫方式，登記和保存食品進(jìn)口、銷售記錄。2、 由專人負(fù)責(zé)建立并執(zhí)行。3、 食品進(jìn)口、銷售記錄中必須包括產(chǎn)品的名稱、原產(chǎn)地、制造商、品牌、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、入庫日期、入庫數(shù)/重量、出庫日期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、貨物流向地區(qū)、出庫數(shù)/重量等內(nèi)容；入境食品的相關(guān)檢驗(yàn)檢疫信息，包括報(bào)檢單編號(hào)、境外出口商/代理商及備案號(hào)、檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)《食品證書》簽發(fā)日期等信息。4、 食